Apple jam

Jam, ako džem, je pripravený z jabĺk acukor. Rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že džem sa zvyčajne varí z plátkov jabĺk a jablkový džem je vyrobený z jablkového pyré. Niekedy sa k jamu (kebab, škorica atď.) Pridá korenie a ak sú jablká príliš sladké, potom aj kyselina citrónová. Recepty jablkového džemu krajina sovietských krajín zdieľa.

Apple jam

Na prípravu jablkového džemu vezmeme tieto výrobky:

• 
  jablká - 1,5 kg
• 
  cukor - 700 g
• 
  voda - 200 ml

Vo všeobecnosti je tento recept určený pre kilogram jabĺk- ale len čistiť. Takže je lepšie vziať trochu viac jabĺk - 1,5 kg - takže po ich očistení je toľko, koľko je potrebné. Jablká, ktoré umývame, kôra a osivo, nakrájame na kúsky.

Vezmite smaltovaný hrniec, rozdrobte jablká do nej, naplňte ho vodou, priveďte ho do varu a varte ho cez malý oheň po dobu 20 minút a pokryte ho pokrievkou. Počas tejto doby by mali byť jablká varené.

Otrite jablká cez sito alebo sito, preneste jablkovú omáčku do hrnca, pridajte cukor a varte asi 40 minút. Puree by sa mal čas od času miešať, takže sa nespáli.

Pripravená vriaca zrnka sa naleje do teplasterilizované plechovky na vrchol, tesne zabalené sterilizovanými plechovými viečkami. Otočme poháre hore dnom a zabaľujeme sa s dekou. Keď sa nádoby ochladia, uchovávajte uviaznuté médiá pri izbovej teplote.

Apple džem so škoricou

Škorica prinesie jamovému džemu väčšiu pikantnú chuť. Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• 
  jablká - 1,5 kg (výťažok spracovaných jabĺk - 1 kg)
• 
  cukor - 700 g
• 
  voda 150 ml
• 
  mletá škorica - 0,5 lyžičky
• 
  citrónová šťava - 0,5 lyžičky.

Pripravte jablká a pripravte jablkové pyrérovnako ako v predchádzajúcom receptúre. V štiepanej zemiake pridajte cukor zmiešaný so škoricou, premiešajte a varte 40-50 minút, bez toho, aby ste zabudli občas miešať. Čím dlhšie rozpadáme, tým hustší bude. Po odstránení z ohňa pridajte citrónovú šťavu do džemu, miešajte a zabaľte do pohárov rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom prípade.

Jablkový džem s citrónom a melónom

Veľmi originálny recept - džem z jabĺk, varený pridaním melónu a citróna. Ak chcete zaseknúť, musíte to urobiť:

• 
  jablká - 1 kg
• 
  dužina melóna - 1 kg
• 
  cukor - 1 kg
• 
  citrón - 1 ks.

Moje jablká, lúpané z kože a semien, rezkusov. Z mäsa vodného melónu extrahujeme kosti a nakrájame na rovnaké kusy ako jablká. Zložte jablká a melón do smaltovej panvice, miešajte a zahrievajte 25-30 minút na nízkej teplote, kým sa jablká nezmäknú.

Túto výslednú hmotu tretím cez sito. Pridajte cukor a variť, občas premiešajte, až kým nebude hustý. Moja citrón a jemne nakrájané spolu s kôrou, pridajte k marmeládovi asi 10 minút pred koncom varenia.

Pripravené zaseknutie sa naleje cez sterilizované poháre a valcuje sa.

A máte obľúbený dokázané recepty na jablkový džús? Zdieľajte ich s našimi čitateľmi!