Kuracie kotlety
Baletky sú najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedloveľa rodín, sú pripravené zo všetkých druhov mäsa, ale najdôležitejšou možnosťou je krevetka z kuracieho filé. Ale pokiaľ ide o ich chuť, nie sú posledným miestom, a môžete ich stretnúť v ponuke všetkých kuchýň národov sveta a v každej krajine majú svoje vlastné meno a svoju kôru.
- Kuracie kotlety v zhone
- Kuracie kotlety s bielou omáčkou
Recept číslo 1. Kuracie kotlety v zhone
Tento recept na kuracie kotlety je dobrý, pretože vyžaduje najjednoduchšie prísady, ktoré sú vždy v akejkoľvek chladničke.
Nevyhnutné zložky:
- kuracie mleté mäso (alebo jemne nasekané kuracie filety) - 0,5 kg
- múka - 1/4 lyžice
- vajíčko -1 ks
- cibuľa 1 ks
- prášok čierneho korenia
- soľ
Spôsob prípravy
- Krájame kuracie filety v mlynčeku na mäso alebo jednoduchojemne rezané. Kuracie varenie rýchlo, takže môžete urobiť bez mletého mäsa, ak jemne nakrájajte mäso rukou. Samozrejme, hotový výrobok urýchli proces, najmä ak sú hostia na prahu, a jednoducho nie je čas na prípravu.
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, zbité vajce a soľ, korenie a múku.
- Plnka bude tekutá, smažte ako palacinky.
Kuracie kotlety sú šťavnaté a jemné.
Recept číslo 2. Kuracie kotlety s bielou omáčkou
Recept je jednoduchý a pohodlný, pripravujú sa kotletyrúra, takže ušetrený čas môže byť vynaložený na výrobu pikantnej bielej hubovej omáčky, ktorá dáva jedlo jedinečnú chuť. Ako prílohu na kuracie steaky môžete podávať zemiakové kaše, ryžu alebo pohánky. Táto metóda varenia je vhodná, ak očakávate veľa hostí a čas je krátky, ale chcete všetkým vyhovieť svojim kulinárskym talentom.
Nevyhnutné zložky:
- mleté mäso z kuracieho mäsa - 1 kg
- cibuľa - 1 ks
- Bochník - 2 plátky
- mlieko - ½ lyžice
- vajcia -2 ks
- čierne korenie
- soľ
- cesnak
- chrumkavé chrumky (alebo krupice)
Zložky na bielu hubovú omáčku:
- mlieko - 1 polievková lyžica.
- šampiňóny (akékoľvek) - 100 g
- cibuľa - 1 ks
- rastlinný olej - 50 g
- kôpor.
- múka - 50 g
- soľ
Spôsob prípravy
- Namočte bochník do mlieka, kaša s vidličkou, výsledná kaša sa pridá do náplne. Vďaka tomuto triku budú vaše kuracie kotleta šialene šťavnaté a jemné.
- Cibuľa a cesnak jemne nasekané, kombinujte s mäsom.
- Vložíme to isté vajcia, soľ, korenie.
- Všetko dobre premiešajte a vyčistite náplň po dobu 5-10 minút. Mala by byť plastická, aby sa mäso nerozkladalo.
- Vytvárame kotlety, rozpadáme v strúhanke alebo v krupici. Misku na pečenie namažte olejom alebo ho vložte do pečiaceho papiera a vložte do rúry na teplotu 200 stupňov po dobu 30 minút.
Počas pečenia v rúre pripravte omáčku.
Spôsob prípravy bielej hubovej omáčky:
- Jemne nasekaná cibuľa sa umiestni na predhriatú misku s maslom.
- Keď sa stáva transparentným, dali sme huby,huby môžu byť konzervované alebo zmrazené. Môžete si vziať a čerstvé. Ak sú huby zmrazené, potom sa predmrazia a odtok vody z nich. Šampiňóny nakrájame na malé kúsky, takže chuť omáčky bude jasnejšia. Všetka soľ.
- Po chvíli, keď huby zatemnia a zmäknú, pridajte rastlinný olej a dajte múku, jednu veľkú lyžicu so šmýkačkou. Zmiešajte múku s maslom tak, aby nevznikli žiadne hrudky.
- Pomaly nalejte do mlieka, neustále miešajte a niekoľko minút variť na nízkej teplote, až kým nezhustne.
- Dávame kôpru, všetko premiešame - omáčka je pripravená.
Tento recept na výrobu lahodného kurčakotlety s bielou hubovou omáčkou nenechajú nikoho ľahostajné, pretože kuracie mäso je diétne a minimálne použitie rastlinného oleja umožní, aby sa toto jedlo dalo tak deťom, ako aj ľuďom so zdravotnými problémami. Navyše takáto miska môže byť pripravená v dvojitom kotle.
Pre originálnejšiu chuť môžete dať do kotlíkov inú výplň - kus vajcia, tvrdý syr alebo maslo, olivy, sušené slivky. Môžete ich tiež vyprážať v cestíčku, zakanirovat v škrupine.
