Konzervované hrušky v sirupe na zimu - foto recept, ako variť

Jednou z týchto polotovarov môžu byť konzervované hrušky v sirupe. Naučíte sa ako ich pripraviť rôznymi spôsobmi v našom článku.

Recept na konzervované hrušky

Výrobky (uvedené na jednu nádobu s objemom 3 litre): zrelé tvrdé hrušky - 1,5 kilogramu, 1,5-2 gramov kyseliny citrónovej, dva litre vody, 450-500 gramov granulovaného cukru.

Príprava:

1. Hruďte dôkladne, odstráňte jadro so semenami a koni.

2. Vytvorte cukrový sirup: varte vodu s cukrom.

3. Vložte pripravené hrušky do plechoviek, nalejte sirup do nádoby a nechajte stáť asi 5-7 minút.

4. Vylejte sirup z nádoby do hrnca, kde bol najprv uvarený a späť do varu a držaný niekoľko minút po varení.

5. Nalijte sirup do nádoby s hruškami a zopakujte postup podľa predchádzajúceho odseku.

6. Po tretí naliate sirup do nádoby pridajte kyselinu citrónovú.

7. Prevráťte plechovými viečkami, zakryte prikrývkou a nechajte vychladnúť po celú noc.

Konzervované hrušky v celom sirupe

Zloženie: 2 kg čerstvých zrelých hrušiek, 1 citrón, 1 pomaranč a 1 libra cukrového piesku.

Ako variť:

1. Pripravte všetky ovocie na konzervovanie: dobre opláchnite, rezu hrušky z hrušiek, a môžete nechať chvosty súčasne. Varte do vody a dať hrušky do nej, problansirovav vo vriacej vode asi päť minút, potom ich nalejte studenou vodou. Z oranžovej a citrónovej kôry sa odstráni a potom sa umiestni do každej hrušky namiesto jadra.

2. Teraz všetky hrušky, plnené chuťou, vložte do 3-litrovej nádoby a nalejte do nej horúci sirup vody a cukru.

3. Sterilizujeme maximálne 15-20 minút.

4. Zakryte nádobu viečkom a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Hrušky konzervované vanilkou

Na varenie vezmite do úvahy len tie najstaršie, husté a zrelé hrušky. Nezrelé, rovnako ako prehnané ovocie, nie sú vhodné na ochranu.

Zloženie: 1,5 kg hrušiek, vanilín - 1 balenie, 1,8-2 litrov vody, 400 g granulovaného cukru (na 1 nádobu 3 l), čajovú lyžičku kyseliny citrónovej (bez vrchu).

Postup: 1. Opláchnite hrušky, rozdeľte ich na dve rovnaké časti a vystrihnite celé jadro, rovnako ako špičky a chvosty. Súčasne ponechajte šupku. 2. Pripravte nádoby s viečkami, starostlivo sterilizujte ich na pár alebo v mikrovlnnej rúre.

3. Vložte hrušky do pohárov tak, aby miesto rezu každej polovice hrušiek bolo na dne.

4. Vytvorte sirup (voda a cukor) a vylejte ovocie vo vriacej vode. Ak zrazu nie je dostatok sirupu, môžete pridať čajovú kanvicu (nutne vriacu vodu).

5. Nechajte stáť päť minút a nalijte sirup do hrnca, varte znova. 6. Znova nalejte hrušky a zopakujte predchádzajúce dva body.

7. Teraz pridať "granát" a vanilkový cukor do sirupu, variť po dobu 2-3 minút a potom nalejte plechovku hrušiek.

8. Zatvoríme ju sterilným vekom, otočte ho, potiahnite ho po všetkých stranách hustou teplou prikrývkou a počkajte asi 2-3 dni. Nebojte sa, ak sa v dôsledku toho ovocie ustáli a hrniec vyzerá napoly plný. Hrušky môžu byť tiež konzervované bez pridania cukru. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať nezrelé ovocie, opláchnite ich a odstráňte celú kôru. Potom nakrájame na plátky a odstráňte stred.

Potom držte trochu v roztoku citrónakyseliny a potom varte asi 7-8 minút. Potom dajte čistú nádobu s ovocím, nalejte vriacou vodou a pridajte trochu kyseliny citrónovej. Sterilizovať a zrolovať.

Autor: Katerina Sergeenko