Jedlá na Nový rok 2013
Nasledujúci rok je rokom čierneho vodného hada, takže slávnostné jedlá, ktoré si položíte na novoročný stôl, by mali byť v súlade s symbolom roka. Ak chcete vzdať hold vodnému prvku, môžete variť pokrmy pre nový rok 2013 z rýb a morských plodov. Krevetový šalát "Snake"
Ako občerstvenie môžete podávať krevetový šalát, ktorý je symbolom budúceho roka - hada. Pri príprave tohto jedla na Nový rok 2013 budeme musieť vziať tieto produkty:
200 g mrazených kreviet
50 g syra
2 zemiaky
2 vajcia
2 čerstvé uhorky
2 polievkové lyžice. l. majonéza
soľ na chuť
olivové na ozdobu
Ak chcete rozmraziť mrazené varené krevety,nemusíte vriec. Len zalejeme vriacej vody krevety po dobu piatich minút a potom vypustite vodu. Ak máte variť krevety, môžu stuhnúť a ich mäso je šťavnaté s takým režimu odmrazovania. Rozmrazené krevety sú vyčistené z plášťa. Ak sú veľké, môžete ich nakrájať na polovicu.
Varíme zemiaky v uniforme v solenívodou, vyčistite a nakrájajte na kocky. Vajcia sa varia tvrdo, čisté a tiež nakrájané na kocky. Uhorka, jeden nakrájaný na kocky a druhý - tenké kruhy. Sýr by mal byť tiež nakrájaný na kocky.
Dali sme do misy kreviet, zemiakov, vajec,syr a nakrájané uhorky. Soľ na chuť, sezónu s majonézou a dôkladne premiešajte. Pripravili sme pripravený šalát na misku v tvare hada a urobili "váhy" z okrúhlych kruhov. Olivovo rozrezané na dve polovice a urobiť ich oči.
Tortle s lososom a kyslou smotanou
Ak sa rozhodnete zorganizovať neformálnu novoročnú párty s bufetom namiesto tradičného sviatku, pripravte si túto lahodnú občerstvenie. Ak chcete vyrobiť tieto nové tartlets, budeme zásobovať s týmito zložkami:
300 g mierne nasoleného lososa
200 g kyslej smotany
160 g múky
100 g masla
2 vajcia
1 vaječný žĺtok
pár sviečok kôpru, zelenej cibule a petržlenu
soľ
Múka sa naleje do misy, pridá sa štipka soli atam tiež šírenie masla. Nakrájame maslo nôžom, aby sme urobili múku z múky. V drobenke pridáme vaječný žĺtok a miesime cesto a potom ho odložte do chladničky po dobu pol hodiny. Odtrhávame malé kusy z cesta, rozvinúme ich a položíme ich do foriem, ktoré vytvárajú boky.
Potom pokračujte s prípravou kyslej smotany. Mixér šľaha smotanou s vajcami, pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu a kôpru, štipku soli. Dôkladne premiešajte. Smotanová omáčka rozprašovaná v cisternách. Pečieme koláče po dobu 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Filet soleného lososa je nakrájaný na tenké platne, preložíme každú platňu vo forme ruže a stohujeme ju na vrchnáky. Každý tartlet zdobíme petržlenovými listami.
Losos s pomarančmi
Losos pečený s pomarančmi je neuveriteľne chutné jedlo, veľmi jednoduché na prípravu. Samozrejme, losos nie je lacný, ale na Silvestra sa môžete hýčkať. Pri príprave tohto jedla budeme potrebovať:
filé z lososa - 500 g
oranžová - 1 ks.
olivový olej - 1-2 lyžice. l.
malá partia petržlenu
štipkou oregano, čerstvo mletého čierneho korenia a soli (najlepšie mora)
Oranžujte moje a nakrájajte na kruhy, nie očistitekôra. Posypeme lososom oregano, soľou, korením a dajte ho do tepelne odolnej formy. Nakrájajte rybie filé olivovým olejom, prekryte ho oranžovými plátkami a nechajte ho asi pol hodiny, aby ryby marinovali.
Pečieme losos za 15 až 20 minút pod grilom alebo v rúre, ohriate na 200 stupňov. Pred podávaním posypte jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Bon appetite a veselý Nový rok!
