Mrkvový koláč

Mrkvový koláč

Ak chcete piecť mrkvový koláč, pripravte nasledujúce jedlá:

• strúhaná mrkva - 300 g


• mäkké maslo - 300 g


• hnedý cukor - 300 g


• múka - 200 g


• práškový cukor - 200 g


• mleté ​​mandle - 120 g


• mleté ​​vlašské orechy - 120 g


• vajcia - 5 ks.


• citrón alebo pomaranč - 1 ks.


• vanilkový cukor - 1 vrecko


• prášok do pečiva - 1 vrecko


• štipka soli


• škorica podľa vkusu

Proteíny oddeľte od žĺtkov. Zmáčajte maslo s 200 g cukru, škorice, vanilkového cukru, soli a kôry jednej pomaranča alebo citrónu, aby ste si vytvorili jemný krém. Pridajte do neho žĺtky. V ďalšej miešacej miske posypte smrek múkou, pridajte k nej orechované mleté ​​vlašské orechy a mandle. V tretej miske vezmite veveričky so 100 gramami cukru na tvrdé vrcholy.

Potom pripojte obsah všetkých troch misiek astrúhaná mrkva na malom strúhadle. Berte na vedomie, že proteíny je potrebné veľmi starostlivo premiešať. Najlepšia vec pre tieto účely je lopata zo silikónu. Preveďte hotové cesto na tuk a varíme koláč na hodinu v ohrievanej rúre na teplotu 180 - 190 ° C.

Pri pečení koláča pripravte námrazu, šľahanie práškového cukru šťavou z jednej oranžovej alebo citrónovej. Dokončite koláč s glazúrou a podávajte do stola.

Bon appetit!