Cake "Čierny les"

Čierny les (Čierny les Cherry Cake)

Na prípravu tejto lahodnej čokoládovej torty potrebujeme nasledujúce zložky:

Na test

• 6 vajec


• 1 polievková lyžica. múka


• 1 polievková lyžica. cukor


• 120 g horkej čokolády


• vanilín podľa chuti


• maslo na mazanie foriem

Na impregnáciu

• 3 lyžice cukor


• 2 lyžice čerešňový likér


• 4 lyžice vody

Na plnenie

• 375 g práškového cukru


• 1 vaječný žĺtok


• 3 lyžice maslo


• 2 lyžice čerešňový likér

Na dekoráciu

• 500 ml črepín


• 250 ml krémového krému


• 2 lyžice práškový cukor


• 250 g horkej čokolády

Vajcia porazia cukrom až do hustej a pevnej peny. Čierna čokoláda je rozdelená na malé kúsky a roztavená vo vodnom kúpeli. Roztavená čokoláda sa postupne zavádza do bičovaných vajec spolu s múkou. Formulár na pečenie je starostlivo namazaný olejom a položený pergamenom. Cesto sa naleje do formy a pečie sa pri teplote 180 ° C po dobu najmenej pol hodiny (skúšame test s ostrými drevenými tyčinkami). Dávkujeme hotový koláč trochu chladný v tvare, potom ho vyberieme z formy a po jej rezaní rezeme vodorovne na tri koláče.

Z vody a cukru variť hustý cukorový siruppočas 5 minút. Pripravené na chladenie s pánom a miešajte s čerešňovým likérom. S výsledným višňovým sirupom impregnujeme koláče a pokračujeme v príprave náplne. Aby ste to dosiahli, porazte maslo a postupne ho vložte do cukorného prášku, vaječného žĺtka a čerešňového likéru. Ak chcete zdobiť tuk krém šľahačka s cukrom prášok, a čokoláda tri na strúhadlo. Čerešne je možné odobrať čerstvé, mrazené alebo konzervované. Mrazené čerešne sú rozmrazené, ale konzervované na odvodnenie.

Polovica krému je namazaná s polovicou krému a nanesenátretina čerešní. Zakryte ho druhým korkom. Druhý koláč je tiež mazaný krémom a na ňom sa šíri tretina čerešní. Pokrývajte tretí koláč, vrch a boky šľahačky. Na vrchole koláča dajte čerešne a posypeme hotový koláč s nastrúhanou čokoládou.

Bon appetit!