Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Fettuccine s kuracím mäsom a hubami v smotanovej omáčke: recepty s fotografiami. Ako urobiť fettuccine s kuracím doma.





Fetuchini - jeden z typov talianskych cestovín, viacpopulárnej v zahraničí, a nie doma. V tvare, tieto cestoviny pripomínajú tenké a ploché stužky vystrihnuté z rezancového cesta. Tradične sa jedlá pripravujú so všetkými omáčkami, kusmi mäsa, šunkou, mletým mäsom a zeleninou a na stole sa podávajú koreniny a čerstvé bylinky.








Cestoviny fettuccine s kuracím v smotanovej omáčke: recept s fotografiou



Jedlo je veľmi rafinované a mápríjemná syrová smotanová chuť. Cestoviny (vegetariánske alebo mäsové) sú ideálne pre rodinnú večeru alebo večeru. Julia Vysotskaya v programe ponúka aj recept na fetuchini. Okrem toho program Jamieho Olivera pomáha zvládnuť prípravu tohto jedla. Zvážte krok za krokom proces výroby tejto vynikajúcej talianskej kuchyne doma.





Nevyhnutné zložky




  • Fettuccine - 500 g


  • nakrájané kuracie filety - 400 g


  • krém 25% - 400 ml


  • Parmezán - 150 g


  • soľ


  • mletý čierny korenie


  • zeleň


  • olivový olej




Postupné pokyny




  1. Priveďte vodu do varu do veľkej hrnca.


  2. Súbežne začnite pripravovať omáčku na fetuchchini. V hlbokom panvici nalejte olej, celý objem krému, soľ a korenie, pridajte nakrájanú kuracie mäso a opekajte na malý oheň. Keď sa omáčka začne ohriať a varí, nalejte nastrúhaný na jemné strúhadlo parmezánu. Po 3 minútach zakryte a vypnite.


  3. Privarte nejakú vodu a do nej vložte fettuccine. Vařte až do pripravenosti, potom odstráňte nožom a položte servírovací tanier.


  4. Nalejte na vrchol s omáčkou s krémovým syrom, ozdobte zeleninou a podávajte fettuccine s kuracím mäsom na stôl.






Recept s fotografiou fettuccine s hovädzím mäsom




S plátky hovädzieho mäsa a zeleniny, cestoviny získať veľmi uspokojujúce, a chili im dáva očarujúce okraj.





Nevyhnutné zložky




  • fettucín - 500 g


  • Hovädzia sviečkovica - 400 g


  • huby - 300 g


  • Bulharský korenie - 2 ks


  • chilli paprička - 0,5 pod


  • olivový olej


  • soľ


  • zmes papriky




Postupné pokyny




  1. Mäso a huby nakrájané na malé kúsky a smažte vo veku na olivový olej pol hodiny.


  2. Marinujte bulharský korenie nakrájaný na tenké prúžky.


  3. Fettuccini varí, až kým nie je mäkký a zlikvidovaný v šľahačke, takže je sklo nadbytočné. Potom pridajte soľ a korenie.


  4. Na hotových cestovinách položte huby a hovädzie mäso, posypeme olejom, necháme po vyprážaní, ozdobíme paprikami a bylinkami.






Fettuccine s kuracím mäsom a šampiňónmi v smotanovej omáčke: recept jedla v multivarki



Tento recept ponúka webové stránky s názvom "Povarenok". Špagety fettuccini s omáčkou a kuracím filé, varené v multivarke, sú mimoriadne jemné a svetlý odtieň šalvie dáva jedlá nezabudnuteľnú arómu.





Nevyhnutné zložky




  • fettucín - 500 g


  • kuracie prsia - 300 g


  • huby - 300 g


  • múka - 2 lyžice


  • kyslá smotana 10% - 100 g


  • cesnak - 3 špice


  • kurací vývar - 100 ml


  • šalvia - 0,5 lyžičky


  • čerstvej cibule


  • soľ


  • čierne korenie


  • tvrdý syr


  • zeleň




Postupné pokyny




  1. Spaghetti fettuccine varí až do varenia a potom sa vyhodí do šľahača.


  2. V samostatnej nádobe kombinovať múku a kyslou smotanou, jemne premiešajte a nalejte vývar. Nalejte čierne korenie a šalvia.


  3. Mäso nakrájané na pásy, huby - taniere. Jemne nakrájajte cibuľu a nechajte cesnak lisovať.


  4. V pracovnej miske multivarky položíme kurčaprsia, huby, cibuľa a cesnak. Zatvorte veko, nastavte režim "Pečenie" a varte presne 5 minút. Potom otvorte veko a pokračujte v liečbe ďalších 5-6 minút.


  5. Nalejte kyslé zmesi, zapnite režim "Quenching" a bez zatvorenia veka variť, až kým nebude hustá. Keď hmota dosiahne hustú konzistenciu, dôkladne premiešajte a vypnite ju.


  6. Položte na stôl a položte omáčku na fettuccine cestoviny. Ak je to žiaduce, zdobia sa strúhaným syrom a jemne nakrájanými zelenkami.






Ako variť doma fetuchini "San Remo"



Toto jedlo sa dá nazvať talianskou verziou populárnej ruskej cestoviny v námorníctve. Ale vďaka kombinácii horčice so syrom a cesnakom je chuť živšia a korenistá.





Nevyhnutné zložky




  • mleté ​​mäso - 400 g


  • rezance fettuccine - 500 gr


  • kyslá smotana - 5 lyžice


  • olivový olej - 5 lyžice


  • Grana Padano - 200 g


  • horčica sladká - 4 polievkové lyžice


  • cesnak - 6 zubov


  • voda - 200 ml


  • soľ


  • korenie


  • korenie


  • zeleň




Postupné pokyny




  1. Smažte smažte v olivovom oleji až do zlatohnedej, pridajte kysnutú smotanu, trochu vody a dusíme na nízkej teplote 3 až 5 minút.


  2. Stráťte nastrúhaný syr na mäsohorčica a drvený cesnak. Dobre premiešajte a nakrájajte. Nakoniec pridajte soľ a korenie, opäť zabráňte pokrytiu pokožky a vytiahnite z tepla.


  3. Fettuccine varí až do varenia, zlikviduje sa v cedníku a nechá sa vypustiť kvapalina.


  4. Vložte cestoviny do omáčky a jemne ich zohrejte.


  5. Na stole, servírujte na servírovací tanier, posypané čiernym korením a čerstvými bylinkami.






Klasický recept s fotografiou fetuccine "Alfredo"



Toto jedlo sa považuje za taliansku klasiku a vždy sa pripravuje bez mäsa.





Nevyhnutné zložky




  • špagety fettuccine - 400 g


  • Maslo - 70 gr


  • šalotka - 2 kusy


  • krémové tuky - 300 g


  • cesnak - 4 zuby


  • syr "Romano" a "Parmezán" - za 100 gr


  • soľ


  • korenie


  • petržlen




Postupné pokyny




  1. Fettuccine varte až do varenia a nechajte vypustiť vodu v šľahačke.


  2. V panvici vypijte maslo a smažte jemne nasekané šalotky. Po jednej minúte pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom, a varíme asi 30 sekúnd, pričom stále miešame.


  3. Nalejte smotanu na zeleninu a varte do hustoty.


  4. Pred odstránením z tepla, soľou, korením, vložte na krémové masové strúhané syry a veľmi dobre premiešajte.


  5. Hotová omáčka na nalievanie cestovín, zdobenie s vetvičkami zelených a slúži na stôl.


Čítajte viac:
Komentáre 0