Predsádky z hrušiek na zimu - rýchle recepty s fotografiou varenia

Avšak, na rozdiel od jeho jablka, hruškynemožno dlho uložiť. Preto je veľmi dôležité pripraviť hrušky na zimu, robiť rôzne jedlá a dezerty. Príklady políčok nájdete nižšie v tomto článku.

Ako si vyrobiť predsadené hrušky na zimu. Rýchle recepty s fotografiami

Zloženie: hrušky (asi dve tretiny z týchto troch-litrových pohárov), pár veľkého zrelé jablko, asi 3/4 šálky cukru a trochu kyseliny citrónovej (doslova na špičke kuchynským nožom).

Príprava (pre jednu nádobu s objemom 3 litre):

1. Začneme pripravovať hrušky. Vyberte tie najviac zrelé, krásne a potom odrežte korene hrušky.

2. Teraz dôkladne umyte hrušky s jablkami a vložte ich do pohára tak, aby sa jablká nachádzali v strede nádoby medzi hruškami. Čo sú to jablká? Budú dať kysnutie, av tomto prípade zber bude trvať celú zimu. Vrchol s malou kyselinou citrónovou.

3. Varte vodou a nalejte ju do nádoby hneď po varení. Po nalievaní musíte počkať asi 10 minút, naliať vodu späť do panvice a variť znova, potom pridať polovicu pripravenej časti granulovaného cukru (v tomto prípade, skoro pod polovicou pohára).

4. Znova nalejte "cukrovú marinandu" do nádoby a počkajte ďalších 10 minút.

5. Znova spájajte vodu do panvice, pridajte zvyšok cukru, priveďte do varu a naplňte nádobu s hruškami.

6. Nastal čas sterilizácie: nádoba s vodou, jablká a hrušky by mala byť umiestnená do veľkej panvice naplnenej vodou a varené maximálne 10-12 minút.

7. Dózy dôkladne nahnite. Potom zatočte krk a obalte ho teplou handričkou a počkajte, kým hrušky úplne vychladnú.

8. Skladovať konzervované hrušky na tmavom mieste (sklad, skriňa, pivnica).

Kompót hrušiek na zimu

1. Vezmite zrelé plody strednej veľkosti a skúste ich vo vriacom roztoku: 1 liter vody + 1 gram kyseliny citrónovej. Blanching sa vykonáva v priebehu 15 minút alebo o niečo menej.

2. Po zjemnení hrušiek je potrebné ich odstrániť z vriacej vody a jemne umiestniť do studenej vody.

3. Teraz ich rozložte cez plechovky a pripravte cukrový sirup z jedného litra vody, 180-200 gramov cukru a jedného gramu "citróna". Sirup sa naleje do plechoviek.

4. Sterilizujte poháre asi pol hodiny (tri litre). Otočte a uložte pod pokrývku hore dnom, kým kompót nakoniec ochladí.

5. Môžete pripraviť kompot, ako celé plody, a rozdeliť ich na polovice alebo na štvrťrok.

Hrušky

Výrobky: 2 kg hrušiek a pol kila ryžového (čierne).

1. Dobre umyte hrušky a odstráňte jadro so semenami a chvostom. Ak je to žiaduce, môžete vyčistiť hrušku a šupku.

2. Vložte hrušky do veľkej širokej misky a pridajte trochu vody (3-4 lyžice).

3. Chopte bobule čierneho ríbezle a premiešajte s hruškami.

4. Cook na sporáku, príležitostne miešajte.

5. Je potrebné, aby sa zmes stala veľmi hustá, takže výsledná šťava by mala byť odčerpaná.

6. Teraz dôkladne uvarete varenú hrubú zmes v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Bude to zemiaková kaša.

7. Vložte plech na pečenie do pečiacej platne alebo fólie, rozložte zemiakové zemiaky a vysušte ju do rúry, kým sušené zemiaky nebudú suché. Sušenie je žiaduce pri nízkych teplotách, ale pred sušením je potrebné zohriať rúru na 90-100 stupňov.

8. Skladujte pastilku do sklenených pohárov.

Autor: Katerina Sergeenko