Ako chutné variť bravčové pečeň

Ako príloha je vhodná ryža, zemiaky a akákoľvek dužená zelenina. Ale pred jeho prípravou musíte umývať, sušiť, odstrániť film, vytiahnuť kanály, odstrániť všetky výpadky a vytvrdnúť.

Napríklad vám ponúkame niekoľko receptov:

1. 
   Pečeň pikantná


2. 
   Pečeň na vankúši cibule


3. 
   Šalát s varenou bravčovou pečeňou


4. 
   kotlety

Šalát s varenou bravčovou pečeňou

zloženie:

• 
  pečeň 250 g


• 
  filé z kuracieho mäsa 100 g


• 
  vajcia 2 kusy


• 
  kyslá smotana 1 polievková lyžica. l.


• 
  soľ, korenie, zeleň na chuť

Spôsob prípravy:

Surová bravčová pečeň sa umyje, suší, pokropísoľ, rošt, ponechajte na desať minút, potom odstráňte film z nej, narežte žily. Namočte 2 hodiny studenou vodou alebo mliekom. Potom vysušte a varte asi hodinu. Varte kurací filé, vajcia. Zrežte pečeň na tenké prúžky a nakrájajte vajcia a kura. Vložte všetky ingrediencie do misy na miešanie, pridajte soľ, zeleninu a korenie, sezónu s kyslou smotanou, opatrne premiešajte. Podávajte, zdobené listy hlávkového šalátu, vetvičku zelených a cherry paradajok.

Pečeň pikantná

zloženie:

• 
  bravčová pečeň 500g


• 
  pomaranče 2 ks


• 
  hrášok mladých 4 lyžice


• 
  soľ - štipka


• 
  múka 4 lyžice.


• 
  rastlinný olej 3 lyžice.


• 
  sójová omáčka


• 
  korenie

Spôsob prípravy:

Pripravujeme pečeň, rovnako ako prvý kurz. Do bodu namáčania v mlieku. Potom sa ponorí do múky, korenín a soli. Smažte do misky, až kým sa nekrúti. Premiestnite do panvice so silným dnom a nechajte niekoľko minút v pomarančovej šťave (1 ks). Zostávajúce pomaranče sú nakrájané na polkruhy a tiež smažené.

Podávame s varenou ryžou, posypané sójovou omáčkou. Pečeň môže byť položená na ryži okolo, striedavo s plátkami oranžovej.

Bravčová pečeň na cibuľovom vankúši

zloženie:

• 
  cibuľa 3 kusy


• 
  olivový olej - 50 ml


• 
  med - 1 lyžička.


• 
  mlieko - 200 ml


• 
  pšeničná múka - 3 lyžice.


• 
  muškátový oriešok - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  pečeň - 400 g


• 
  sóda -40 g


• 
  soľ - štipka

Spôsob prípravy:

Takže príprava je už známa. Ďalej je potrebné prerezať pečeň s kúskami, opatrne si rozotrieť sódu. Nechajte jednu hodinu v chladničke. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky. Získajte pečeň, marinujte do medu, korenia a soľ počas dvadsiatich minút. V tejto dobe smažte cibuľu až do zlatohnedej. Získajte pečeň, ponorte do múky, vložte do cibule. Smažte až do konca. Skontrolujte parazity pomocou špáradlá. Ak ľahko vstúpi, je pripravená.

Podávame so zemiakmi a bylinkami.

Chopte z pečene

zloženie:

• 
  pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g


• 
  Chuť soli a korenín


• 
  mlieko 150 ml


• 
  múka - 2 lyžice. l.


• 
  rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.


• 
  cibuľa - 1 ks


• 
  cesnak - 3 klinčeky

Pripravujeme ako obvykle, ale nakrájame na kúskyhrúbka 8 mm. Potom nalejte mlieko, ktoré pridáva soľ a korenie. Zostávame hodinu v chladničke. Vytiahneme sa a vytiahneme jednu vrstvu do tesného obalu. Smažte cibuľu, predbežne nakrájajte na krúžky. V ďalšej panvici vyprážané chlebky v múke. Prenesieme ich na cibuľu, pridáme vodu do tretiny celého obsahu panvice a pijeme päť minút na nízkej teplote, potom sa otočíme a zopakujeme. Pridajte cesnak. Ak chcete skontrolovať, či je pečeň hotová, strihajte jeden kus. Ak už nie je ružová, znamená to, že bola dobre vyprážaná.

To je len malá časť receptov, ktoré by sme malichcel ponúknuť. Zvyšok, ako sa hovorí, bude ponechaný na dezert. Dúfame, že sa vám podarí, a tieto jedlá sa stanú vašou vizitkou a jemná chuť pečene prasa sa zamiluje do celej vašej rodiny.