Ako vyberať slivky na zimu - recept na varenie fotografií
Čo je to marináda? To je spôsob, ako zachovať čerstvosť a chuť potravín pomocou kyseliny. Zloženie marinády často zahŕňa aj rastlinný olej, cukor a ocot. Spravidla je marináda spojená s korenenými, kyslou a slanou pokrmou: uhorky, huby, paradajky.
Používame ich ako korenistú zimuobčerstvenia. Ale čo keď rozširujete hranice svojich myšlienok? Ak chcete pripojiť nekompatibilné, napríklad sladké a slané? Dnes vám ponúkame nekonvenčný predpis na zber na zimu: nakladané slivky. Skúste, nebudete ľahostajní.
Recept na nakladané slivky
Ostré slivky sa stali nádhernýmiokrem rýb a mäsa, ktoré sa tiež používajú pre varenie tkemali omáčku. Ak chcete vytvoriť našu pokrmy potrebujú kilo sliviek, 4 lyžice soli, 1, 5 šálok cukru, pol hrnčeka octu, je lepšie, aby sa víno, pol pohára citrónovej šťavy, ako dodatočný korenie - pol lyžičky mletej škorice.
Husté, silné bobule sú umývané, vyčistenéstonky a niekoľkokrát prepichnite ihlou. Potom, čo sme pripravili ovocie, je čas začať marinádu. Pre neho je ocot zmiešaný s citrónovou šťavou, cukrom, soľou, škoricou, potom varte 2-3 minúty. Slivky dajte na poháre a naplňte ich soľankou. Rolovacie kryty. Nezabudnite, že banky musia byť predbežne sterilizované.
Tam je tiež rýchlejší recept na nakladanékanalizácie. Berieme malé, husté ovocie, cukor, hroznový ocot. Viac rafinovanej chuti ovocia dodá púčiky karafiátov a bobkový list. Pri 3 kg. bobule, ktoré potrebujete asi kilogram cukru a dosť korení. Tradične začíname umytím sliviek, čistením, starostlivo ich triedením.
Potom sa do nádoby pridá krém a pokryje savrstva korenín, opäť slivky prichádzajú, opäť korenie. Pamätajte, že posledná vrstva by mala byť ovocie. Marináda je varená, rovnako ako v predchádzajúcom receptúre: teplý ocot s vodou a cukrom, priveďte do varu. Pripravenosť je určená konzistenciou: roztok musí byť veľmi hustý. Nalijte roztok do plechoviek, sterilizujte ich a potom ich naviňte.
Marinovaná slivka s cesnakom
Veľmi skvelé občerstvenienakladaná slivka s cesnakom. Chuť sa ukáže ako nezvyčajná: pikantná, sladká a kyslá, s jedinečnými fazetami a odtieňmi. Beží solené? Začnime varenie. Silné zelenkasté slivky budú potrebovať trochu menej ako jeden kilogram, cesnakový gram 200, 150 gramov cukru, vodu. Korenie - púčiky karafiátu, sladkej papriky.
Potom, čo sme umyl slivky, nemusíte dokončiťna rezanie bobúľ. Teraz sa ovocie podobá mierne otvorenej škrupine. Kameň je starostlivo vyťažený a namiesto toho sme dal čistený klinček cesnaku. Ak bude klinček vyrezaný, mäso z bobule sa nasýti rýchlejšie a jeho chuť bude intenzívnejšia a ostršia. Spojujeme dve polovice našej "škrupiny" s cesnakovou "perlou" vo vnútri. Plne položte ovocie do čistých pohárov. Na plnenie plodov potrebujete nakladanie.
Varenie vody a pridajte cukorkorenie a ako posledný akord ocot. Naplňte naše marinádové slivky a nechajte ich variť aspoň 10 hodín. Po nevyhnutnom čase zjednoťte soľanku, znova ju odvlečte a opäť ju vráťte do brehov. Teraz je možné ich prevrátiť. Stôl bude luxusný a absolútne unikátny, a mäso je korenené a korenisté vďaka koreňu nakladaných sliviek.
Autor: Katerina Sergeenko
