Ako sušiť jablká na zimu doma v rúre a mikrovlnnej rúre
Sušené jablká sú skvelým nápojom a jedným z najstarších druhov zberu jabĺk na zimu. Tenké plátky sú zvonka chrumkavé a mäkké, s kyslou, vo vnútri; väčšina vitamínov počas sušenia sa zachová.
V zime môžu byť namočené a používané ako anáplne do koláčov, základ pre kompót alebo časti dezert, a môžu byť konzumované ako zemiakové hranolky, pričom jediný rozdiel je, že denné, sušené jablká, prírodné, zdravé a nízkokalorické produkt. Jablká, suší sa na všetkých pravidiel, nie krehký a zachovať ich chuť a arómu.
Prečítajte si tiež, ako namočiť jablká na zimu.
Ako sušiť jablká na slnku
Najstarší druh sušenia je možný a najviacdlho - ale na slnku zachované viac vitamínov. Radenie jablká, uistite sa, že nie sú zhnilo. Umyte všetky plody a usuší, a potom odstráni jadro a plátok - možno rezať na plátky, a môžu byť kruhy, ale tiež, a to musí byť veľmi tenké, aby jablká rýchlo vysušený, aby bolo hniť.
Teoreticky je to druh sušenia, kde môžetečisté jablká lúpané, ale stále riskujú, že stratí trochu forme (aj keď chuti, samozrejme nemení). Namáčanie rezy alebo kruhy vo fyziologickom roztoku (veľmi slabá, 1 lyžička soli bez sklíčka na liter) - dlho, asi 3 minúty, aby sa plátky nie sú zažltnutých. Ak vás žltá farba pristane, môžete tento krok preskočiť.
Vysušte ju. Všetky plátky položte na plech na pečenie alebo na drevený podnos maximálne v dvoch radoch a položte ich na slnko. Najlepšie je, ak majú prístup k čerstvému vzduchu (najlepšie malý vánok). Otočte obrobok niekoľkokrát denne, aby sa lalúče rovnomerne vysušili. Sušenie jabĺk na slnku trvá asi 4 dni, závisí hlavne od počasia (ak je to celkom slnečné).
Ako sušiť jablká v rúre
Dobrý recept na mestské podmienky a čassušenie trvá 8 hodín. Vyberte sušené jablká, umyte ich a vystrihnite jadro. Ak ich vysušíte pomocou lalôčok, môžete jednoducho vystrihnúť prvé ovocie na polovicu, ale ak chcete sušiť jablká v kruhoch, je lepšie použiť špeciálny nástroj na odstránenie jadra z celého jablka. Potom ich vystrihnite.
Plátky alebo kruhy by mali byť približnerovnaká hrúbka - až 8 mm. Vložte papier na plech na pečenie a položte jablká (aby sa nelepili, ak sa niečo pokazí). Dajte rúru na 50 stupňov, potom postupne zvyšujte na 80 a nakoniec znova znížte na 40-50 stupňov. Raz za hodinu otvorte rúru a otočte plátky alebo kruhy.
V prvých hodinách je lepšie držať dvierka rúrytrochu otvorené - v tomto okamihu najaktívnejšie pochádza vlhkosť z jabĺk a sú sušené, ale nie pečené. Môžete tiež vyrobiť sladké sušené jablká - potom pred tým, než ich vložíte do rúry, namočte plátky ovocia do cukrového sirupu (ale nevarujte v ňom).
Ako sušiť jablká v mikrovlnnej rúre
Jeden z najrýchlejších spôsobov - to trvá dvaa pol minúty pre každú porciu. V tejto verzii hlavnou vecou nie je sušenie jabĺk. Umyte a nakrájajte plody bez jadra akýmkoľvek spôsobom a položte ich na dosku, ktorá je obložená kusom bielizne (vhodná je aj bavlna). Nastavte mikrovlnnú rúru na 200 wattov a 2,5 minúty. Ak potrebujete sušiť jablká potom, vložte ich do mikrovlnnej rúry na ďalšie pol minúty.
Ako sušiť jablká v elektrickej sušičke
Rýchlejšie ako v rúre, a viac užitočné ako vmikrovlnná rúra. Umývajte a nakrájajte jablká rovnakým spôsobom ako pri akomkoľvek inom spôsobe a vysušte ich na špeciálnych listoch pri teplote 70-80 stupňov, potom ich znížte na 60. Sušenie trvá asi 6 hodín.
Autor: Katerina Sergeenko
