Apple koláč na každú chuť

Varšavský jablkový koláč

Varšavský jablkový koláč je pripravený na základe krupice. Najlepšie je dať kyslé odrody jabĺk, napríklad antonovku. Pri príprave varšavského jablkového koláče:

• 5-7 jabĺk


• 1 polievková lyžica. múka


• 1 polievková lyžica. krupica


• 1 polievková lyžica. cukor


• 100 gramov margarínu (maslo)


• 0,5 lyžičky prášok na pečenie


• šťava z jedného citróna


• škorice a pomarančovej kôry - podľa vkusu

Pri príprave náplne umyte jablká,očistite a rošte na veľkom strúhadle. Nalejte jablká citrónovou šťavou, aby sa nestmavli. Posypte jablkami so škoricou, môžete tiež pridať oranžovú kôru.

Vezmite si okrúhly tanier a vložte hopapier na pečenie. Ak nemáte papier, môžete formulár namazať olejom. Ale majte na pamäti, že Varšavský koláč je drobivý, takže ak ho pečiete bez papiera, potom bude ťažké ho vytlačiť. Zmiešajte múku, krupicu, cukor a prášok do pečiva a nalejte tretinu zmesi múky na dno formy. Po vyrovnaní vrstvy položte tretinu jabĺk na vrch. Vláknite vrstvy jabĺk a suchú zmes. Na poslednej vrstve zariaďte kúsky margarínu alebo masla.

Pečte Varšavský koláč v rúre, predhriateaž 180-200 stupňov, po dobu 30-40 minút (na tortu by sa mala objaviť kôrka). Vezmite koláč z rúry, ochlaďte ju a vložte do misky - a varšavský jablkový koláč sa podáva na stôl.

Jablkový koláč so syrom

Apple koláč so syrom je neobvyklý a originálny recept. Je vyrobená z kyslých jabĺk s prídavkom strúhaného syra. Ak chcete pripraviť, budete potrebovať tieto zložky:

• 3 stredne veľké jablká


• 1 polievková lyžica. múka z palačinky (neúplná)


• 125 gramov strúhaného syra


• 0,5 lyžičky. práškový cukor


• 175 g masla


• 1 vajíčko


• 0,5 lyžičky soľ


• 3 lyžice mlieko


• škorica, citrónová šťava - podľa vkusu

Ak chcete pripraviť cesto, nalejte múku do misy,soľ a 0,25 st. z práškového cukru. Pridajte tam dve tretiny oleja a dobre ho otrepte suchou zmesou. Nakrájajte vajíčko v miske, nalejte mlieko a miešajte mäkké cesto.

Umyte a odlupujte jablká a odstráňte ich semenáa nakrájame na plátky. Mastenec namažte veľkým množstvom oleja (optimálny priemer formy je 20 cm) a do neho vložte cesto. Na vrchole cesta sa vyrovná vrstva plátkov jablka a posypeme ich strúhaným syrom. Na vrchole syra položte zvyšky jabĺk, posypte koláč s mletou škoricou a cukorným práškom. Rovnomerne rozložené na povrchu kusov masla (po príprave cesta by mala byť jedna tretina pôvodného množstva).

Jablkový koláč so syrom sa pečie 45 minút na200 stupňov, skôr posypané citrónovou šťavou. Keď je torta urobiť, vyberte z rúry, nechajte trocha vychladnúť a znovu na misku tak, aby sa nakoniec ochladí.

Tsvetaevsky jablkový koláč

Hovorí sa, že práve tento koláč s Antovovskim, že sestry Tsvetaeva zaobchádzali s ich hosťami na začiatku 20. storočia. Pre presnosť týchto predpokladov nemôžeme zaručiť, ale recept s radosťou poskytne. Ak chcete vyrobiť jablkový koláč značky Tsvetaeva, vezmite:

• 1 kg jabĺk


• 1,5 - 2 lyžičky. múka


• 1,5 lyžičky. kyslá smotana


• 150 g masla


• 1,5 lyžičky. cukor


• 2 vajcia


• 0,5 lyžičky hasenej sódy

Miešať múku, pol pohára zakysanej smotany, vopredroztopené a chladené maslo, sóda, polovičný cukor a jedno vajce. Mäkké cesto mieste a vložte do formy. Roztieranie cesta, nezabudnite vyrábať malé sukne.

Potom pripravte lejací krém (krém). Aby ste to urobili, musíte vložiť zostávajúcu kyslou smotanou, druhú polovicu cukru a 3 lyžice. múka. Zmiešajte kyslou smotanou s vajíčkom, cukrom a múkou, kým sa nedosiahne homogénna zmes.

Umyte a odlupujte jablká, nakrájajte ich tenkélobule a rovnomerne vložte do formy cez cesto. Naplňte jablká krémom (bez problémov, ak ich náhle úplne nezakryje) a vložte koláč do rúry. Koláč sa pečie pri teplote 180 až 200 stupňov asi jednu hodinu. Nemôžete to okamžite vytiahnuť z rúry, ale nechať ísť. Striekajte koláč len vtedy, keď úplne vychladne.

Predpokladá sa, že ďalšie Cvetajevové jablkový koláč sa stáva chutnejšie, pretože krém zhustne. Ak chcete potešiť svojich hostí, začnite pripravovať koláč deň pred príchodom.

Bon appetit!