Kalamáre plnené: od jednoduchých po zložité

Filet sa rozmrazí na otvorenom priestranstve alebo v studenej vode (predtým pridajte štipku soli). Po niekoľkých hodinách môžete začať varenie. Nato odstráni pokožku z jatočných tiel.

Aby ste zabezpečili, že mäso nie je tvrdé a "gumové", opatrne porazte kostru z oboch strán. Nezabudnite, že mäkkýše sú vystavené tepelnému spracovaniu najviac 5 minút.

Plnené chobotnice v rúre s ryžou a krabovými tyčinkami: recept číslo 1

Toto je najpopulárnejší spôsob prípravy vypchatých chobotnice. Je to veľmi ľahké a jednoduché.

Nevyhnutné zložky:

• 
  chobotnice - 5 ks


• 
  Varená ryža - 200 g alebo 2 šálky


• 
  Krabí tyčinky - 10 ks.


• 
  varené mrkvy - 2 kusy


• 
  vajcia - 2 kusy

Spôsob prípravy

1. 
   Mäso na toto jedlo nie je varené. Mäkkosť filé pridá v rúre praženie.


2. 
   Varenie ryže, vajcia, mrkva.


3. 
   Veľmi jemne nakrájame vajcia a krabové tyčinky. Mrkva sa trekla na strúhadle.


4. 
   Teraz sú všetky prísady zmiešané s majonézou. Na chuť sa pridáva korenie, soľ a byliny.


5. 
   Rúru ohriate na 220 stupňov a pečte maximálne 20 minút.

Plnené chobotnice v panvici: recept # 2

Príprava vypchatých chobotnice pre tento recept vám trvá nie viac ako hodinu. A ich pikantnosť a sofistikovanosť sa dlho pamätá.

Nevyhnutné zložky:

• 
  filé squid - 8 kusov


• 
  paradajky - 3 ks


• 
  kapary - 3 lyžičky.


• 
  citrón - 1 ks


• 
  mliečna krava - 4-5 polievkových lyžičiek. l.


• 
  vajcia - 2 kusy


• 
  pečivo na chlieb - 200 g


• 
  maslo - 100 g (možno nahradiť zeleninou)


• 
  olivový olej - 3 lyžice. l.


• 
  múka - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy

Ak chcete pripraviť toto jedlo, budete musieť urobiť nasledovné:

1. 
   Filéty varte 2 minúty v nasolenej vode.


2. 
   Nechajte vychladnúť.


3. 
   Nakrájajte paradajky na kocky, pridajte kapary, nakrájajte šťavou z jedného citróna a posypeme 1 lyžičkou. kôra.


4. 
   Soľ a korenie podľa chuti.


5. 
   NAPLNIŤ FILET. Jeden jatočný trup približne 1 polievková lyžica. l. mleté.


6. 
   Pripravte si chlieb z rozbitých vajec a mlieka. Pridajte soľ, pridajte múku.


7. 
   Nakrájajte filé na kúsky 2 cm široké. Zmrzte ich olivovým olejom.


8. 
   Vo výslednej zmesi nakrájajte kúsky filé a nakrájajte na vrchole strouhankou. Smažte 5 minút, neustále sa otáčajte.

Jedlo sa podáva horúco, zdobené zeleňami.

Čo ešte môžeš urobiť squid? Mnoho gurmánov sa odporúča, aby sa pokúsili pridať plody do ovocia. Snažíme sa to v treťom receptúre.

Plnené chobotnice cibule a jablko: recept číslo 3

Na prvý pohľad sa táto kombinácia môže zdať extravagantná. Ale keď sa pokúsili o toto jedlo, je možné si všimnúť "chutné neštandardné".

Nevyhnutné zložky

• 
  filé squid - 3 kusy


• 
  jablko - 3 kusy


• 
  cibuľa - 2 ks.


• 
  cukor - 3 lyžičky.


• 
  rastlinný olej - 3 lyžice. l.


• 
  horčica (vždy suchá) - 3 lyžičky.


• 
  Peppermint prášok - 1 lyžička.

Spôsob prípravy

1. 
   Mäso sa čistí štandardným spôsobom.


2. 
   Porazili sme telá z oboch strán, aby sme dali mäso "jemnosť".


3. 
   Nakrájajte na kusy štvorcového tvaru.


4. 
   Jadro je z jabĺk odstránené. Orežeme ovocie na kocky.


5. 
   Žiarovka sa niekoľko minút ponorí do teplej vody. To sa robí, aby sa zabezpečilo, že zelenina stratila svoju vnútornú trpkosť a úzkosť.


6. 
   Cibuľové krúžky nakrájame a smažeme, až kým sa nedosiahne zlatá farba.


7. 
   Jablká sú posypané cukrom a vyprážané, kým nie sú pokryté karamelom. Cibuľu neodstraňujeme, len ju presuňte na okraje panvice.


8. 
   Mäso, predtým nakrájané na štvorce, je umiestnené na jablkách.


9. 
   Na chuť sa pridá soľ, mäta, horčica, korenie.


10. 
    Všetky ingrediencie sa zmiešajú po 5 minútach na pomalom ohni.

Bon appetit!