Ako vyrobiť najkvalitnejšie kotlety z mletého mäsa?
Príprava kotlíkov je plná mnohýchnuansy. To je dôvod, prečo jedlo každá rodina dostať iný, aj keď všetky sú s ohľadom na lekársky predpis a sú odradili z rovnakých surovín a podobných rozmerov. Vzhľadom k tomu, jednoduché rezeň z mletého mäsa - jedlo je natoľko univerzálny, že riadiť ho v žiadnom rám je nemožné, a to nedáva zmysel.
Recept na domáce koláče je premenený každýmvariť pre seba a svoje preferencie - niekto, kto má rád obaľovaný strúhankou, niekto dosť múky. Na túto tému môžete vidieť video recept. Všeobecne platí, že to, čo sa získajú domáce hamburgery, záleží len na fantázii a pani túžbe prekvapiť a potešiť svojich blízkych.
Najjednoduchší recept umožňuje pripraviť jedlo rýchlo, ľahko a bez veľkých finančných nákladov.
Nevyhnutné zložky:
mleté mäso - 0,5 kg
vajcia - 1 kus
zemiaky - 2-3 médiá
soľ, korenie
cesnak - 2 strúčiky
cibuľa - 1 ks
slnečnicový olej - podľa potreby
breading
pochutiny.
Spôsob prípravy
Miska predpokladá prítomnosť mäsa, teda mletého mäsamletie cez mlynček na mäso bude musieť urobiť sami. Ak chcete získať najchutnejšie hamburgery, mnoho z nich je žiaduce, aby sa z rôznych druhov. Kombinácie sú povolené širokú škálu - bravčové, hovädzie, teľacie, morčacie, kuracie mäso a dokonca aj jahňacie, ak naozaj chcete, a mať možnosť ho získať. Umožnené pripraviť sa na budúcnosť a skryť prebytok v mrazáku a nechala pre seba libru.
Pripravené mleté mäso je rozložené v priestrannejMiska, kde sa dobre mieša a mieša. Teraz môžete pridávať soľ, korenie. Znova premiešajte všetko a odložte, aby sa koreniny dobre rozptýlili do mäsa a namočili.
Ale pretože recept na kotlety domov-štýlTo predpokladá, že všetky zmeny, a dokonca aj najjednoduchšie recept nevylučuje použitie korenie: môžete ho vylepšiť pridaním chmeľ-Suneli alebo kari. Bude to dobrý dekorácie bazalka, majorán, oregano, kôpor, petržlen. Ak chcete pridať všetky naraz - nie je námietok, tak proporcie by mali byť minimálne.
Teraz je čas pripraviť aj iné korenie. Po prvé, cesnak je lúpaný. On je prenasledovaný cez cesnak a je tiež pridaný do misy.
Cibuľa je jemne nakrájaná, nakrájaná na šachovnicu a vyprážaná až zlatá, po ktorej sú tiež poslané do všetkého ostatného.
Potrebné sú zemiaky, ktorých množstvo sa môže meniť. S tým sa misky stávajú jemnejšou, ale najprv musia byť zemiaky varené a potom, po prechode cez mlynček na mäso, spojte so zvyškom.
V receptúre sa predpokladá pridanie vajca ako spojovacieho prostriedku.
Ale na zníženie maslových guľôčok z hovädzieho mletého vzduchu, je žiaduce poraziť.
Teraz je všetko dôkladne premiešané, mäsové guľôčky sa formujú a rozpadajú sa v chrumkavých škrupinách.
Bravčové kotlety domáce z mletého mäsového vyprážania odporúčame na dobre vyhrievanej panvici.
Poskytuje pomalé praženie, podobne akoprotushivaniem. Malo by smažiť placky na panvici dozlatista a posun v kotlíku variť dlhšiu dobu, záliv trochu vody. Nemôže uhasiť vo vode a omáčku z cibule, paradajok, cesnaku, papriky a mrkvu, potom by ste mali myslieť na nič pridávať do náplne, aby hamburgery boli šťavnaté.
