Malinová marmeláda doma

Malinová marmeláda doma

Na prípravu 64 kusov marmelády budete potrebovať:

• cukor - 150 g


• jam karmín (alebo iný) - 300 g


• voda 120 ml


• želatína - 7 g


• kyselina citrónová - 0,25 čajových lyžičiek


• farba jedla (červená alebo iná pre iné zaseknutie) - 3-5 kvapiek


• práškový cukor na dekoráciu - 90 g

príprava

1. Dôkladne mazať formu olejom.


2. Zmiešajte cukor, džem, vodu, želatínu a kyselinu citrónovú v panvici a zahrievajte na strednom stupni za stáleho miešania. Po 2 minútach pridajte farbivo.


3. 
   Výsledná hmota sa naleje do formy a ochladí sa v chladničke počas 3 hodín.


4. Po stuhnutí hmoty je potrebné opatrne oddeliť hmotu od okrajov formy špachtľou a položiť ju na list pergamenu posypaný práškovým cukrom.


5. Rez marmelády nakrájajte na štvorce 2,5x2, 5 cm a posypte prášok z cukru na vrch.



6. Marmeláda zabalená do potravinového filmu a uložte ju do chladničky.

Bon appetit!