Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Jam z hrušiek, jednoduché recepty. Jam z hrušiek, varenie doma



Hruška je jedným z mála plodovprakticky nestratia užitočné mikroelementy a vitamíny počas tepelného spracovania. Okrem toho z nej môžete urobiť veľa rôznych pochúťok: chutné jamové plátky, husté džemy, sušienky alebo ovocie v sirupe. Hruška sa dokonale kombinuje s iným ovocím a bobuľami, čo umožňuje vyrobiť džem, ktorý má neobvyklú chuť a arómu. Ponúkame Vám recepty na úžasné džem z hrušiek, ktoré je možné ľahko pripraviť doma.








Klasické džem z ich hrušiek je krok za krokom recept



Takmer každá žena v domácnosti má svoju vlastnúosvedčený recept na zrnko z hrušiek na zimu. Ale častejšie je to klasická verzia opísaná nižšie. Tento džem má vynikajúcu chuť a úžasný žlto-transparentný odtieň. Ak krásne nakrájame ovocie počas varenia, potom plátky alebo kvarty hrušiek budú vyzerať ako kúsok jantáru v džemnej rozetke. Navyše, klasické zaseknutie z hrušiek sa môže použiť ako náplň pre akékoľvek pečenie: palacinky, koláče, rolky. Bude to nenahraditeľné pri varení domácich kompostov a kissels, pretože šetrí spotrebu cukru, má bohatú sladkú chuť a dáva nápoj krásny odtieň.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • hrušky 800 gr.


  • cukor 1 kg


  • voda 200 ml.




Pokyny krok za krokom:




  1. Jasné hrušky zo všetkých tvrdých a nejedlých zložiek: kôra, semená, chvosty.


  2. Nakrájajte ich na kusy alebo brusochkami akéhokoľvek tvaru a hrúbky.


  3. Vložte kusy do misky alebo do smaltovej panvice.


  4. Zakryte ju rovnomernou vrstvou cukru. Ak sa spracuje veľké množstvo hrušiek, cukor sa musí nalievať na niekoľko vrstiev.


  5. Nechajte ovocný džús po dobu 4 hodín. Ak nie sú šťavnaté, musíte doplniť vodu.


  6. Pri pomalom ohňu pridajte zaseknutie do varu.


  7. Nezmeníme stupeň ohrevu varnej dosky, varíme ju asi hodinu. Nezbytné miešanie, pretože kusy usadzujúce sa na dne môžu spáliť.


  8. Zahrejte horúcu hmotu v plechovkách a korke.



K poznámke! Namiesto bežnej metódy pasterizácie sklenených nádob s parou môžete zapáliť plechovku v rúre po dobu 10 minút.





Konfety hrušiek a brusníc - krok za krokom recept




Confiture má určitý stupeň hustoty,kvôli tomu, čo nie z akéhokoľvek ovocia, sa to ukáže. Hrušky dajú potrebný stupeň viskozity a keď sú zvarené, vytvárajú požadovanú konzistenciu. Navrhovaný recept na džem z hrušiek lobúl má niektoré výhody: hustotu mletej, prítomnosť krásnych lobúl a sladkú a kyslou chuťou.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • hrušky -1,4 kg


  • cukor - 1 kg


  • brusnica - 0,7 kg


  • citrón - 1 ks.


  • voda - 300 ml.




Pokyny krok za krokom:




  1. Vyčistite ovocie. Nakrájajte kôru a vložte ju do misy.


  2. Hrušky nakrájame na plátky a dajú sa do nádoby.


  3. S citrónovou kôrou a stlačte džús. Nalejte hrušky z citrónovej šťavy a pokryte nádobu viečkom. Lobuly by mali byť namočené šťavou po dobu 20 minút. Pridajte brusnicu.alt


  4. Na odlupovanie hrušiek položte citrónovú kôru a nalejte vodu.


  5. Vložte nádobu do ohňa a varte. Je potrebné variť zmes 15-20 minút, nezabudnite miešať, aby sa zabránilo pálenie.


  6. Hmotnosť sa musí ochladiť. Potom urobte homogénny základ pre zmiešanie: utrite všetko cez sito alebo mixér.alt


  7. Na palačinky hrušiek s brusnicami nalejte vývar a pridajte cukor.


  8. Pri nízkej teplote zohrievajte zaseknutý papier 30 minút alebo trochu viac, v závislosti od toho, koľko hustého mäsa sa vám páči. Pena, ktorá sa objaví na povrchu, musí byť odstránená.


  9. Hotový výrobok sa rozložil na brehu a prevrátil.alt






Hruška s hroznom a levanduľou - krok za krokom recept



Tento neuveriteľný džem bude prekvapenývôňa a chuť. Spája úprimnosť a sladkosť hrušky so špecifickou chuťou hrozna. Vetvička levandule prinesie v tejto pochúťke čerstvú arómu Provence. Pri príprave hruškového džemu tento recept nepoužíva toľko cukru ako klasické odrody, pretože všetky zložky už majú veľkú sladkosť.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • hrušky - 1 kg;


  • cukor - 100-180 g;


  • hrozno - 350 g;


  • suché víno -150 g;


  • škorica - 10 g.


