3 Mini tartlets so syrom, cibuľou a paradajkami
Na prípravu 12 porcií (24 kusov) budete potrebovať:
- Univerzálny sprej na pečenie;
- 450 gramov múky;
- 2 lyžice strúhaného parmezánu;
- ½ lyžičky soli;
- 70-80 ml olivového oleja alebo kanolového oleja;
- 5-7 polievkových lyžíc studenej vody;
- 1 vajce; 70-80 ml mlieka;
- Mleté čierne korenie podľa chuti;
- 70-80 gramov syra Gruyère alebo syra Monterey Jack;
- 1 lyžica nakrájanej cibule;
- 5-6 hrušiek alebo čerešňových paradajok nakrájané na tenké plátky a / alebo čerstvé korenené bylinky;
- Zanechá tymián podľa chuti.
Príprava:
1. Predhrievajte rúru na 220 ° C. Nastriekajte sprej na 24 muffinových foriem, odložte ich. Pri príprave misiek vo veľkej hrnci premiešajte múku, parmezán a soľ. Pridajte olej, premiešajte, až kým nebude hladký. Pridajte dve polievkové lyžice studenej vody, miešajte, až kým nie sú homogénne. Jeden po druhom pridajte zvyšnú vodu, kým nie je múka navlhčená. Zahrejte guľu, jemne mieste cesto, až kým nebude hladké.
2. Rozdeľte cesto na 24 porcií, stlačte každú porciu do tvaru muffin, uistite sa, že nie sú žiadne slzy. Pečieme 8-10 minút, kým sa cesta nestane hnedá. Odstráňte z rúry a odložte ju. Znížte teplotu v rúre na 175 ° C.
3. Ak chcete naplniť misky v malom pohári, porazte vajcia, mlieko a korenie. Pridajte cibuľu a syr Gruyer. Naplňte každý tartlet asi 1 čajovou lyžičkou tejto zmesi. Na vrchole s plátkom paradajok alebo listov bylín.
4. Pečte po dobu 20 minút alebo kým náplň nie je opuchnutá. Nechajte vychladnúť počas 5 minút. Pokiaľ je to potrebné, posypeme listami tymiánu.
Informácie o výživovej hodnote:
- Energetická hodnota je 156 kcal;
- Tuky - 8 g;
- Cholesterol - 20 mg;
- Nasýtené tuky - 2 g;
- Sacharidy - 17 g;
- Mononenasýtené tuky - 5 g;
- Polynenasýtené tuky - 1 g;
- Vlákno - 1 g;
- Proteíny - 4 g;
- Vitamín A - 43,8 mkg;
- Vitamín C - 1 mg;
- Kyselina listová - 40 mikrogramov;
- Sodík 141 mg;
- Draslík - 57 mg;
- Vápnik - 50 mg;
- Železo - 1 mg.
Zobraziť ďalšie recepty:
Autor: Katerina Sergeenko
