Cake "Turtle" s kyslou smotanou, recept s fotografiou. Cake "Turtle" doma, krok za krokom inštrukcie

Sme zvyknutí na tento jednoduchý sušienkový koláčnázov "Turtle" "musí určite byť v podobe rovnakej korytnačky. No, alebo prinajmenšom na vonkajšej strane sa podobá korytnačke. V skutočnosti tvar koláča nie je tak dôležitý ako jeho jedinečná chuť, vzdušná štruktúra a šetrný krém. Napríklad West vziať rúry koláč "" Korytnačka "", čo vraj je bežná čokoláda s suchár krémovou karamelom a orechy. V tomto článku sme zhromaždili pre vás najchutnejšie a jednoduché recepty krok za krokom slávny tortu "" korytnačka "" z ktorých každá môže byť varené v bežnom dezertu a morský plaz. Varenie tohto koláča je možné aj z vajec a medu.

K poznámke! Ak chcete pečať v podobe korytnačky, musíte pečať celé koláče a malé koláče. A ready-made korzhiki dať vo forme škrupiny, spojenie so smotanou.

Čokoláda-orechový koláč «« Turtle »» - recept s fotografiou

Pre tento recept môže byť "Turtle" tortupoužívajte akékoľvek orechy: vlašské orechy, arašidy, pekanové orechy, lieskové orechy, kešu. Výber orechov závisí výlučne na vašich vkusných preferenciách. Tiež namiesto hotového čokoládového krému môžete vziať krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla.

Nevyhnutné zložky:

vajcia - 3 ks.

mäkké maslo - 6 lyžice. l.

voda - 1,5 šálky

odparované mlieko - 1 pohár

rastlinný olej - 1/2 šálka

pekársky mix pre čokoládové sušienky - 1 balenie

pripravený mliečny čokoládový krém alebo Nutella - 300 ml.

karamelová karamelka - 1 balenie

karamelová omáčka -100 ml.

pekanové orechy - 150 gr.

K poznámke! Namiesto toho špeciálna pečenie a zmes múky vhodné pripojiť k kakaový prášok v pomere 1: 1. Do múky a kakaa tiež nutné pridať 1 CH. L. prášok na pečenie, štipka soli a trochu vanilky.

Postupné pokyny

Zmiešajte prášok do pečiva s vajíčkami, vodou,smotanový a rastlinný olej a 1/2 plechovka kondenzovaného mlieka. Pri pomalej rýchlosti smiešajte zmes so zmiešavačom, až kým nebude hladká. Umiestnite plech na pečenie fóliou. Nalejte polovicu výsledného kvapalného cesta do formy a jemne ju umyte silikónovou špachtľou.

Odošlite formulár do rúry, ktorá je predhriata na 150stupňov asi jednu hodinu. Medzitým v miske zmiešajte karamel s 1/2 kondenzovaným mliekom. Odošlite zmes do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty - karamely by sa mali roztaviť, aby sa dobre zmiešali s kondenzovaným mliekom.

Nalejte karamelovú zmes na povrch polotovarovej kôry.

Na vrchole karamelovej vrstvy naliate zostávajúce cesto, kryt zakryte fóliou a vráťte sa do rúry až do varenia.

Najskôr skontrolujeme pripravenosť korytnačkyvizuálne - horný koláč by mal byť hustý. Pomocou dlhého špáradla prebodíme koláče. Ak je výstup z pápera suchý a na ňom nie sú žiadne stopy cesta, koláč je pripravený.

Nechajte koláč vychladnúť a pokračujte v zdobení. Na vonkajšej strane náš koláč "Turtle" bude pripomínať škrupinu plazov. Preto najprv vyzdobte horný koláč s hotovým mliečnym čokoládovým krémom alebo Nutella.

Na vrchole krému položte polovicu orechov - orechov alebo pekanov. Orechy musia byť najskôr mierne vyprážané v suchom panvici. Vyzdobíme korytnačku s karamelovou omáčkou.

