Ako variť mrazené krevety: najlepšie recepty, pokyny krok za krokom
Morské plody sa už nepovažujú za deficit alahôdka na stoloch spotrebiteľov. Táto skutočnosť však neznižuje ich nutričnú hodnotu. Obsahujú prakticky čisté proteíny. Krevety sú najlacnejšie morské plody. Veľa ich už jesť nielen pri slávnostných príležitostiach, ale len na raňajky, obed alebo večeru. Relatívne nízka cena, príležitosť kúpiť krevety v každom obchode a s výbornou chuťou. Existuje príslovie: "Dobré občerstvenie, kyslá kapusta - a nestrachujte sa, aby ste slúžili a nejediaj ľútosť". Tieto rovnaké slová môžu byť pripísané krevety.
Krevety sa predávajú vo väčšine prípadovmrazená forma, výrobok je tenký a prinesie ho čerstvé tisíce kilometrov od mora je ťažké. Ale to nie je mäso alebo ryby, ktoré strácajú svoju chuť, keď sú zmrazené. Hlavnou vecou je byť schopný variť.
A varenie mrazených kreviet docelaľahko. Je dôležité pochopiť niekoľko jemností. Po dlhú dobu sa mäso z mäkkýšov nie je varené - či už to sú kalmáre, homáre, kraby, inak ich mäso sa stáva tvrdým a pripomína gumou. Krevety nie sú výnimkou. Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako ich pripraviť.
Ako variť krevety, lahodný recept
Na predaj sú častejšie už varené krevety,ktoré potom zmrazia a tak padajú na regále obchodov. Majú ružovú farbu a prakticky nemusia byť varené. Jednoducho potrebujú vložiť do vriacej soľnej vody, odstrániť z taniere a po pár minútach môžete slúžiť na stôl. Ale vôňa je dôležitá, ktorá môže byť poskytnutá krevety pomocou "vývaru". Preto je lepšie nielen ohriať vodu soľou, ale aj pridať korenie na chuť. Klasická kombinácia je polovica cesnaku, kôprových dáždnikov, bobkový list a niekoľko čiernych korení. Citrónová šťava sa naleje na krevety ihneď po ich podávaní na stôl. Ale zloženie vývaru sa môže meniť podľa vášho vkusu, pridanie vašich obľúbených korenín, paradajkovej pasty, sójovej omáčky.
Ako variť varené mrazené krevety, jednoduchý recept
Druhý spôsob variť mrazené varenékrevety opaľujú. Zmrazené krevety sa umiestnia do šľahača a vylejú sa varenou vodou s korením, aby sa na nich roztopil všetok ľad. Vložte mäkkýše do nádoby a naplňte zostávajúci vývar, ponechajte asi 30-40 sekúnd, položte na tanier a posypte ju citrónovou šťavou.
Recept: Ako variť čerstvé mrazené morské plody
Mrazené čerstvé krevety sú šedé apripraviť trochu zložitejšie. Princíp je rovnaký - pripravujeme "vývar" s korením, kŕmime krevety do nej a varíme asi 7-10 minút. Hotové krevety musia byť na povrchu a majú jemnú ružovú farbu. Na baleniach so surovými krevetami sú informácie o odporúčanom čase na ich varenie, musí sa to tiež zohľadniť.
Zmrazené kráľovské krevety sú varené takmer rovnakým spôsobom, len sa nevaria, ale je potrebné variť, a nie o dve minúty a asi o 5.
No, všeobecné rady - nezabudnite umývaťKrevety v studenej tečúcej vode, čistenie z rôznych malých trosiek. Pri nákupe v obchode musíte mať na pamäti niekoľko pravidiel - krevety by nemali byť s čiernymi škvrnami na škrupine, mäso by nemalo byť žlté, ak by sa krevety predávali v balení, potom by nemal byť ľad v podobe snehu. Podľa týchto tipov môžete ľahko pripraviť lahodnú a zdravú výživu morských plodov.
