Tipy a rady týkajúce sa prípravy pečene

Pečený koláč - koláč z vrstievpečene mleté a rozmazané s majonézou. Tam, kde pochádza zdroj pečene, je neznáme, ale nie je ťažké odhadnúť, že autorka je nádherná milenka a starostlivá matka, ktorá pochopila celú hodnotu a užitočnosť pečene.

Koniec koncov, deti sa tento výrobok nepáči a získať ichk jedlu je to nemožné. Ale ak súčasnosti pečene v podobe torty zdobený kvetmi a dieťa zvieratá, potom bude drobček to. Pre pestovanie organizmu, a akékoľvek iné, v pečeni - nepostrádateľnou súčasť menu, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov (A, B, C, B6, B12), aminokyseliny a minerálne látky. Je obzvlášť bohatý na železo, čo je užitočné pri nízkom hemoglobíne. Preto musia všetky matky a manželky prijať rady týkajúce sa prípravy takéhoto "dezertu":</ p>

vybrať čerstvú pečeň mladých jedincov, pretože absorbuje škodlivé látky a staršie zviera, tým viac sú v ňom;

kulinárski odborníci odporúčajú husí alebo morčacie pečeň. Predpokladá sa, že ide o dva najvhodnejšie druhy; Môžete použiť kuracie alebo hovädzie mäso, ale hovädzie mäso bude zrnité a bude vyžadovať pre-namáčanie;

horkosť sa odstráni namočením do mlieka asi hodinu;

problém tuhosti pečene sa vyrieši oparením vriacou vodou;

nedoporučujeme používať bravčové droby na recept na pečeňový koláč v dôsledku špecifického zápachu;

s pečeňou odstráňte film a vyčistite všetky kanály, pretože v nich sú zvyšky žlče;

ľudia s ochorením žlče a s vysokým obsahom cholesterolu sú kontraindikovaní;

Vždy navlhčte vyprážané vrstvy tkanivom na odstránenie nadbytočného oleja;

vyberte nízkokalorické majonézy, pretože pečeň je sama o sebe veľmi kalorická.

Pečeňový koláč, varenie

Ako pripraviť pečeňový koláč je známy mnohým, aleako to urobiť ľahké a nie tučné? Tento pečeňový koláč, ktorého recept si pravdepodobne vyžaduje trochu viac času, nenechá nikoho ľahostajný, a dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tento vedľajší produkt. Hlavnou vecou je vybrať si vtáčiu pečeni - je to diétne a jemne chutné.

Spôsob prípravy

Pečeň sa dôkladne umyje, odstránením potrubia a filmu.

Prejdite cez mlynček na mäso alebo prejdite v mixéri

Pridajte nakrájanú cibuľu, bylinky, soľ a korenie je dosiahnuté súlade, ako palacinky.

Všetko nalejte do pekáča, olejované,vložte do rúry na hornej poličke, pokrývajte hornú časť pergamenom a zo spodku pekáč s vodou. Ukazuje sa, že koláč je pečený na vodnom kúpeli, takže zostane jemný, nebude horieť a nebude vysychať. Varíme 20 minút.

Pre smotanu odmasťujte majonézu s strúhanou varenou mrkvou.

Takýto pečeňový koláč, na rozdiel od vyprážaného, to nie jezabráni a tým, ktorí sedia na diéte, pretože pri príprave sa tuky a oleje nepoužívali. A jeho zložky naplnia chýbajúce vitamíny a minerály pre tých, ktorí sedia na prísnej strave, deti a ľudia, ktorí prešli vážnymi chorobami a operáciami. Objem výrobkov sa vypočíta z normy 200 gramov na osobu. Zelení dodávajú podľa vlastného uváženia chuť. Môžete tiež experimentovať s prísadami, dobre kombinovať v pečeni, recept, ktorý je uvedený vyššie, mrkva, huby, slivky, zelený hrášok a oveľa viac.