alt



Pečenie v keramike akéhokoľvek druhuveľa výhod. Toto jedlo sa stáva jemné, bohaté a voňavé. A čo je najdôležitejšie, nestráca svoje užitočné vlastnosti. Steny misiek z hliny sú rovnomerne ohrievané, na rozdiel od kovu. To má pozitívny vplyv na chuť jedla.







Obzvlášť chutné a voňavé je mäso v hrncoch, varené v rúre. Môže sa variť samostatne alebo so zeleninou, v každom prípade výsledok nebude sklamaný.





Hrnce s mäsom a zemiakmi



Varenie tejto lahodnej misky vás netrvá veľa času. Je to veľmi uspokojivé a chutné, že sa pozrieť na, a je pripravený veľmi jednoducho. Akékoľvek mäso bude robiť, hlavná vec nie je príliš tučná. Budeme potrebovať:



alt



Zloženie (vypočítané pre 4 porcie):




  • 6 veľkých zemiakov


  • mäso - 500 g


  • cibuľa - 4 ks


  • kyslá smotana - 8 lyžice


  • šampiňóny - 300 g


  • rastlinný olej


  • soľ


  • korenie


  • zelené na chuť



alt



Spôsob prípravy:




  • olúpejte cibuľu a nakrájajte na polkruhy;


  • umyte huby a nakrájajte na kocky. Zaliať panvu s maslom a vložiť ½ časti cibule, smažiť na 10 minút, potom pridať huby. Po izolácii huby kvapalina, soľ, korenie a kryt. Nasypejte pri nízkej teplote 10-15 minút, príležitostne premiešajte;


  • umyte mäso a vysušte ho ručníkom. Nakrájajte na malé kocky;


  • na horúcej panvici s predhriatým rastlinným olejom položte zvyšok cibule a smažte, neumožňujúce popáleniny, na 5 minút;


  • vložte do pripraveného mäsa a v priemere oheň, vypusťte 10 minút;


  • odlúpnite zemiaky z kôry, nakrájajte na prúžky a smažte na tuk, ktorý zostal po mäse a pridajte pár lyžíc mäsa.


  • v dolnej časti keramických hrnca nalejte trochu vody (asi 3 lyžice);


  • v každej nádobe rozdeľte opečené zemiaky asi o polovicu, potom mäso, huby a horúcu kyslou smotanou;


  • vložte do studenej rúry a zahrejte na 180 stupňov. Stew asi 60 minút, pravidelne kontroluje dostupnosť.



Podávajte teplé v banke, vyzerá veľmi esteticky a chutne.



alt



Tajomstvo varenie mäsa v hrncoch



Ak chcete, aby sa pokrm ukázalo ako osobitne chutné a aromatické pre prekvapujúcich hostí a doma, musíte dodržiavať niektoré pravidlá:




  • najlepšie je použiť nádoby s objemom 0,5 litra bez náteru na vnútornom povrchu;


  • Pred použitím sklopte hrnce 15 minút v studenej vode, čo bude mať za následok "parenie";


  • Vyberajte nádoby z rúry 10 minút pred plnou pripravenosťou a nechajte stáť;


  • keď je nedostatok kvapaliny, môžete pridať víno alebo vývar, ale mierne, ako obsah bude tiež rozdávať šťavu;


  • namiesto uzáverov je veľmi dobré používať cesto;


  • Hrniec neumiestňujte príliš vysoko do rúry. A vytiahnutím, nedávajte na studený alebo vlhký povrch, môže prasknúť.



Je veľmi dôležité, ako uložítekeramiky a postarajte sa o ne. Najlepšie je pripraviť jedlá s rôznou chuťou a vôňou (ryby, kurča, bravčové mäso), používať rôzne jedlá, pretože hlina má schopnosť absorbovať zápach. Pri umývaní nepoužívajte čistiace prostriedky, môžu zostať na stenách riadu a pri ďalšom varení preniknúť do obsahu nádoby. Umyte horúcou vodou a pevnou kefou. Ak je zápach príliš žieravý, nalejte cez noc vodou a sódou (4 polievkové lyžice). Aby hlina mohla dýchať, skladujte s mierne otvoreným vekom. Hrniec nechajte úplne suchý, aby ste zabránili vzniku plesní.



Komentáre 0