Domov marcipán
Domov marcipán - chutné a užitočné liečenie, ktoré na toMôžete tiež krásne zdobiť koláče a pečivo. Ide o domácu marcipánovú sladkú elastickú hmotu, ktorú je možné farbiť v rôznych farbách. Pripravte si marcipán z mandlí a práškového cukru.
Ak chcete vyrobiť marcipán, môžete ho použiťteplým alebo studeným spôsobom. Zvyčajne domáce marcipán je varené teplým spôsobom, pretože marcipán sa ukáže byť mäkší a je vhodnejšie, aby z neho vyformoval ornamenty. Hlavné marcipán recept doma je navrhnuté nižšie.
Domov marcipán
Ak chcete vyrobiť marcipán v domácnosti, budete potrebovať:
- sladké mandle - 0,5 kg
- mandle horké - 15 nukleov
- ovocný cukor - 200 g
- voda - 1 polievková lyžica. l.
príprava
Surové mandle by mali byť opaľované a potom odstrániť z nich kôra. V rúre s otvorenými dverami vysušte mandľové jadrá na veľmi malom ohni. Mandle by sa nemali vyhopať.
Sušené mandle sa brúsia mlynčekom na kávu v jemnom prášku. Ovocný cukor by mal byť tiež rozomletý v prášku. Pri neprítomnosti ovocného cukru je možné ho nahradiť hotovým práškovým cukrom.
Cukor a mandle by mali byť dôkladne premiešané,najlepšie zo všetkého - mixér. Pri použití postreku sa musí zmes posypať vodou. Počas striekania by mala byť hmota otočená tak, aby rovnomerne absorbovala vodu.
Vlhká voda s hmotnosťou cukor a cukor je nevyhnutnávložte hrniec s hrubými stenami a potom nasaďte malý oheň. Počas ohrevu hmoty musíte pridať ďalších 20-50 g ovocného cukru vo forme prášku.
Hotová hmotnosť hotových umelých hmôt musí byť položená na reznú dosku posypanú práškovým cukrom. Teraz môže byť hromada vyťahovaná a vyrezávaná z nej rôzne figúrky.
Bon appetit!
