Pohánka v hrncoch
Chutná a užitočná pohánková kaša je obľúbená mnohými,ale je veľmi dôležité správne ju pripraviť. Skôr, pohánka sa nevarí, a trápil v ruskej kachlí, na konci je mäkký, ale nie variť, a hrudky. Pohánka v hrncoch, varené v rúre, pripomína veľmi pohánka varená v ruskej rúre.Pohánka v hrncoch s mäsom a hubami
Táto pohánka v hrncoch môže nahradiť nielen druhú misu s oblohou, ale plnú večeru, takže je výživná. Pri jeho príprave by sme mali mať (jednu dávku, t.j. jednu nádobu):
2/3 lyžice. pohánkové krúpy
100 g hovädzieho mäsa
2 malé šampiňóny
polovica mrkvy
zelené, čierne korenie, soľ - podľa vkusu
Hovädzie na malé kúsky. Mrkva sa čistia a nakrájajú na tenké kruhy, každý rozrezaný na polovicu. Šampiňóny sú čistené a nakrájané na malé kocky, moje zelenina a jemne nakrájané.
Dali sme do hrnčiarskych keramických nádobhovädzie mäso, plátky mrkvy a šampiňóny. Potom nalejte pohánka do hrnca a nalejte 2 poháre vody. Solim a korenie podľa chuti, varte do rúry na 40 minút. Posypte zeleninou pred podávaním.
V závislosti od veľkosti nádoby môžete zmeniť množstvo prísad, ale pomer pohánky k vode by mal byť vždy konštantný: pre 2/3 šálky pohánky - 2 šálky vody.
Pohánka v hrncoch s kuracím mäsom
Namiesto hovädzieho mäsa si môžete variť pohánka s kuracím mäsom - na našej tabuľke sa častejšie pozoruje kura, pretože je k dispozícii. Na varenie pohánkovej kaše s kuracím klobúkom musíte urobiť (na základe troch porcií):
15 polievok lyžice. (asi 1,5 lyžice) krúpov pohanky
400 g kuracieho filé
1 malá cibuľa
1 malá mrkva
olej na vyprážanie
zelenina, soľ - podľa vkusu
Kuracie filé a nakrájame na malé kúsky. Mierne solené a rýchlo smažte filé v rastlinnom oleji na vysokej teplote. Vyprážané kurča v kvetináčoch. Zelenina je čistená, mrkva tri na struhadle, cibule jemne skartuje. Zelenina tiež smažte.
Umývaná pohánka položená na hrnce na vrcholekuracie a mierne solené. Nad pohankou položiť pečené cibuľu a mrkvu, rovnako ako jemne nakrájanú zeleninu. Vyplňte hrniec s 10 lyžicami. vody alebo vývaru (v množstve 2 diely tekutiny na 1 diel obilnín). Varíme pohánku v rúre po dobu pol hodiny.
Pohánka v hrncoch so šampiňónmi a vajcom
Aromatická pohánka v hrncoch so šampiňónmi, pokrytá pečenými vajcami - veľmi neobvyklé a chutné jedlo. Pre jednu porciu takej kaše budeme potrebovať nasledujúce produkty:
2/3 lyžice. pohánkové krúpy
1 malá žiarovka
1 vajíčko
1 hrubý plátok upečenej-údenej slaniny
1 lyžička maslo
niektoré sušené huby
soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Hrnce pred varením namočiťstudenej vody. Pohánka sa niekoľko minút umyje vriacou vodou a potom vypúšťa vodu. Sušené huby sú drvené takmer na prášok. Na jednom hrnci potrebujete 1-2 lyžičky. prášok zo sušených húb.
Vystrihnite hruď na malé kocky, rovnako akorovnaké kocky zamotajú cibuľu (v jednom banku je potrebná jedna malá žiarovka alebo tretia / polovica média). V hrnci vylejeme sušené huby, dajte cibuľu a hruď.
Na začiatku nalejeme pohánky a nalejeme horúcu vodu(ale nie s vriacou vodou) v pomere 1: 2. To znamená, že pre 2/3 šálky pohánky potrebujete 1/3 šálky horúcej vody. Varenie v rúre pod vekom uzatvorené, kým nie je pripravené (niekde 40-60 minút). Pripravenosť je možné skontrolovať zdvihnutím veka, ale nie je možné zastaviť pohánku.
Takmer pripravený vziať pohánku z rúry, odstránimezakryte a vháňajte do hrnca surové vajce a nalepte maslo na vrch. Hrniec vložíme do rúry, aby sa proteín vytvrdil. Teraz môže byť pohánka podávaná na stole.
Bon appetit!
