Recept na medovicový koláč

lahodný koláč

Ponúkaný medový nápoj sa práve topí v ústach! Tento koláč je už od detstva známym. Môžete ho zakúpiť v každom obchode, ale je nepravdepodobné, že by ste ho porovnávali s domovom. Dnes pripravíme klasický medový koláč s vlastnými rukami.

Recept na klasický medový koláč

Voňavé, chutné, krásne, sviatočné aveľmi chutné - všetky tieto nádherné popisy sa týkajú dortu medovníka. Čo robí to tak zvláštne? Samozrejme, dokonale kombinované ingrediencie a starostlivé ruky, ktoré sú pripravené! Doprajte svoje blízke so sladkou liečbou!

Nevyhnutné zložky:

vajcia - 3 kusy

granulovaný cukor - 600 g

Maslo - 250 g

múka najvyššej kvality - 600 g

med - 5 lyžice. l.

sóda - 1 lyžička.

kyslá smotana (15,20% obsahu tuku) - 0,5 l

z kondenzovaného mlieka - 360 ml

Spôsob prípravy:

Uvaríme voštinový koláč vo vodnom kúpeli. Pripravte väčšiu a jednu menšiu misku dopredu. Malá kastrina by mala držať na veľkej panvici bez toho, aby sa potopila. Zbierajte vodu a položte na tanier, aby sa zahrial.

Začnime cesto. V malej panvici porazte vajcia a 300 g cukru v hustom pene. Cukor by sa mal úplne topiť. Pridajte med, 50 g masla a sódu (nesolené!) Do peny a umiestnite na vodný kúpeľ. Znížte teplo na priemernú úroveň a dbajte na to, aby sa voda nevysypala počas varu. Čoskoro bude test stále viac a viac. Po 13-14 minútach začnite pridávať múku v malých častiach, miešajte, kým sa hrudky úplne neodstránia. Ďalej, miesiť cesto už na stole, pridajte zvyšok múky.

Cesto by malo byť napnuté, krásnehnedá karamelová farba. Rozdelte ju na rovnaké časti (5-7) a vložte ju do studenej vody na pol hodiny. Predbežne zabalte do potravinového filmu, aby nečistil zápach zahraničných výrobkov.

Začnime pečenie koláčikov. Každý kus cesta sa rozvinie a pravidelné veko z panvice, oddeľte tvar budúceho koláča, ale neodtrhnite orezanie. Pečieme na papier s papierom pergamenu asi na 3 minúty pri teplote 180 stupňov. Ak sa na hotových kolácoch vytvoria bubliny, okamžite ich narežte. Akonáhle vytiahnete cesto z rúry, oddeľte extra kúsky na okraji, budeme ich používať neskôr.

Teraz sa obrátime na prípravu krémov na dort. Po prvé, poraziť kyslou smotanou so zvyšným cukrom. Na to použite mixér alebo mixér.

Nakrájajte kondenzované mlieko s mäkkým maslom (200 g).

Prejdeme do poslednej fázy - tortu. Na dno koláča je dobre namočené, najprv nalejte trochu krému na misku, a zhora dal koláč. Voda každý koláč s krémami, striedajúc ich v akomkoľvek poradí.

Nalejte zvyšky z koláčov alebo pommelov v mixéri. Prach je s koláčom na vrchu a stranách.

Dajte medový koláč na suché miesto a nechajte hodiny na 10. Tentokrát stačí, aby bol dobre namočený do krémov, stal sa jemný a šťavnatý. Bon appetit!

Nižšie nájdete video o tom, ako vytvoriť medový koláč.

takmer pripravený koláč

Tipy

Pár užitočných odporúčaní pre vlastníkov:

ak v predvečer dovolenky máte veľa práce, urobte prázdne miesta pre dort vopred. Skladovanie koláčov môže byť asi dva dni pri izbovej teplote a šľahačka na jeden deň pred varením;