Varenie neporovnateľných pečene: recept

Cutlets z pečene: recept

Toto je najobľúbenejší recept. Používa hovädzie pečeň. Opečte kotlety v masle v panvici, podobne ako v prípade fritézy.

zloženie:

• 
  pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g


• 
  mrkva - 100 g


• 
  cibuľa - 200 g


• 
  vajcia - 1 kus


• 
  múka - 100 g


• 
  soľ


• 
  korenie


• 
  zeleň

Spôsob prípravy:

1. 
   rolovanie pečene a zeleniny na mlynčeku na mäso;


2. 
   pridajte soľ a korenie, vajce a múku. Získajte tenkú výplň;


3. 
   opýtajte sa, ako jednoducho urobiť pečené koláče? Na vykurovanej panvici nalejte zmes rastlinného oleja a pece a pečene. Smažte ako palacinka;


4. 
   pripravená na servírovanie sa podáva s akýmkoľvek prídavným jedlom, ale bramborové kaše a pohánková kaša sú veľmi vhodné.

Pečeňové koláče v rúre

Je to oveľa jednoduchšie varenie pečených sušienok v rúre, pretože nemusíte strácať čas na vyprážanie každého. Okrem toho sú menej kalorické.

zloženie:

• 
  pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g


• 
  zemiaky - 100 g


• 
  cibuľa - 200 g


• 
  ovsené vločky - 1 polievková lyžica.


• 
  sypaný syr - 100 g


• 
  soľ


• 
  korenie


• 
  pečivo na chlieb

Spôsob prípravy:

1. 
   Pečeň, cibuľa, surové zemiaky a vločky na mletie;


2. 
   v zeme pridať strúhaný syr;


3. 
   tvoríme kotlety a vložíme ich do strúhanky, ovsené vločky budú absorbovať nadbytočnú kvapalinu;


4. 
   rozložte na plech na pečenie a pošlite do rúry 20 minút.


5. 
   pripravená na servírovanie kravských riadkov s oblohou a bylinami.

Korenie pečene, tipy:

• 
  vyberte si čerstvé pečene z hydiny a hovädzieho mäsa. Aj bravčové mäso je vhodné, ale iba vtedy, keď nie je pach. Zvyčajne má bravčová pečeň veľmi silný špecifický zápach, ktorý neguje všetko vaše úsilie;


• 
  Husa alebo kuracie mäso je najlepšou voľbou, alenajobľúbenejší a dostupný hovädzí dobytok. Pri výbere kuraciej pečene nezabudnite, že niektoré farmy hydiny pestujú kurčatá na liečivách škodlivých pre ľudské zdravie;


• 
  vedľajší produkt, odstraňujeme film a všetky kanály - môžu byť stále v nich žlč;


• 
  Rezané kusy môžu byť skrútené v mlynčeku na mäso alebo nasekané do mixéra;


• 
  je potrebné pridať cibuľu do pečene v pomere 1 až 3;


• 
  ak počas pečenia nedokážete variťaž do úplnej zrelosti, potom položte kotlety na 20 minút do rúry na teplotu 150 stupňov alebo držte v mikrovlnnej rúre pri vysokom výkone počas 10 minút;


• 
  je bezpodmienečne potrebné zbaviť pečeň žíl, filmov a veľkých nádob;


• 
  musíte byť opatrní kuracou pečeňou. Moderní výrobcovia často používajú hormóny, antibiotiká a všetky druhy škodlivých prísad pri pestovaní kurčiat;


• 
  Ak chcete pripraviť viac stravu verziu misky, musíte najprv vyprážať krevetky ľahko, a potom pokračovať varenie v parníku.

Jesť zdravie!