Ako zavrieť malina na zimu - recepty na prázdne miesta s fotografiou

Jeho použitie pri liečbe prechladnutí -je to klasika tradičnej medicíny. Prakticky v každej záhrade alebo záhrade je aspoň jeden kefka tohto nádherného bobule. Súčasne sa proces zberu malín na zimu často stáva celým rituálom a receptami západu slnka s malinami prechádzajú z generácie na generáciu.

Malina na zimu vo svojej šťave

Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov polotovarovmalina. Pri jeho príprave sa bobule čistia, umyjú a hneď odhodia naspäť do šľahača. Po odtoku vody sa maliny prenesú do smaltovanej nádoby a každá vrstva sa naleje do cukrom.

Na jeden kilogram bobuľiek bude potrebovať pohár cukru. Posypte malinami na 8 hodín, vložte ich na chladné miesto a po pridelení dostatočného množstva šťavy vložte hmotu do pohára a sterilizujte 15 minút.

Kompot z malinových polotovarov na zimu

Kompót sa zvyčajne pripravuje v 3-litrovom pohári, pre ktorý je potrebné si odobrať pol pohára bobule a cukru. Riadky a veko sú predbežne sterilizované.

Vaječný sirup, pripravte pripravené bobulebanky, nalejte na vrchol s vriacim sirupom a ihneď korok. Banky sú prevrátené a izolované dekou na jeden deň. Takéto prípravky z maliny sú dobre uchovávané a majú príjemnú arómu.

Malinový sirup - polotovary

Je pripravený podľa rovnakého receptúry ako kompót, alevo vyššej koncentrácii. Aby ste to urobili, vyberte zásobník s menším objemom, ktorý je predtým umývaný sódom a opláchnutý vriacou vodou, a potom dobre vysušte. Sirup by mal byť veľmi hrubý.

Preto sa vyžaduje veľmi málo vody - nie viac ako 10 ml na 350 gramov cukru. Bobule sa nalejú priamo do nádoby a okamžite sa zapečatia. Tiež pokryté klobúkom na jeden deň.

Malinový džem na rýchlu prípravu

Z rovnakého množstva cukru a vody nie sú varenépríliš silný stredne silný sirup, naliať maliny a nechať na hodinu. Potom dajte na stredné teplo, prineste do varu, dajte varené bobule a okamžite nalejte cez poháre.

Silný malinový džem so šťavou

Týmto spôsobom sa zberajú maliny na zimupomer 1: 2, to znamená, že pre každý kilogram cukru musíte vziať 2 kg malín. Čisté bobule sa nalejú do polovice cukru v nerezovej nádobe a nechajú sa 5 hodín. Potom je výsledná šťava vyčerpaná, pridajte zvyšný cukor, priveďte ju do varu, nalejte maliny a rozmiešajte ju, varte až do varenia. Horúce obrobky malín sú balené v plechovkách a zapečatené.

Jam z maliny so šťavou z iných bobúľ (ovocie)

Existujú veľmi dobré recepty z malín spridanie šťavy iných bobúľ alebo ovocia. S cieľom pripraviť malinový džem na kilogram maliny vezmite libru cukru a 100 gramov ryže, egrešu alebo jablkového džúsu.

Malina je pepřovaná s cukrom, rovnako ako v predchádzajúcomrecept, ale nemôže trvať dlhšie ako hodinu. Dajú sa do ohniska a variť na rozpustenie cukru. Ihneď po tom nalijeme šťavu a varíme do jej pripravenosti, dosahujeme požadovaného stupňa hustoty. Uzáver je horúci.

Gem z maliny na zimu

Prípravu takého kusu maliny sú prijatérovnaký počet plodov a cukru. Čisté suché plody naliať polovice cukru, sa udržiava 6 hodín a rozpúšťadlo sa odstráni šťava sa zavádza zvyšok cukrový sirup a varu, čím sa na takú hustotu, kedy sa kvapka nerozšíril do studenej vody. Tento sirup sa vleje malina, zahreje sa k varu a uzavrela tepelným tavením.

Želé z maliny a ríbezle na zimu

Pri takejto príprave berte maliny a červenéríbezle v rovnakom množstve, naliať ich vodou (mierne nepokrývajú bobule) a variť, kým zmäkčené. Potom sa bobule hodia späť do šľahača a šťava sa varí na polovicu objemu. Pre každý liter zvyšnej šťavy pridajte 700 g cukru, varíme želé až do hotovej a korek. V buničine pridajte trochu cukru, variť a hodiť na zimu ako malinovú náplň na koláče.

Autor: Katerina Sergeenko