Kompot z čučoriedok na zimu - foto-recept, ako variť
Borovica je známa v severných šírkachvďaka svojim liečebným vlastnostiam šetrí škorice a gastrointestinálne ochorenia a dokonca aj v počiatočných štádiách diabetu, ale najpoužívanejšia čučoriedka sa používa na očné ochorenia spôsobené karoténom, ktorý sa v ňom nachádza.
Nenechajte sa nechať bez magických vlastností tohto bobuľa a v zime pomôcť domácej príprave - kompotu čučoriedok.
Recept na kompot na zimu čučoriedok a jabĺk
Pred varením kompoty z čučoriedok a jabĺk,budete musieť rozhodnúť, či to bude kyslá alebo nie. Pre kyslejšie kompót recept obsahuje kyslé jablká (Antonovka je perfektný) a pridajte menej cukru, ak máte chuť na sladké, mali by ste si vybrať sladkú paletu jabĺk a nie šetriť na cukor. Slučka kolónou a premývacia kvapalina 500 g čučoriedok v studenej vode a naliať ju do pohára trojlitrového.
Jablká vyberajú stredne veľké, pevné, bezzárezy a tmavé škvrny. Ak jablká z vašej záhrade, potom nemôžete kôra koža, shop pre lepšie čistenie. Jablká a čučoriedky nakrájame na plátky a nalejeme vriacou vodou a zakryjeme, obsah nádoby by mal byť parný 10-15 minút. Vypustite vodu do hrnca a položte ho na oheň.
Po varení vylejte cukor (1,5 šálky zaviac sladkého kompótu, sklo - viac kyslé). Nezabudnite miešať vodu tak, aby sa cukor rozpustil. Hotový sirup opatrne naliať späť do pohára na čučoriedky a jablká, zatvorte veko a otočte kompót hore dnom. Banka by mala byť ponechaná v tejto pozícii na jeden deň, vopred zabalená.
Pripravené ovocné ovocie na chladnom tmavom miestea môžete čakať na zimu! Dôležité! Do banky sa neroztrhne, predtým, než do nej vlejete vriacu vodu, držte ju po dobu 10 minút pri otvorení varnej kanvice horúcou vodou a viečka plechoviek sa varia.
Ako variť kompot z čučoriedok a brusníc na zimu
Pre skutočný vitamínový kokteil na zimu môžetevariť kompotu čučoriedok a brusníc pomocou nasledujúceho receptu. Trvať dva kilogramy na kilogram čučoriedok a brusníc, zostavte a bobule opláchnite v studenej vode, zalejeme bánk. Litr vody na oheň a po varení postupne nalejte 800 g cukru, pričom stále miešame sirup.
Po úplnom rozpustení cukru vypnite oheňa nechajte sirup ochladiť. Nalejte studený sirup cez bobule v pohári. Ak kompót nebude piť deti, môžete pridať niekoľko lyžíc rumu. Vložte nádobu do vysokej nádoby vodou. Držte nádobu päť minút vo vriacej vode na pasterizáciu, po ktorej môže byť zatvorená, obrátená a odložená na deň v teple.
Nasledujúci deň sa dá uložiť do priečinkachladné tmavé miesto. Ak sa chcete viac kyslou kompót, vziať vyrovnaný pomer čučoriedok a brusníc, alebo znížiť množstvo cukru. Nebojte sa experimentovať a robiť zmeny v receptúre.
Tento kompót ako jedlo si môžete vziaťa sklenené fľaše. Vyberte fľašu s plochým dnom a širokým krkom. Kompot z fľaše bude vhodný na naliatie a hostia prekvapia neobvyklým domácim kusom. Dôležité!
Pred pasterizáciou kompótu čučoriedok a brusnícDajte na spodok panvy zložené niekoľkokrát uterák alebo drevenú dosku s otvormi, aby sa banka nevytlakovala zospodu. Domáce prípravky z čučoriedok a ďalších zložiek pomôžu predĺžiť krátke leto a chrániť pred prechladnutím a beriberi. Nezabudnite vyskúšať naše recepty.
Autor: Katerina Sergeenko
