Ozdobte kačke
Dnes, pre prípravu rôznych jedál z mäsavtáky sa používajú kuracie mäso - to je najdostupnejšia možnosť. Ale veľmi chutné a výživné jedlá sú tiež získané z kačacieho mäsa: je veľmi jemný a práve sa topí v ústach. Tu je len to, na čo sa môžete uchádzať obloha kačica?
Ozdoba na kačicu môže byť iná. Môžete napríklad servírovať ryžu, pohánka a zemiaky špeciálne pripraveným spôsobom na kačaciu kačicu. Môžete tiež slúžiť na ozdobu kačice dusenej v cibuľových vývaroch - to je francúzska tradícia. Odporúčame vám variť pohánkovú kašu s hubami na ozdobu kačice.
Ozdobte kačicu z pohánky
Pri príprave obloha na kačku budete potrebovať:
- pohánka krúpov - 1 polievková lyžica.
- šampiňóny - 200 g
- cibuľa - 2 ks.
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
- Maslo - 10 g
- soľ - na chuť
- praženie čierneho korenia - 1 lyžička.
príprava
Pohánka krúpy treba vyplniť studenou vodou, v množstve 2 šálky na 1 šálku obilnín. Dajte do ohňa, priveďte do varu, pridajte soľ. Varíme 20 minút.
Opláchnite a očistite šampiňóny, nakrájajte na 2 alebov 4 častiach. Ošúpaná cibuľa nakrájame na polkruhy. Huby a cibuľa v panvici v rastlinnom oleji počas 25 minút. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu.
Pri servírovaní pripravenej drobenej pohánkovej kaše na stôl, sezónu s maslom a dá sa na porcie. Dajte huby na vrch. Podávajte na prídavnej miske kačke.
Bon appetit!
