Polievka na krevety
Rôzne morské plody sú dnes veľmidostupné a takmer všetko od morských rýb až po chobotnice je možné zakúpiť v najbližšom supermarkete. A jedným z obľúbených morských plodov domácich žien v domácnosti sú krevety, pretože sa dajú použiť na prípravu skvelých občerstvenia a šalátov. Okrem toho sa môžete pripraviť polievky s krevetami.
Existuje veľa receptov na polievku s krevetamirecepty krémovej polievky s krevetami a paradajkovou polievkou s krevetami sú veľmi obľúbené. Pokúste sa variť jednu z týchto lahodných polievok!
Krémová polievka s krevetami
Kombinácia krehkého mäsa so smotanou azmes talianskych bylín v tejto smotanovej polievke vás a vašich blízkych bude len krvácať v očakávaní. Ak chcete rozmaznávať vašu rodinu alebo svojich hostí s nejakým druhom exotického jedla, potom krémová polievka na krevety - presne to, čo potrebujete.
Na varenie budete potrebovať:
- krevety - 300 g
- krém 10% - 120 g
- smotanový syr - 30 g
- voda - 500 ml
- citrón - 1 ks.
- sladká paprika - 120 g
- cibuľa zelená - 50 g
- Maslo - 80 g
- zmes talianskych bylín, soľ, korenie, bobkový list - podľa vkusu
príprava
Krevety musia byť rozmrazené, umyté podstudenej tečúcej vody. V malom panvici nalejte vodu pre vývar, varte. Ponorte krevety do vody, pridajte soľ, zmes talianskych bylín a bobkový list, šťavu z polovice citróna. Kuchajte asi 1,5 minúty. Potom vyberte vývar z ohňa.
Výsledný vývar z kreviet by mal byť filtrovaný cez gázu alebo veľmi jemné sito. Ak chcete odísť bokom. Ďalej musíte vyčistiť garnáty z škrupín a potom ich nakrájať na malé kocky.
Krém by mal byť nalievaný do hrnca a dal ho na nízkej teplote, kým sa začne variť, pridajte smotanový syr. S mixérom je potrebné zmiešať smotanový a smotanový syr, až kým nebude hladký.
V ďalšej fáze prípravy polievoknakrájajte zelenú cibuľu a sladkú papriku. Zmes miešajte na masle asi 3 minúty. Teraz pridajte krevety, rovnako ako syr smotanovej zmesi a udržiavajte na strednom ohni s konštantným miešaním, kým sa zmes nestane hustou.
Posledný krok pri výrobe polievky je zmespredtým pripravené zložky. Varíme krevety, pridáme dusenú zeleninu s krevetami a smotanou, varíme na nízkej teplote 2 minúty. V prípade potreby pridajte soľ, korenie. Podávame na stôl, posypeme jemne nakrájanú zelenú cibuľu a pridáme na každý tanier na plátky citróna.
Paradajková polievka s krevetami
Táto pikantná polievka s jemnou krémovou konzistenciou je vhodná na obed alebo večeru, pretože je vydatná a chutná. Najlepšie vareňte do misy s hrubým dnom, aby sa nespálila. tradične, paradajková kreveta podávané na stôl s krutónmi, môžu byť pripravené z kociek bieleho chleba, posypané olivovým olejom s cesnakom a provenienčnými bylinkami a potom vysušené v rúre.
Na varenie budete potrebovať:
- krevety mrazené lúpané - 200 g
- olivový olej - 4 lyžice. l.
- rajčiny - 4 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa biela - 1 ks.
- cesnak - 3 klinčeky
- rozmarín suchý - 0,25 tsp.
- oregano suché - 0,25 lyžičky.
- soľ, korenie - na chuť
príprava
Pripravte ingrediencie pre polievku: paradajka kôra, čo je priečne rezy a sprchovanie je s vriacou vodou a potom sa rozreže na kúsky, cibule a cesnaku nasekané, mrkva rošt.
Nalejte malý olivový olej na panvici,zahrejte. Keď sa panvica zohreje, oštepujte pár minút v cesnakovom olivovom oleji, pridajte do nej korenie, potom pridajte cibuľu na cesnak a smažte ešte 2 minúty. Potom pridajte mrkvu a smažte asi tri až štyri minúty. Potom pridajte paradajky a výslednú zeleninovú zmes udržiavajte na nízkej teplote ďalších 10 minút.
Pripravené smaženie by malo byť vložené do hrnca a nalejte asi 2-3 litre vriacej vody. Varte na nízke teploty po dobu 10-15 minút. Potom je potrebné odstrániť z tepla a zmes zeleniny zmiešať.
Vo výslednej smotanovej polievke pridajte roztopené odlúpnuté krevety, potom znova polievku na varnú dosku a varíme asi 10 minút na malom ohni.
Polievka by sa mala podávať pri stole s krutónmi (chrumky) a zeleninou.
Bon appetit!
