Pôstna polievka na stráži zdravia a postavy
Poštová polievka je skutočne nepostrádateľným jedlom pre tých,ktorí sa vážne starajú o svoje zdravie. A počas veľkého pôstu je tiež kľúčovým prvkom výživy. Obzvlášť populárne v tomto období sú štíhle hrachová polievka a chudá polievka. Obe nádoby dokonale satia a umožňujú telu získať všetky potrebné živiny. Ochutnajte naše recepty - a buďte zdraví!
Okamžitá hrachová polievka
Táto lahodná chudá polievka nie je náhodnáobľúbený medzi prívržencami zdravej výživy. Liečivé vlastnosti hrachu boli známe aj našim veľmi vzdialeným predkom. Zmienka o hrachovej polievke sa nachádza už v kronikách éry Alexandra Veľkého. Takže je čas, aby sme vzali jeho recept na poznámku.
zloženie:
2 šálky sušeného hrášku
2 kusy cibule
1 mrkva, petržlen a korenie celeru
chudý olej, soľ
Krok za krokom:
Hrach dôkladne opláchnite, nalejte vodu a nechajte niekoľko hodín
Spojiť vodu. Pridajte zeleninový vývar alebo vodu a vložte kuchára.
Olúpané korene sú jemne nakrájané a nahustené v chudom oleji.
15 minút pred tým, ako je hrach pripravený, pridajte do nej praženie
Zatvorte veko tesne a nechajte polievku variť
V prípade potreby môžete do klasickej receptúry pridať kocky alebo huby nakrájané na kocky.
Okrem toho, ak by sa z nejakého dôvodu používanie rastlinného oleja malo obmedziť alebo úplne vylúčiť, korene petržlenu a zeleru sa môžu pridávať na hrach bez predpečenia.
Rýchle občerstvenie
Odporúčame vám, aby ste sa pokúsili variťlahodný a zdravý pokrm z pokladnice ruskej národnej kuchyne. Rýchla polievka, podľa klasického receptúry, je pripravená z kapusty, čerstvej aj kapusty. Môžu sa však použiť iné zelené rastliny. Napríklad žihľava alebo šťovík.
No, potom. Vyrábame klasickú ruskú polievku.
zloženie:
500 g kapusty
6-8 kusov zemiakov
1 ks mrkvy a cibule
2 lyžice rajčiakovej pasty
soľ, čierne korenie, bobkový list, petržlen a kôpru zelené, chudý olej
Krok za krokom:
Pripravte zeleninu: odlúpnite, nakrájajte kapustu, nakrájajte veľké zemiaky, cibuľové krúžky, mrkvu na veľkom strúhadle, jemne nakrájajte zeleninu
V hrnci nalejte vodu a zapaľte
Keď voda varí, do nej vložte zemiaky.
Keď sa vaje, pridajte časť mrkvy a kapusty do panvice
Varenie až do varenia
V tejto chvíli smažte cibuľu v panvici. Keď sa zmení na zlatú, pridajte zvyšnú mrkvu, paradajkovú pastu a 3-4 lyžice vody
Zhrojte 15-20 minút
Kombinujte pečienku s kapustou a zemiakmi
Soľ a korenie. Potomit pod viečko po dobu 5 minút. Pridajte bobkový list. Po 2 minútach vypnite plyn.
Dajte lúpanú polievku na varenie aspoň pol hodiny.
Diverzifikovať chuť klasickej štíhlej polievkymôžete ich pridať hubami. Ak máte čerstvé, nakrájajte ich so slamkami a smažte spolu s cibuľou. Ak sú huby nakladané, pridajte ich do panvice pred pražením. Len so slaninou dávajte pozor.
Mimochodom, ak pri háraní pridáte cukrovú repu na cibuľu a mrkvu, trete na malý strúhadlo, potom získame veľmi chutné boršč.
Ako ste mohli vidieť, existuje veľa možností na prípravu polievkovej polievky. Experimentujte na zdravie!
