Najlepšie jedlá pre rok 2015


Chceme vám dať príležitosť vstúpiťhaute kuchyne, a robiť, takže môžete vďaka našim majstrovských kurzov. Každý z nich je znázornený krok za krokom procesu varenia a podrobného opisu. Dúfame, že novoročné recepty jedál, ktoré sme si vybrali, bude zaujímavé pre vás.







Chutné jedlo na Nový rok


Kačica s hruškou


Kačica s hruškou


Skvelý pokrm na novoročný stôl. Pri príprave je potrebné:



  • Kačacie prsia - 500 g

  • Hruška - 2 ks.

  • Olivový olej - 150 ml

  • Rose víno - 150 ml

  • Cukor - 200 g

  • Citrón - 2 ks.

  • Zázvor - 40 g

  • Pomarančová šťava - 250 ml

  • Škorica, šafran

  • Soľ, korenie


Príprava:



  1. Husí slanina sa rozmrazí a umyje pod tečúcou vodou.

  2. Moja hrušky a citróny. Pripravujeme všetky potrebné prísady.

  3. Pripravte všetky potrebné prísady


  4. Vyrábame sirup: pomiešame polovicu cukru s vodou, zapaľujeme a neustále miešame.

  5. Výroba sirupu


  6. Čistenie hrušky od kôry, vyrezanie jadra. Jeden kus nakrájame opály, ďalší rez do plátkov.


  7. Čistenie hrušky od kôry


  8. Stlačte džús z citrónov, zmiešajte ju so 150 mlvody a zvyšného cukru. Citrínová buničina je nakrájaná na plátky, pridáva sa do ostatných zložiek, pridáme pomarančový džús, korenie. Panvicu položíme na oheň a varíme sirup. Uprostred varenia pridáme hrušky a varíme niekoľko minút. Plody by nemali variť.

  9. Stlačte džús z citrónov pridať hrušky



  10. Na hrudi urobíme rezy, soľ a korenie. Poklesme mäso v malom množstve cukrového sirupu.

  11. Na hrudi urobíme rez  Poklesme mäso v malom množstve cukrového sirupu.


  12. Mäso z dvoch strán stierajte v horúcej panvici, kým sa nevytvorí kôra, potom ju položte na plech na pečenie a pošlite ju do rúry na 15 minút.

  13. Smažte mäso položte ho na plech na pečenie


  14. Pridajte víno na hruškovú omáčku a varíme ďalších 10 minút. Prsia strihanie s tenkými talíri, potom dať polovicu hrušky, vodu všetky omáčky.


Novoročné jedlá recept s fotografiou


Kastról zo špenátu


Kastról zo špenátu



  • Čerstvý špenát - 2 kg

  • Maslo - 100 g

  • Múka - 3 lyžice. l.

  • Tvrdý syr - 400 g

  • Breadcrumbs - 3 lyžice. l.


príprava



  1. Všetok špenát vložte do hrnca a variť 6minúty, potom ho nalejte do šľahača a opláchnite studenou vodou. Stlačte niekoľko špenátov v ruke tak, aby vytekala všetka voda. Nakrájajte zhluky na veľké kusy.

  2. Všetok špenát vložte do misky nalejte ju do šľahača Vyrežte na veľké kusy


  3. V panvici roztopte maslo, pridajte múku a smažte na 3 minúty špenátu. Ochutnajte korením.

  4. Predhrievajte rúru na 200 stupňov, olej na plechu.

  5. Rozotrite syr na strúhadlo, miešajte so špenátom a vložte ho do formy. Mierne mletie syr zmiešaný s strúhankou a posypeme kastról. Odošlite ju do rúry na 20 minút.


Rozotrite syr na strúhadle  miešajte so špenátom a vložte ho do formy


bruschetta


zloženie:



  • Ciabatta - 4 plátky

  • Kaviár z baklažánu - 20 g

  • Šproty - 2 ks.

  • Mascarpone so zelenou cibuľkou - 20 g

  • Prosciutto - 2 kusy

  • bazalka

  • Olivový olej


príprava


bruschetta



  1. Pre každý kúsok ciabatty rozširujeme jeden druh výplne: kaviár baklažánu, mascarpone so zelenou cibuľkou, ozdobíme sendviče so šprotkami, prosciuttom, zeleninou, nalejeme olivový olej.

Komentáre 0