  • levanduľa - 1 vetva




Pokyny krok za krokom:




  1. Nalejte cukor s vínom a premiešajte. Z tohto polotovaru sa pripraví priehľadný sirup. Varenie musí byť pri nízkej teplote miešania.


  2. Vyčistite hrušky a odstráňte zbytočné, vrátane pokožky. Rezané plátky ovocia.


  3. V sirupu rozložte hrušky, hrozno a škoricu.


  4. Pri nízkych teplotách je potrebné ovocie variť 10-15 minút.


  5. Nechajte hmotu ochladiť a potom znova varte a pridajte levanduľ. Strižka je lepšie zabalená v plátnom a obalená, takže je ľahšie ju extrahovať neskôr. Táto fáza trvá približne 5 minút.


  6. Po ochladení, čo bude vyžadovať minimálne 4hodín, budete musieť znovu uvariť hmotu. V tejto fáze nemusíte variť, ale musíte odstrániť džem z ohňa v momente varu. Z marmelády si vezmite vetvičku levandule.


  7. Pripravte pripravený voňavý zápach kontajnermi.






Medový džem z hrušiek - krok za krokom recept



Jedinečnosť tohto receptu je úplnáabsencia cukru v kompozícii. Z tohto dôvodu je výrobok najviac požadovaný medzi prívržencami zdravej výživy. Špeciálny recept tiež ovplyvňuje obsah kalórií z džemov z hrušiek - je oveľa nižší. Mac, použitý v receptúre, ak je to potrebné, môže byť nahradený sezamovými semenami. Okrem toho je možné pridať med zasekané orechy: vlašské orechy, mandle, lieskové orechy. Táto kombinácia, aj keď neobvyklá, ale veľmi chutná a užitočná. Čo sa týka medu, je lepšie použiť prirodzené tekuté, svetlé farby.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • hrušky - 1 kg


  • mak - 30-40 gr.


  • med - 100-150 gr.


  • kardamové semená


  • vanilka




Pokyny krok za krokom:




  1. Pripravte ovocie: vyčistite všetok prebytok, nijakým spôsobom narežte.


  2. Zložte kúsky ovocia do misy, položte na semená kardamom a med.


  3. Pri nízkej teplote varte džem, nezabúdajte na miešanie.


  4. Varenie je potrebné až do šťavy z ovociaúplne neodparil (asi 20-30 minút). Môžete skontrolovať pripravenosť odstránením zaseknutého papiera na tanier. Je potrebné dosiahnuť hustú konzistenciu, aby sa kvapka nerozšírila.


  5. Pridajte mak a vanilín, počkajte pár minút a položte na poháre.






Hruška z ovocných plodov - krok za krokom recept



Mnoho ľudí nemá rád voľne žijúce hrušky, ako majústuhnutosť, strnulosť a nedostatok šťavnatosti. Ale v skutočnosti sú divoké ovocie ideálne na výrobu džemu, ktorý sa ukáže ako rafinovaný a voňavý. Dokonca aj s použitím klasického receptúry opísaného vyššie, džem z divých hrušiek sa ukáže oveľa viac voňavý. Majte však na pamäti, že samotné ovocie, ktorých kúsky budú obsiahnuté v džeme, budú mať určitú tuhost. Preto je lepšie použiť špeciálny recept na džem z celých hrušiek, výberom pomerne zrelého ovocia. Je pripravený v niekoľkých fázach, aby sa divé vtáky mohli vrieť a ich hrubé kože chýbali dostatočné množstvo sladkosti vo vnútri. Je dovolené meniť prísady pomocou akýchkoľvek prísad, ktoré môžu spôsobiť, že chuť je intenzívnejšia alebo pikantnejšia: škorica, klinčeky, kôra, suché víno.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • hrušky - 1 kg


  • cukor - 0,8 - 1,2 kg


  • citrón - 1 ks.


  • voda -200 až 250 ml.




Pokyny krok za krokom:




  1. Hrušky starostlivo vyriešiť, vyradenie postihnutýchalebo majú tmavé škvrny. Chvosty by mali byť ponechané, aby bolo pohodlnejšie jesť ovocie. Ale ak sú dlhé, je vhodné, aby boli kratšie, aby sa v bankách zjemnili.


  2. Prilepte divokú vidličku a znížte ju na 5-7 minút vo vode, privedením do varu.


  3. Potom niekoľko minút vložte do studenej vody.


  4. Z sirupu na pečenie cukru a vylejte ho blanched wilds. Nádobu zakryte fóliou alebo vekom a vyčistite ju na impregnáciu v noci.


  5. Opakujte postup 2-3 krát: varíme zápach na nízkej teplote po dobu 5 minút, odložte na 6-12 hodín.


  6. Pripravte citrónovú šťavu: vytlačte ju rukami, nožom alebo odšťavovačom na ruky. Pridajte ho k hmotnosti v poslednej fáze zvárania.


  7. Rozšírte divoké plody zozbieraných brehov,nalejte varený sirup, korek. Receptúra ​​znamená pasterizáciu 8-12 hodín, takže nádoba by mala byť obrátená a zabalená.





Hruška s medovým zázvorom - video recept



Čítajte viac:
Komentáre 0