Cukrovinky z cesnaku na zimu - fotografické recepty, ako variť cesnak

Recept číslo 1. Sušenie cesnaku na zimu

Produkty: cesnak, olivový olej.

Príprava:

1. Vezmite si hlavu cesnaku, vložte do veľkej misy alebo do hlbokého pohára a položte ho pod vodovodný kohútik a zapnite horúcu vodu. Počkajte 3-5 minút a potom vymeňte horúcu vodu teplou vodou. V tejto chvíli vezmeme každú čiapočku cesnaku, odlúpame ju a podávame pod prúdom teplej vody až do konca čistenia.

2. Teraz dôkladne utrite všetok olúpaný cesnak papierovou utierkou alebo papierovou utierkou.

3. Nakrájajte cesnak na tenké plátky.

4. Na plechu na pečenie vložte špeciálny pekárenský papier, pridajte plátky cesnaku do pekáča jednou vrstvou a zapnite rúru maximálne 30-40 stupňov, ale rúru zatvorte až na doraz.

5. Dôležité: tenší, čo ste rozrezali na cesnak, tým lepšie bude sušený. Celkove proces sušenia trvá až 5-7 hodín.

6. Po ukončení sušenia v rúre môžete cesnak držať v ňom, kým sa ochladí, a potom ho presuňte do suchého plastového obalu a pevne ho zakryte vekom.

7. Môžete miešať cesnak s olivovým olejom, hlavnou vecou je, že olej je trochu. Uchovávajte v čistej sterilnej nádobe s vekom.

Recept číslo 2. Zberaný cesnak na zimu

Zloženie: strúčiky cesnaku, 3 lyžice soli, ocot - 2-3 lyžice. A tiež pohár soli - na prípravu cesnaku.

Ako variť:

1. Cesnak dôkladne opláchnite, očistite a vložte do suchého sterilného trojlitrového nádoba.

2. Pridajte do pohára jeden pohár jedlej soli, nalejte studenú nevarenú vodu na krk nádoby a nechajte ju na chladnom mieste 7-8 dní.

3. Po 7-8 dňoch naliať vodu, dôkladne prepláchnuť cesnak, posunúť do čistej trojlitrového pohára opäť schladiť a naliať octom a dať soľ (3 polievkové lyžice) hexánovej a zatvoriť viečko. Ukladať zozbieraný cesnak v chladničke.

Recept číslo 3. Nakladaný cesnak

Pri varení použite šípku cesnaku. Mali by byť umývané a nakrájané na kusy v dĺžke 15 cm, potom hodené do hrnca vriacej vody a problanshirot tam asi dve až tri minúty, potom sa znížil do studenej vody. Potom, čo sa ochladí, vložte do sklenenej misy tak, aby šípky zostali tesné a pridajte predtým pripravenú chladenú marinandu tak, aby úplne zakryla cesnak o 10-12 cm.

Na vrchole cesnakových šípok so slanou vodousterilný handrička a položte na ňu taniere a zaťažte. Ako urobiť soľanku (marináda): 1 liter vody vyleje malý stolný ocot (25 gramov) a vložte 50 gramov soli. Zmes sa zahrieva na sporáku, varí sa a potom sa ochladí. Najskôr sa sklenené nádoby s cesnakom a marinádou musia skladovať na teplom mieste po dobu 7-8 dní, aby sa začalo kvasenie. Potom vložte do chladničky, kde je v budúcnosti uložená. Pravidelne sa odporúča pridať studenú soľanku do nádoby na cesnak tak, aby úplne pokryla šípky cesnaku.

Recept číslo 4. Ako variť cesnakovú pastu

Výborná korenie pre rôzne jedlá. Vezmite jeden kilogram cesnaku, očistite ho a otočte ho v mlynčeku na mäso, mixéri alebo kuchynskom robote. Potom vložte do hlbokej misy alebo doštičky a premiešajte soľou (1,5 šálky). Potom je možné rozšíriť do malých plechoviek a zatvoriť pomocou skrutkových uzáverov. Ochranu uchovávajte najlepšie v chladničke alebo na balkóne v zime.

Autor: Katerina Sergeenko