Sušené biele huby: recepty na varenie s fotografiami. Ako variť jedlá zo suchých bielych húb
Biele huby si zaslúžia najvyššie postaveniechutné a užitočné vo veľkej hubovitá rodina. Z hľadiska energetickej a výživovej hodnoty nie sú nižšie ako mäso a niektoré vlastnosti ju prekračujú. Ich výhodou je, že v procese sušenia neztmavujú a zostávajú rovnaké voňavé. Biele huby sa používajú v rôznych receptúrach. Vzhľadom k tomu, ak ste zmätení na otázku, čo môže byť pripravený zo sušených dubákov, výber potravín je veľmi rozmanitá. Medzi nimi -. Polievky, boršč, omáčky, šaláty, zákusky, plnka pre kapustu rožky, koláče, zraz, pizza, atď Spravidla sa jednalo o jeden z ingrediencií jedál a veľmi zriedka - oddelené miske.
Existuje niekoľko spôsobov, ako vysušiť čepele. Niektoré z nich odporúčame študovať podľa videa:
Uchovávajte zásoby sušených bielych húbje potrebné v ne vlhkých miestnostiach s dobrým vetraním použiť papierové vrecká alebo kartónové boxy na tento účel. V prípade prudkých zmien teploty môžu byť plesnivé a plesnivé. Ak si včas všimnete, že sú vlhké, vyhoďte tie, ktoré sa už zhoršili a zvyšok vysušte. Čas použiteľnosti vysušených bielych húb až na jeden rok, ale môže byť predĺžený umiestnením do mrazničky.
Ako variť sušené huby?
Ako sme už spomenuli, existuje veľkárôzne receptúry na varenie jedál zo sušených bielych húb. Ako urobiť lahodnú polievku, rovnako ako dusené zemiaky s takou užitočnou zložkou, budeme ďalej zvažovať.
Recept číslo 1. Polievka sušených bielych húb
Toto aromatické, bohaté jedlo určite poteší všetkých dospelých členov vašej rodiny, ako aj hostí.
Nevyhnutné zložky:
zemiaky - 3-4 ks.
huby - 100 g
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
rastlinný olej na vyprážanie
paprika, soľ
kôpor, petržlen
kyslá smotana - na chuť
Spôsob prípravy
Ak chcete variť akékoľvek jedlo, suché biele huby by mali byť namočené na 3-4 hodiny, potom soľ na chuť a variť asi pol hodiny.
Pripravené varené sušené biele huby sú vyberané z panvice a nasekané nožom, ak je to potrebné.
Cibuľu čistíme a jemne nakrájame a potom rozotrieme nastrúhanú mrkvu. Smažte ich na horúcej panvici do zlatohnedej.
Pridajte huby do panvice a smažte na 7-8 minút.
Pečená zmes sa vloží do hrnca a soli, pridáme nakrájané zemiaky a varíme 10 minút.
Polievku k stolu s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, biely chlieb a kyslou smotanou.
Recept číslo 2. Vyprážané zemiaky so sušenými bielymi hubami
Pridaním sušených bielych húb na zemiaky môžete variť ešte chutnejším jedlom. Minimálny čas je maximálnym potešením chuti.
Nevyhnutné zložky:
zemiak - 800 g
huby - 70 g
hovädzie mäso - 500-600 g
mrkva - 1 ks.
žiarovka - 1 ks.
slnečnicový olej
koreniny, soli - na chuť
kyslá smotana
Spôsob prípravy
Huby, ako je potrebné, namočené 3 hodiny v studenej vode, po ktorej je potrebné varte 20-25 minút.
Mäso je rozdelené na malé kúsky a smaží sa v panvici.
Tiež je potrebné smažiť strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, varené huby a zemiaky.
Všetky ingrediencie vložené do hrnca, nalejte vývar z húb, takže bol s nimi na rovnakej úrovni, soľ.
Pridajte kysnutú smotanu na panvicu, zakryte ju pokrievkou a opekajte, kým nie je pripravená.
Kŕmny Zharenko biele sušené huby, pripravené v tomto recepte, posypeme nasekanými bylinkami.
Bon appetit!
