Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Francúzsky smotanový karamelový dezert za 14. február - Valentín



Fotografie dezertného receptu na Valentína 14. februára



Pre tých, ktorí chcú prekvapiť akúkoľvek osobunízkokalorický lahodný dezert - jedinečný recept na krém karamel. Tento dezert sa robí v niekoľkých etapách. Karamel a krém sa pripravujú samostatne. A potom creme karamel sa pečú v rúre v časti žiaruvzdorných foriem s hladkými stenami, takže neskôr to bolo jednoduché otočiť a dostať dezert z formy. Pri príprave formy by mali byť umiestnené do vody, ktorá sa v pare dezert. Hotové Creme karamel potreba 24 hodín stáť v chladničke.








Francúzsky karamelový krémový dezert na Valentín




Zloženie pre 6 porcií



Pre krém bude potrebné:



Pre karamel bude potrebovať:



Ako urobiť dezert na Valentína



Príprava krému:


Dezert na deň svätého Valentína


Príprava karamelu:


Dezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého ValentínaDezert na deň svätého Valentína


Takýto dezert pre Deň milovníkov môže byť zdobený čerstvým ovocím, šľahačkou alebo ovocným sirupom.




  • 4 vajcia


  • 125 gramov práškového cukru


  • 1 vanilka


  • 600 mililitrov mlieka


  • 50 mililitrov vody


  • 45 gramov práškového cukru


    • Vanilkové struky rozrezať, variť v jednejtretina celkového mlieka. (Ak nie je žiadna vanilka, môžete použiť vanilín, potom mlieko nemusí byť vyhrievané). Po 10 minútach odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť. Pridajte zvyšok mlieka, cukrového prášku a vajec. Poraziť.


    • V malom kúpeli prášku a vody. Dajte do ohňa. Príležitostne miešajte, aby ste zneli. Prášok by sa mal rozpustiť a výsledný karamel by mal variť s bublinami. Pokračujte v boji.


    • Po asi 10 minútach alebo viac sa karamel stane zlatým.


    • Teraz budete musieť pozorne sledovať, že carmelnie je spálená. K tomu často miešate karamel. Farba karamelu by mala dosiahnuť farbu tmavého medu. Potom rýchlo spustite dno hrnca do studenej vody. Ale na krátku dobu, stačí zastaviť proces karamelizácie, nemôžete dať karamelu zmraziť.


    • Potom veľmi rýchlo potrebujeme naliať malý karamel na dno každej časti na pečenie. Formy pretrepte tak, aby karamel úplne pokryl dno a až centimetr steny formy.


    • Karamel sa veľmi rýchlo vytvrdne. Potom sa smotanka naleje do foriem. Formy porcií vložte do hlbokého plechu a nalejte vodu tak, aby boli formy do stredu ponorené do vody.


    • Rúru vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov asi 45 minút.


    • Po objavení sa povrchu krémuzlatá kôra, musí byť dosiahnutá a chladená forma. Chladené formy utrite potravinový film a dajte do chladničky na jeden deň. Počas tejto doby sa karamel odíde od spodnej časti foriem a namočte malý krém.


    • Nasledujúci deň odoberte formu z chladničky, držte nôž na stenách formy a otočte ju na rovnú dosku alebo misu. Môžete slúžiť na stole.




Čítajte viac:
Komentáre 0