K poznámke! Ak nemáte pripravené karamelové polevypečenie torte, potom si môžete pripraviť tekutý karamel na zdobenie koláča sami. Na to, roztaviť na vodnom kúpeli 30-40 gr. a hodiť karamel do pečiva.

Delikátna koláč "Turtle" s kyslou smotanou - krok za krokom recept fotografiách

Vzduch, veľmi mäkký, doslova sa taví v ústach,koláč "Turtle" sa získava so zakysanou smotanou. Ak chcete kyslej smotane krásny odtieň a zaujímavú chuť, odporúčame vám pridať malý karamelizovaný karamelový krém.

Nevyhnutné zložky:

vajcia - 4 ks.

cukor - 380 g.

kyslou smotanou 450 ml.

kakao - 3 lyžice. l.

múka - 100 gr.

vanilka - 1 lyžička.

čokoláda - 100 g.

prášok na pečenie - 1 hod. l.

karamelizovaná karamelová cesta - 50 gr.

vlašské orechy -150 gr.

Postupné pokyny

Veverky sú oddelené od žĺtkov a šľahané 75 gr. cukru a vanilky až do vzniku ostrých vrcholov. Žĺtok opatrne šiť 75 g. cukor a opatrne pridávajte asi 1/3 bielych bielkovín. Pridajte preosiate múku, prášok do pečiva a kakao, premiešajte. Pošlite zostávajúce proteíny do misy a mixte cesto. Cesto rozdelíme na 2 časti a v rúre pečieme o 180 stupňov.

Karamelizovaná karamelová zmes sa naleje do misky a posiela sa do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty. Roztavené karamely a môžu byť vo vodnom kúpeli.

Zvyšný cukor zmiešajte s kyslou smotanou. Pridajte ochutnutú karamelovú omáčku a rozmiešajte ju s mixérom. Opatrne škvrnite koláče z korytnačky so smotanou.

Čokoláda sa roztavila vo vodnom kúpeli. Orechy smažte v suchom panvici.

Zakryte koláč "Turtle" teplou čokoládovou glazúrou a ozdobte vlašskými orechmi.

Cake "Turtle": recept na klasiku doma

Táto verzia známej torty bude s deťmi veľmi obľúbená - na vonkajšej strane je veľmi podobná korytnačke. Navyše môžete zdobiť klasický dezert s nastrúhanou čokoládou, orechy alebo karamelovou polevou.

Nevyhnutné zložky:

vajcia - 6 ks.

cukor - 650 gr.

múka - 400 gr.

sóda - 1 lyžička.

ocot na kalenie

maslo - 250 g.

nízkotučná smotana 450 ml.

kakao - 2 lyžice. l.

vanilka

Postupné pokyny

Vajcia by mali byť porazené cukrom (300 g). Potom pridajte sódu, ohožte ocotom, vanilkou a preosiate múkou. Pokračujte v porážke so zmiešavačom, až kým nebude hladký. Cesto by malo byť dosť tekuté, ako palacinky.

Pokryť pergamen pergamenom. Roztierajte cesto lyžicou vo forme malých koláčikov. Pečieme na 200 stupňov, až kým sa nepatrne prepláchnu. Dokončené šortky na vychladnutie.

K poznámke! Ak chcete torte koláč ešte rýchlejšie, môžete pečať koláče vo forme tenkých placky v panvici.

Pre smotanu si vezmite: 200 gr. Maslo, 400 ml kyslej smotany, 150 g. cukor, malá vanilka. Beat so zmiešavačom, kým nebude hladký.

Na lazúru si: kakao, zvyšný cukor, 50 ml kyslej smotany, 50 g. maslo. Zmiešajte všetky prísady a pošlite ich do vodného kúpeľa. Miešanie, varenie glazúry asi 5-7 minút pred zhrubnutím.

Jemne každý krátky bochník namočený do krému a vložiť do misky v podobe šmýkačky - plášť korytnačky. Zvyšná smotana je rovnomerne rozložená na povrchu koláča.