Ako chutné variť "hniezda": recept na jedlo s "Capellini" alebo "Tagliatelle" od IKFA
Kto nemá rád ústa-zalievanie a originálvarené cestoviny? Vďaka MAKFA môžete vytvoriť skutočné kulinárske dielo, ktoré bude vysoko oceňované nielen rodinnými príslušníkmi, ale aj hosťami. Neobvyklá forma "hniezd" umožní podávanie jedál po častiach a esteticky atraktívne.
Čo potrebujete na prípravu lahodného jedla?
Tak, ako pripraviť "hniezdo"? Chutné, šťavnaté, doslova topiace sa v ústach pasty príde s paradajkami a mletým mäsom. Pikantné a vydatné jedlo pod ružovou syrovou krustou očarí každého s jemnou arómou a vynikajúcou chuťou.
Trvalo iba 50 minút na prípravu "Tagliatelle" alebo "Capellini" z MACFA. Ak chcete vytvoriť kulinársky prieskum, potrebujete:
½ balenia cestovín;
300 gramov mletého mäsa;
rajčiaky (1 a 2 kusy);
100 ml kyslej smotany;
50 ml paradajkovej pály alebo kečupu;
100 gramov pevného syra;
Korenie, soľ a iné korenie podľa chuti;
5 strúčiky cesnaku;
1 hlava cibule.
Ak chcete spustiť "hniezdo", musíte sa vyvarovaťštátnej aldente. Potom sa cestoviny jemne extrahujú z vody pomocou hluku. Tesne cestoviny ihneď vložte na plech na pečenie, predbežne rozmazaný malým rastlinným olejom.
Jemnosť omáčky a plnenia
Ďalším krokom je pripraviť omáčku. Preto je potrebné kombinovať kečup, korenie, soľ a kyslou smotanou v samostatnej miske. Výsledná ochutená zmes by mala byť starostlivo namazaná cestovinami na plechu na pečenie.
K poznámke! Je potrebné použiť omáčku! V opačnom prípade cestoviny jednoducho vyschnú a nebudú chutné.
Použitie zmesi celých kyslých paradajok nestojí za to. Mali by ste ponechať malé množstvo takého tankovania - bude to ešte potrebné!
Potom, ako sú "hniezda" úplne pripravené,môžete ísť na plnenie. Aby ste to urobili, v mletom mäse je potrebné pridať žiarovku, ktorá bola predtým trepaná na strúhadle alebo posunutá v mlynčeku na mäso. Masová masa sa vychutnáva vašimi obľúbenými koreninami, po ktorých musíte do nej pridať trochu soli.
Užitočná rada! Môžete dať do mletého mäsa malý chlieb, namočený vo vode alebo v mlieku. Kvôli tejto zložke bude kompozícia nielen menej mastná, ale aj viac viskózna.
Potom z plnky musíte vytvoriť malé koláče. Optimálna hrúbka takýchto polotovarov je 0,5 - 1 cm, ďalej sú položené na cestoviny rozmazané omáčkou.
Teraz by ste mali rezať paradajky na tenké plátky, berúc do úvahy počet "hniezd". Plátky paradajok sú rozložené na mleté mäsové palacinky.
Potom zostávajúce množstvo omáčky zo smotany akečup (pamätajte, sme trochu odišli?) Musíme pridať asi 70 ml vody. Výsledná hmota sa dôkladne premieša a jemne naleje na plech na pečenie.
Venujte pozornosť! Je veľmi dôležité, aby omáčka nezriedená vodou neklesla na "hniezdách" cestovín. V opačnom prípade sa môžu rozpadnúť.
Malá kvapalina na plechu zabráni spáleniu riadu v peci alebo jej silnému zvetrávaniu počas pečenia.
Posledná etapa prípravy "hniezd"
Potom by mali byť v rúre vložené jedlá s "hniezdami" z cestovinového mäsa, ktoré boli predhriate na 200 stupňov. Zvyčajne stačí len 20-25 minút na pochúťku.
Teraz práve nakrájate cesnak a rošt syr, po ktorom sa zložky zmiešajú. Ak je to žiaduce, môžete k nim pridať trochu drvenú zeleň.
Približne 7 minút pred prijatímzmesi cesnakového syra, ktorú musíte hojne posypať, potom sa vráti do horúcej rúry. Odporúča sa vyňať "hniezda", keď tvoria lahodnú zlatú kôru, ktorá bude najlepšou výzdobou misky.
Hotové "hniezda" sú umiestnené na veľkom bytedoska. Z vyššie uvedených "hniezd" môžete posypať trochu nakrájanú zelenú kôpru a petržlenu. Servírovanie jedla je najlepšie, keď je horúci. Vynikajúci doplnok čerstvej zeleniny. Ak sa jedlá nachádzajú v slávnostnom menu, odporúča sa vám podávať pohár vína Chianti, Barolo alebo Chardonnay.
Pripravené s láskou "hniezda" sa stane skutočnou dekoráciou oboch slávnostných a každodenných stolov, ktoré ocenia aj najnáročnejší gurmáni!
Bon appetit!
