Konzervovaná špargľa

Zelená konzervovaná špargľa

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• zelený špargľa v strukoch


• 2-3 lyžičky soli


• niekoľko strúčiky cesnaku


• 1 lyžička octovej esencie


• bobkový list

Najprv umyte a oškraste špargľu. Snažte sa poškodiť struky. Potom, bledá špargľa vo vriacej vode na 3-5 minút.

Je potrebné pripraviť soľanku. Za týmto účelom pridajte soľ a esenciu octu do vriacej vody.

V pripravených polotorových plechovkách položte 1-2 strúčiky cesnaku, potom jemne nanesieme špargľu, pridáme bobkový list a nalejeme všetku soľanku. Banky musia byť pevne uzavreté viečkami.

Konzervovaná špargľa s kôprom

Pre toto jedlo budete potrebovať:

• zelený špargľ


• 1 lyžička kôprových semien


• 1 pohár vody


• 2 lyžice soli


• 3 strúčiky cesnaku


• 2 šálky octu


• 3 bobkové listy

Najprv pripravte nátierku. Za týmto účelom premiešajte v kastrone s vodou, soľou, ocotom a kôprom. Priveďte do varu.

Umyte špargľu a nakrájajte na strednú veľkosťstruky, vložené do pohárov. Pridajte bobkový list a cesnak. Nalejte špargľu do soľanky. Vložte viečka na poháre a sterilizujte ich vo veľkej hrnci s vriacou vodou počas 10 minút.

Konzervovaná špargľa bude po niekoľkých dňoch úplne pripravená na použitie.

Konzervovaná špargľa s citrónom a bielym vínom

Aby ste zachovali špargľu týmto spôsobom, budete potrebovať:

• 750 g bieleho špargle


• 100 mililitrov octu z bieleho vína


• 4 plátky citróna


• 200 mililitrov bieleho vína


• 100 gramov cukru


• 5 hrášok sladkej papriky


• soľ

Špargľu dôkladne umyte. Potom ho roztiahnite do zväzkov 4 stoniek a nakrájajte na polovicu. Polovice zväzkov by mali byť viazané na bavlnu. Zložte vo vriacej vode, pridajte 1 langúň citróna a 1 lyžičku cukru. Varíme 15 minút.

Pripravte poháre. Vezmite špargľu z vody a rozložte ju cez poháre. Pridajte zvyšné plátky citrónu.

Pripravte marinádu. Za týmto účelom premiešajte biele víno, vínny ocot a vodu, v ktorej bola špargľa varená v hrnci. Pridajte 100 gramov cukru, soli a korenia. Priveďte kvapalinu do varu, pričom stále miešajte. Nalejte marinované špargle a korek.

Konzervovaná špargľa v maďarčine

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

• zelený špargľ


• cukor


• soľ

Čerstvá špargľa sa viaže na zväzky a vartevriacej vody po dobu 8-10 minút. Potom špargľu odstráňte a ochlaďte ju v studenej vode. Hodí sa špargľa na sito tak, aby voda bola úplne sklenená. Špargľ rozdeľte do pohára.

Pripravte výplň. Ak to chcete urobiť, varte vodu, ľahko pridajte soľ a nechajte úplne vychladnúť. Výslednou tekutinou naliať špargľu. Do každej nádoby pridajte 1 lyžicu cukru. Pečivo zatvorte poháre s vekami a na hodinu zapaľte. Keď je voda úplne v chlade, odstráňte poháre.

Po 5 dňoch opakujte procedúru s parou, iba teraz dajte nádoby na paru 20 minút.

Nezabudnite vyskúšať jeden z receptov. Koniec koncov, aj konzervovaná špargľa obsahuje veľa užitočných látok. Okrem toho je veľmi chutné.

Bon appetit!