Palačinky s tvarohom

Palačinky s tvarohom

Ak chcete vyrobiť palacinky s tvarohom, potrebujeme nasledujúce zložky.

Pre palacinky:

• múka - 5 lyžice. so snímkou
• 
  mlieko - 2,5 lyžičky.
• 
  vajcia - 2 ks.
• 
  cukor - 1 polievková lyžica.
• 
  rastlinný olej - 1 polievková lyžica. pre test + 100 g na vyprážanie
• 
  soľ - 0,3 tsp.

Pre plnenie:

• čerstvý tvaroh - 300 g
• 
  kyslá smotana - 2 lyžice
• 
  cukor - 2 lyžice.
• 
  2 vaječné žĺtky alebo 1 vajce
• 
  soľ na chuť

Beat s šľahačkou alebo s mixérom s vajíčkamicukor a soľ. V šľahanej mase nalejte do mlieka a nalejte múku. Dôkladne premiešajte všetko, pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. V dokončenom teste by nemali byť žiadne hrudky. Pečie palacinky s rastlinným olejom. Aby ste mohli rovnomerne namazať panvu, môžete použiť vidličku s polknutou polovicou surových zemiakov.

Potom pripravíme náplň. Ak to chcete urobiť, rozotrite tvaroh s kyslou smotanou, žĺtkami a cukrom, soľ podľa vkusu. Ak chcete, aby náplň bola omnoho chutnejšia, môžete pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru (je potrebné ju vysušiť, rozomeliť a preosiť), hrozienkami alebo kandizovaným ovocím.

V strede každej palacinky položíme jedáleňlyžičkou tvarohovej výplne a obaľte palačinku obálkou. Výsledné obálky sú z oboch strán vyprážané v oleji alebo olejované, vložené do skloviny alebo keramiky, pokryté viečkom a vložené do nehorľavej pece.

Palačinky s tvarohom a čerešňami

Ak chcete pripraviť palacinky s čerešňami a tvarohom, budeme potrebovať tieto zložky.

Pre palacinky:

• mlieko - 500 ml
• 
  múka - 200 g
• 
  vajcia - 2 ks.
• 
  rastlinný olej - 2 lyžice.
• 
  cukor - 1 polievková lyžica.
• 
  prášok na pečenie - 2 lyžičky.
• 
  soľ na chuť
• 
  olej na vyprážanie

Pre plnenie:

• 400 g tvarohu (akýkoľvek obsah tuku)
• 
  300 g čerstvej alebo mrazenej čerešne
• 
  5 lyžíc cukor
• 
  5 lyžíc kyslá smotana

Najprv pripravíme palacinky. Vezmite vajcia soľou a cukrom, pridajte rastlinný olej a premiešajte. Nalejte mlieko a opäť dobre premiešajte. Pridajte múku a prášok do pečiva (môže sa nahradiť 1 lyžičkou hydratovanej sódy) a dôkladne premiešať cesto s mixérom alebo šľahačkou.

Zohrievajte panvicu a jemne ju namažte.olej. V strede panvice nalejte cesto a otočte panvicu, aby ste rovnomerne rozložili cesto nad povrch. Keď sa spodná časť palačinky stane zlatou, otočte palačinku a na niekoľko sekúnd druhú stranu smažte a potom vyberte palačinku z panvice.

Teraz pripravujeme náplň. Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou a cukrom (v prípade, že stečie zrnká, pretrepte cez sito). Zmrazené čerešne sú rozmrazené a odčerpané kvapalinou a z čerstvého vyberáme kosti. Pridajte čerešňu do tvarohu a zamiešajte.

Rozložíme náplň do stredu palacinky a obalíme ho obálkou. Takéto palacinky sa najlepšie podávajú sladkými omáčkami.

Bon appetit!