Ako vyrobiť tmel na tortu?

Ako vyrobiť tortu na tortu od marshemellow?

Doma si môžete pripraviť tortu z dortov marshmallow marshmallow. Tieto sladké cukríky umožňujú rýchlo a bez zbytočných ťažkostí pripraviť tuk na koláč.

Na prípravu tmelov potrebujete cukrovinkymarshmallow, cukor a malé množstvo vody alebo citrónovej šťavy. V niektorých prípadoch dievčatá pridať mastiku do masti - to zlepšuje chuť tmelu a znižuje ho plastickosť.

S cieľom zdobiť koláč, z tmelu môžemódne rôzne figúrky, kvety, "ozdoby" a "ruchy" - technika modelovania v tomto prípade je veľmi podobná technike tvarovania z plastelínu. Hotové výrobky z masticu sa sušia 12 až 24 hodín a potom sa používajú na dekoráciu.

Tajomstvo varenia mastic z marshmallow doma

Takže pri zdobení vašich koláčov a pečiva nie sú žiadne nepríjemné prekvapenia, musíte mať na pamäti niektoré vlastnosti výroby a používania marshmallow tmelu.

1. 
   Ak chcete vytvoriť tortu z marshmallow, vziať cukríky rovnakej farby - potom farba hotového tmelu bude "čistá".


2. 
   Pokiaľ je to žiaduce, môžete tónovať tortu na tortu marshmallow potravín sfarbenie požadovanej farby. Gélové farbivá dodávajú farbu rovnomernejšie ako farby prášku.


3. 
   Uchovávajte mastičku v chladničke tak, že ju obalíte do potravinového filmu. Polyetylénové vrecká nie je možné použiť, pretože sa dostanú do vzduchu a mastic vysuší.


4. 
   Keď bude tuk chladničky veľmi tuhý, neodstraňujte ho hneď. Nechajte masticu ležať niekoľko hodín pri izbovej teplote, aby sa zahrial.


5. 
   Pri príprave tmelu nepoužívajte kvapalinu v kvapalnom stave, inak sa tmel zmení na hrudku a nebude hnetaný.


6. 
   Ak sa počas mashingu mastic stal "gumou" - to nie je strašidelné. Znova ju zahrejte v mikrovlnnej rúre, pridajte prášok a pokračujte v práci. Môžete sa niekoľkokrát zohriať, nebojte sa to robiť.


7. 
   Prášok na mastenec musí byť preosievaný. Kvôli tomu, že hrudky tmelu začínajú rozpadávať.


8. 
   Rozbaliť tmel je najvýhodnejšie okamžite na potravinovom filme. K filmu mastic z marshmallow nelepí, a položiť tenkú vrstvu na tortu bude oveľa jednoduchšie.


9. 
   Ak vyrezávate ornamenty - odstráňte kúsok tmelu a zvyšok ho ihneď zabaľte fóliou. Vo vzduchových mastiach z marshmallow veľmi rýchlo stráca plasticitu.


10. 
    Na lepenie kusov masticu navzájom navlhčite ich vodou.


11. 
    Predtým ako zakryjete tortu s masticom, nechajte ho v chladničke niekoľko hodín.


12. 
    S kyslou smotanou sa marshmallová pasta z marshmallow zmieša zle, začne prúdiť. Použite ju len na ozdobenie koláčov s maslovým krémom.

Mastik z marshemellou

Nevyhnutné zložky:

• 
  marshmallow - 200 g


• 
  voda alebo citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.


• 
  práškový cukor - 3 šálky


• 
  maslo - 1 lyžica. lyžička

Pokyny krok za krokom:

1. 
   Vložte cukríky marshmallow do šálky, pridajte citrónovú šťavu a maslo.


2. 
   Vložte pohár do mikrovlnnej rúry a roztiahnite cukríky po dobu 20-40 sekúnd pred zvýšeným objemom a rozmrazením.


3. 
   Namiesto mikrovlnnej rúry môžete ohrievať cukrovinky vo vodnom kúpeli, ale bude to oveľa dlhšie.


4. 
   Zmes dôkladne premiešajte.


5. 
   V malých častiach pridajte prášok z cukru a premiešajte ako cesto.


6. 
   Ak používate farbivo, pridajte ho počas miešania.


7. 
   Keď sa hmota stáva dostatočne hustou, umiestnite ju na fóliu pokrytú fóliou alebo na širokú nádobu a pokračujte v hnetaní neustále poprašovaním práškového cukru tak, aby sa hmotnosť nelekla do rúk.
   
   
   K poznámke! Ak pred použitím nepredstavujete predsudokškrob, môžete ich nahradiť niektorým z práškového cukru. Potom sa vaše mastic bude ukázať ako menej sladké a bude ľahšie mixovať. Lepšie je použiť kukuričný škrob, ale môžete tiež zemiaky. Je dovolené nahradiť škrob jednou tretinou použitého cukrového prášku.
   
   


8. 
   Keď mastic prestane držať na rukách, pevne ho zabalte do potravinového filmu a nechajte ho ležať 1 hodinu.


9. 
   Ak je to potrebné, pridajte prášok a opäť maste.
   
   
   Dôležité! Množstvo práškového cukru v receptúre je indikované približne. Možno budete potrebovať viac alebo menej, v závislosti od kvality prášku a sladkostí.
   
   


10. 
    Vyliečte masticu valčekom do tenkej vrstvy a pokryte koláč.


11. 
    Zvyšky masticu sú zabalené do filmu a vložené do chladničky. Môžete ho použiť nabudúce alebo urobiť nejaké modelovanie pre dort.

---

Bon appetit!