Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Mäso v smotanovej omáčke


Mäso v smotanovej omáčke
Ak chcete potešiť svojich príbuzných s novou pochúťkou na silvestrovskej večeri, potom si na tento recept pripravte mäso jemnou krémovou omáčkou. Prsty lízat!





Mäso v smotanovej omáčke


Na prípravu 4 dávok budete potrebovať:

</ strong>

  • 1 kg brokolice

  • soľ

  • 8 zmrazených zemiakových guľôčok

  • rastlinný olej na pečenie

  • 600 g teľacej buničiny

  • 1-2 lyžice. roztopené maslo

  • mletý čierny korenie

  • 1 polievková lyžica. citrónová paprika

  • 4 lyžice koňak

  • 2 cibuľa

  • 100 ml bieleho vína

  • 200 ml smotany

  • šťava z 1 citróna

  • 2 lyžice horčica

  • trochu múky

  • štipka cukru


príprava

</ strong>

  1. Brokolica by sa mala čistiť, umyť a nasekat. Blanch na 4 minúty v soľnej vode. Zemiakové karbonátky sa zo všetkých strán vypestujú v rastlinnom oleji.

  2. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na malés kockami. Predhriate roztopené maslo v panvici a mäso smažte za stáleho miešania. Soľ a sezóna s mletou čiernou a citrónovou paprikou. Nalejte koňak, vyberte z panvice a položte na teplé miesto.

  3. Cibule olúpané, jemne nakrájané a vyprážanév panvici, kde sa pražilo mäso. Pridajte biele víno, zeleninový vývar a smotanu. Dajte trochu labky. Do omáčky pridajte citrónovú šťavu a horčicu, nechajte znova variť a omieľajte omáčku múkou. Soľ, korenie a pridajte štipku cukru.


  4. Pred podávaním položte mäso do omáčky a trochu ho zahrejte. Podávajte s teplým zemiakom a brokolicou.

Čítajte viac:
Komentáre 0