Recept na vzduch smotanu

Recept na vzduch smotanu

Smetannik je veľmi jemný, vzdušný avoňavé. Nemôžem uveriť, že takýto lahodný koláč je tak ľahko pripraviteľný. Akonáhle ste si vyskúšali tento cukrovinkový zázrak, už nechcete nakupovať hotové výrobky v obchode. Takže začnime!

Nevyhnutné zložky:

• 
  vajcia - 2 kusy


• 
  kyslá smotana 20-25% obsah tuku - 600 g


• 
  Pšeničná múka - 200 g


• 
  cukor - 280 g


• 
  vanilkový extrakt - na špičke noža


• 
  vanilkový cukor 10 g


• 
  sóda - 1 lyžička.


• 
  ocot


• 
  vlašské orechy - 100 g

Spôsob prípravy:

1. 
   Najskôr miesime cesto na koláče. Vajcia na varenie, vanilka a 200 g cukru s mixérom alebo miešačkou. Haste sódu ocotom a pridajte do vaječnej peny. Potom nalejte 200 g kyslej smotany a 200 g múky. Dôkladne premiešajte. Mali by sme dostať pomerne husté cesto s homogénnou konzistenciou.


2. 
   Vytvorte plech s pergamenom, mastnotoukus masla a nalejte 1/3 cesta. Každé sušienky sa pečia pri 220 stupňoch asi 10 minút. Pozrite sa na rúru a skontrolujte, či je zhoda s párátkom. Všetky pripravené koláče položíme na misku a necháme vychladnúť.


3. 
   Teraz choďte na prípravu kyslej smotany. Šľahačka 400 g kyslej smotany, vrece vanilkového cukru a 80 g granulovaného cukru.


4. 
   Môžeme začať formovať náš koláč. Zmazajte každý koláč so smotanou.


5. 
   Nakrájajte vlašské orechy a posypte ich koláčikom.

Nechajte zakysanú smotanu trvať na noci, koláče by mali byť dobre namočené. Majú pekný čaj!

Tipy

Niekoľko odporúčaní na prípravu kyslej smotany a niekoľko ďalších receptov:

• 
  ako ornament môžete použiť strúhanýčokoláda, kokosové hobliny, prášok na cukrovinky, kandizované ovocie alebo jemne nakrájané sušené ovocie. Namiesto vlašských orechov, ktoré sa vám najviac páči;


• 
  môžete urobiť kyslej smotany koláč, bez pečenia. Ak to chcete urobiť, rozlomte alebo rezte obyčajný perník a dajte každý kúsok do zakysanej smotany. Na tanieri položte vrstvu perníka a potom vrstvu akýchkoľvek bobúľ. Ako tretiu vrstvu môžete dať matice. Namiesto ovocia sú plody vynikajúce. Obzvlášť dobre kombinované s kyslou smotanou smotanou banány a kivi. Po varení ponechajte koláč naplnený na impregnáciu;


• 
  Ak máte multivarker, potom môžete tiežpoužívané na výrobu smetannika. Najprv premiešajte tri vajcia s jedným pohárom cukru v hustom pene. Potom postupne nalejte jednu pohár múky a premiešajte. Misku rozmiešajte s maslom a vložte do neho cesto. Pečieme v režime "Pečenie" na 45 minút. Teraz urobte krém. Šľaha 500 ml kyslej smotany (25,30% obsahu tuku) s 0,5 pohárami cukru. Výsledné pečenie, rozdeliť na dve časti a každý s krémom;


• 
  aby krém bol hustý, vložte kyslou smotanou do polovice zloženej gázy a zaveste ju cez nádobu. Sérum sa vyčerpá a hmota sa zahustí. Upozorňujeme, že hlasitosť sa zníži;


• 
  ak milujete krém s kyslou kyselinou, pridajte trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny;


• 
  ak chcete, aby sa tortu viac slávnostné, pridajte farbivo na farbenie alebo repné šťavy do krému.

Ako môžete vidieť, nie vždy pre varenie koláča, potrebujete veľa času a úsilia. Berte na vedomie a experimentujte!