Polievka hrášku
Hrášok je veľmi zdravý a výživný. Je bohatý na vitamíny skupiny B, karotén (provitamín A), vitamíny C a PP. Zloženie hrachu zahŕňa soli draslíka, mangánu, železa a fosforu. Hrach je zdrojom jednej z nedostatočných aminokyselín - lyzínu. Hrášok je prítomný v akejkoľvek terapeutickej strave. Preto musí byť miska hrachu zahrnutá do stravy. A urobiť chutnú a užitočnú hrachovú polievku, použite tento recept.
Polievka hrášku
Ak chcete urobiť polievku, budete potrebovať:
- voda - 3 l
- hrášok - 1 polievková lyžica.
- mäso - 300 g
- zemiaky - 3 ks. (stredné hľuzy)
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- bobkový list, paprikový čierny hrášok, zeleň, soľ - podľa vkusu.
Príprava.
Pripravte mäso - dôkladne opláchnite, odstráňte šľachy. Mäso nalejte do vody a priveďte do varu. Spojiť vodu.
Hrášok dôkladne opláchnite. Ak hrachu rýchlejšie varíme, môžete ju niekoľko hodín namočiť v malom množstve vody.
Cibuľu odlúpnite, naberajte mrkvu.
Mäso nakrájajte na malé časti. Pridajte pripravený hrášok, cibuľu a studenú vodu. Priveďte do varu a odstráňte penu. Znížte teplo a varte 1 hodinu.
Potom pridáme mrkvu do vývaru a pokračujeme v varení, až kým nebude mäso a hrach pripravené.
Keď je mäso a hrášok pripravené, pridajte do polievky zemiaky, korenie a korenie malými kockami. Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.
Posypte zeleninou pri podávaní.
Bon appetit!
