Cheburekové cesto

Samozrejme, od začiatku vývoja histórie pokrmovBolo to svieže a veľmi jednoduché, pozostávajúce doslova z dvoch produktov. Od staroveku sa všetko radikálne zmenilo a teraz existuje mnoho rôznych metód. Ponúkame niekoľko receptov.

1. Cesto sa varí (s vriacou vodou).


2. Vaječné cesto s prídavkom vodky.


3. Cestu na tvaroh.


4. Pivo z cesta.

Každý si vyberie najlepšiu cestu pre seba.

Recept číslo 1. Cesto s vriacou vodou

Varené cesto je veľmi obľúbené. Nie je ťažké sa pripraviť, ale nakoniec dostanete tenké, bublinkové a mäkké chebureks. Počas valcovania a vyprážania sa neroztrhne a tiež sa nelepí.

Nevyhnutné zložky:

• múka - 600 g


• voda 300 ml


• rastlinný olej bez zápachu - 2 lyžice. l.


• vajcia - 1 kus

Spôsob prípravy:

• varenie vody s olejom a soľou. Pridajte polovicu múky a rýchlo ho premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky. Nechajte ju vychladnúť;


• poraziť vajce a jemne ho zamiešať;


• vložte do zvyšku múky a začnite hnevať;


• Predtým ako začnete valcovať, nechajte na chvíľu cesto na varenie. Najlepšie zo všetkého - po celú noc.

Čím viac času sa bude hodiť, tým jednoduchšie bude proces vyprážania.

Recept číslo 2. Vajcia a vodka pečivo

Chebureks na vodke sa vždy ukážu byť jemné a sbubliny. Plátok vajec slúži ako meracia nádoba. S jeho pomocou určíme požadované množstvo vody. Pokúste sa variť týmto spôsobom, a to najmä preto, že vám to veľa času nevyžaduje.

Nevyhnutné zložky:

• voda - 6-8 škrupín


• vajcia - 4 kusy


• vodka - 100 ml


• múka - ako si hnijete

Spôsob prípravy:

• vaječné škrupiny sa zlomia na polovicu a vytvoria malý otvor v hornej časti a vylejú obsah do nádoby;


• odmerajte vonkajšiu vrstvu vody a pridajte k vajcia spolu s vodkou;


• Soľ a miesiť. Podľa potreby pridajte múku. Nemalo by to byť lepkavé, ale nie príliš tesné;


• vložte do chladničky tri hodiny.

Samozrejme, môžete použiť sklo namiesto škrupiny, ale ak sa budete držať tradície, chebureks sa zlepší!

Recept číslo 3. Pleasové cesto

Cesto na tvarohu je neuveriteľne šťavnaté! Také chebureky sú rovnako chutné, ako keď sa podávajú studené, a práve z panvice.

Nevyhnutné zložky:

• mäkký tvaroh - 200 g


• múka - 1 polievková lyžica


• vajcia - 1 ks


• prášok na pečenie - 10 g

Spôsob prípravy:

• Tvaroh dobre zmäkčuje vidličkou a vytvára homogénnu hmotnosť;


• Vajcia, soľ, prášok do pečiva pridajte do tvarohu. Dobre premiešajte;


• pridajte múku a miešajte cesto.

Nemusíte nevyhnutne trvať na tom, môžete okamžite začať smažiť.

Recept číslo 4. Pivo Chebureks

Veľmi často sa pivo používa v kulinárskych receptúrach. Môžete si vziať ľahké alebo tmavé pivo. Vhodne aj nealkoholické.

Nevyhnutné zložky:

• pivo - 250 ml


• vajcia - 1 kus


• múka - 3 lyžice.

Spôsob prípravy

Zmiešajte pivo a vajce, ochutnajte soľou a pridajte múku. Začnite miesiť. Spočiatku sa ukazuje, že je veľmi ťažké, ale ak necháte ležať, cesta bude oveľa pružnejšia. Zakryte ju utierkou a vložte ju na tmavé miesto na 3 hodiny.

Užitočné tipy

1. Pred začatím hnetenia,či máte dostatok múky. Napriek proporciám uvedeným v receptúre by malo byť s určitou rezervou. Koniec koncov, v tomto procese môže cesta "trvať" viac, než sa očakávalo.


2. Aby okraje vašich chebureks presnejšie, lepšie zaschipyvaem neboli prstami a jemne zatlačíte vidlice hrotmi.


3. Ak sa hotové výrobky ukázali byť príliš tvrdé, vložte ich do misky a potom ich zakryte. Takže sú rozdrvené.

Vychutnajte si východnú pochúťku a potešte svoje blízke! Bon appetit!