Calamari so sladkou paprikou

Calamari so sladkou paprikou

Pri príprave tejto misky použite tieto zložky:

• kalamáre - 5 ks.


• sladká paprika - 5 ks.


• vajcia - 2 ks.


• cibuľa - 100 g


• chrumkavé drobky - 60 g


• rastlinný olej - 50 g


• Maslo - 30 g


• múka - 30 g


• soľ, mleté ​​korenie - na chuť

Opravte pripravenú chobotnicu a nakrájajte ju. Môžete ich skrátiť veľmi jemne, alebo ich môžete preniesť cez mlynček na mäso (najlepšie je vybrať mlynček na mäso s jemným roštom). Cibuľová kôra, jemne nakrájajte a kombinujte s drveným chobotnicou. Pridajte 30 g rastlinného oleja a múky do misy, ochuďte soľou, korením a premiešajte.

Nakrájajte sladkú papriku a odlúpnite semenáa dôkladne opláchnite studenou vodou. Vajcia porazia a dobre premiešajú. Naplňte polovicu papriky mletým mäsom z chobotnice, ponorte sa do vajíčok a naložte do zemiakových strúhanok. Korenie sa smaže v rastlinnom oleji z dvoch strán na červenú. Trvá to asi 20 minút. Pred vyprážaním panvice sa musíte dobre zahriať! Potom dajte papriku do rúry, kým nebude varená.

Pred podávaním položte na misku kalamár s korením a nalejte roztopené maslo.

Bon appetit!