Squash marinovaný s cesnakom na zimu - foto recept, ako variť

Napriek tomu, že väčšina zo solenia vo väčšineľudia sa spájajú s konzervami a krútenými plechovkami na zimu, existujú recepty, ktoré vám umožnia robiť nakladané cukety, pričom sa úplne vyhnú sterilizácii a zákrutám! Tieto a ďalšie spôsoby varenia sa od tohto článku dozviete práve teraz.

Ako variť cuketou s cesnakom bez sterilizácie. Recept # 1

výrobky:

• 1 kg vyčistenej cukety,


• 5-6 veľkých strúčikov cesnaku,


• 1-2 zväzky kôpru alebo petržlenu,


• červená paprika (zem) - 1 čajová lyžička,


• čierna pôda - rovnako ako červená,


• voda je 700-800 ml,


• soľ - 3-3,5 čajových lyžičiek,


• cukor - 4-4,5 čajových lyžičiek,


• bobkový list - 3-4 ks,


• klinčeky - 6 kusov,


• ocot 9% - 40-45 ml,


• rastlinný olej - 80-100 ml.


• V prípade potreby pridajte koriander - pol čajovej lyžičky.

Ako variť: vyčistiť cuketu, pričom sa z nich semená a odstránenie šupky. Po tejto, tenké plátky zeleniny, môže mať tvar akýkoľvek. Môžete dokonca len nakrájať cukety. Teraz k nasekané squash treba pridať nasekané kôpor alebo petržlen, skrútený v Blatnici strúčikov cesnaku, papriku a za stáleho miešania všetko dohromady dobre.

Robíme marinádu: varenie vody, nalejte soľou s cukrom, bobkový list, čierne korenie a klinček. Priveďte do varu, varte asi minútu a potom vložte do vriacej marinády rastlinného oleja, znova čakajte na varenie a odstráňte z ohňa. Teraz nalejte do octu, opatrne premiešajte a nalejte zmes cukety s korením.

Ďalej je dôležitý bod: zakryte doskou a položte ju pod tlač. Môžete položiť na vrchol obrovskú nádobu s vodou. Po približne 6-8 hodinách mariny marinované s cesnakom budú pripravené na použitie. Zvyčajne, dať pod tlakom v noci, a ráno už môžete jesť jedlo.

Predjedlá z cukety s cesnakom. Recept # 2

Ak chcete, aby sa cukety stali pevné pomarinády a chrumkavé ako ľahko slané uhorky, potom pred varením by mali byť umiestnené v studenej vode po dobu 3-4 hodín. Snažte sa vybrať mladú zeleninu, ktorá má tenkú pokožku a neobsahuje semená.

Čo je potrebné pre konzervovanie (na jednu trojlitrovú nádobu):

• cuketa,


• chrenové listy,


• kôstkový dáždnik,


• dva bobkový listy,


• tri až päť strúčiky cesnaku a čierneho koreňa (hrášok).

Pre marinádu budete potrebovať:

• 5-6 polievkových lyžíc z deviatich percent octu,


• voda


• 3 lyžice veľkej stolovej soli


• a rovnaké množstvo cukru.

Do každej polievkovej lyžice pridajte soľou a cukrom malými šmýkačkami.

Príprava:

1. Squash v studenej vode, ako je napísané vyššie, a potom nakrájame na kruhy ľubovoľnej veľkosti (hrúbky). Na dne bánk dávajte listy chrenu, cesnaku, hrášku, korenie, vavrínových listov, kôpru. Potom pridáme sekanú cuketu.

2. Potom musíte uvariť vodu a vylejte varenú vodu do pohárov s cukornatou až po krk. Obalte a držte v tejto podobe približne 15 minút.

3. Vypustite vodu do inej misky (malý hrniec), do vody pridávajte soľ a cukor, znovu varte a do tohto sirupu pridajte cuketu.

4. Po pridaní vody do plechoviek znova pridajte 5 lyžíc octu (9%) a ihneď naviňte s viečkami (najprv musíte dobre variť), vložte ho do obrátenej podoby. Môžete si uložiť občerstvenie z cukety s cesnakom na balkón alebo v suteréne. Nosnice s cesnakom sa dobre hodia ako príloha na pokrmy z mäsa, ale môžu sa použiť aj ako samostatné občerstvenie.

Autor: Katerina Sergeenko