Baba: recept na varenie

Baba je zvyčajne pečená kvasnicové cesto s vysokým obsahom vajec (menej často - zsušienok) a po vyparení impregnujte alebo nalejte sirup rumu alebo iného alkoholického nápoja. V rume, ženy sú často pridané vanilka a hrozienka, a navyše vylievajú sladké.

Baba: recept s kandizovaným ovocím

Baba s kandizovaným ovocím a sušeným ovocím je akýmsi "klasickým žánrom". Pre jeho prípravu budeme potrebovať nasledovné produkty.

• 
  325 g múky
• 
  200 g zmesi hrozienok, fíg a kandizovaného ovocia
• 
  125 ml mlieka
• 
  8 g kvasníc
• 
  5 gramov vanilkového cukru
• 
  2 vajcia
• 
  3 polievkové lyžice. l. maslo
• 
  1 polievková lyžica. l. cukor
• 
  1 lyžička. citrónová kôra
• 
  1 lyžička. soľ

• 
  150 g cukru
• 
  50 g obr
• 
  rum na chuť

Najskôr pripravíme lyžicu kombináciou teplého mlieka,1 polievková lyžica. l. múka, kvasnice a cukor. Dali sme ho na teplé miesto po dobu pol hodiny. Medzitým poraziť vajcia a topiť maslo. Keď je opara vhodná, premiešajte ju s múkou, bičovanými vajcami, citrónovou kôrou, soľným a vanilkovým cukrom. Mäkké cesto miesime. Nakoniec nalejte do oleja, pridajte hrozienka, kandizované ovocie a figy (vopred nakrájajte na kúsky). Teraz ešte raz premiešame cesto a dajte ho na teplé miesto, aby ste ho zapadli.

Vezmite do formy pečenie a naplňte ju cestojedna tretina objemu. Rozdeľme sa tak, aby sa cesto zdvihlo. Pečieme 15 minút pri teplote 180 stupňov. Zatiaľ čo ženy pečú, pripravte sirup. Naliať cukor 100 ml vody, priveďte do varu a odstráňte penu. Pridajte figy a variť 10-15 minút, na samom konci pridajte rum. Ženy s horúcim rum posypané sirupom položili niekoľko varených sirupov do sirupu.

Baba: recept s pomarančom

Vaša domácnosť a hostia sa určite budú páčiť oranžovej rumovej žene. Recept na jeho prípravu zahŕňa použitie nasledujúcich produktov.

• 
  225 g múky
• 
  150 ml teplého mlieka
• 
  100 g masla
• 
  25 g práškového cukru
• 
  4 vajcia
• 
  1 vrecko kvasnice
• 
  1 štipka soli

• 
  100 g cukru
• 
  5 polievkových lyžičiek. l. Roma
• 
  šťava a kôra z jednej oranžovej
• 
  pomarančová kôra, mandle a šľahačka na dekoráciu

Múka, kvasnice, soľ a práškový cukor sa nalejúmiska. Vajcia porazili a roztopené maslo. Zmiešame roztopené maslo, rozbité vajcia a teplé mlieko. Pridajte túto zmes k múke a porazte ju tri až štyri minúty. Formulár na pečenie vyplňte testom na jednu tretinu a nechajte zvyšovať cesto. Pečte 15-20 minút pri teplote 200 stupňov, vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť.

Zatiaľ čo žena je zima, pripravujeme sirup. Aby ste to urobili, vložte cukor a pomarančovú kôru do hrnca, pridajte ju a 225 ml vody. Varíme päť minút a na samom konci pridáme rum. Pripravený sirup filtrujeme a vodou ich rum ženy, až kým sa nezmrazí. Dávame sirup, ktorý plne absorbuje a zdobí rumové ženy so šľahačkou, mandľami a pomarančovou kôrou.

Baba: lístkového cesta recept

Existuje veľa receptov, na ktorých môže byť varená žena z rumu. Recept, ktorý vám ponúkame, sa líši od klasického, pretože cesta sa používa bez kvasníc. Budeme potrebovať nasledujúce produkty.

• 
  0,75 st. múka
• 
  0,75 st. cukor
• 
  3 vajcia
• 
  olej na mazanie foriem

• 
  1 polievková lyžica. cherry juice
• 
  2 polievkové lyžice. l. Roma

• 
  1 polievková lyžica. krém
• 
  4 polievkové lyžice. l. Roma
• 
  2 vaječné žĺtky
• 
  1 polievková lyžica. l. škrob

Formulár na pečenie je hojne namazaný olejom aposypeme múkou. Vajcia porazili cukor so zmiešavačom, kým nedosiahneme pretrvávajúcu penu. Starostlivo nalejte múku v malých porciách, rýchlo mieste cesto a opatrne ho naplňte tvarom.

Pečieme ženu pri teplote 180 stupňov, kým sa nevytvorí zlatá kôra. Pripravené nechať ženu vychladnúť a namočiť s čerešňovou šťavou s rumom.

Potom pripravíme omáčku. Krém sa šľaha so žĺtkami vo vodnom kúpeli, pridá sa do škrobu a na samom konci nalejte rum. Vedieme k zahusteniu. Predtým, než podávate ženu na stôl, napojte ju na túto sladkú omáčku.

Bon appetit!