Slávnostné teplé jedlá

Bravčové mäso s pikantnými zemiakmi

Jedným z prvých miest v popularite je obsadené slávnostné horúce jedlá z bravčového mäsa. Môžete napríklad piecť bravčové mäso v rukáve s pikantnými plátkami zemiakov. Pripravte si túto jedlo:

• 
  1,3 kg chudej bravčovej buničiny
• 
  20 malých zemiakov
• 
  50 g masla
• 
  2 lyžice horčica
• 
  1 polievková lyžica. kečupová alebo paradajková omáčka
• 
  5 strúčiky cesnaku
• 
  korenie: mletá čierna paprika, mletá paprika, sušený cesnak, zmes korenín na zemiaky, zmes korenín na mäso - podľa vkusu
• 
  soľ - na chuť
• 
  zelené na ozdobu

Sprejeme bravčové mäso s cesnakom. Mix horčica s paradajkovou omáčkou alebo kečupom, pridajte zmes korenia na mäso. Mäso sme rozšľahali výslednou marinádou, vložili ju do misy, zakryli ju a vložili do chladničky tri hodiny.

Opatrne umyte brady, nakrájajteŠtvrťrok (pozdĺž), pridajte korenie a nakrájame na malé kocky maslo, zamiešajte. Zložiť mäsa v jednom rukáve na pečenie, zemiaky s maslom - v druhej.

Predhrejte rúru na teplotu 200 ° C. Do nej vložili vrecia s mäsom a zemiakmi. Po 15 minútach otočte balík so zemiakmi tak, aby bol rovnomerne pokrytý olejom. Pečieme ďalších 25 minút a potom vyberáme zemiaky z rúry. Pečieme mäso na ďalších 10 minút, potom rozrežime rukáv, zvyšujeme teplotu a pečieme mäso na krehkú kôru (asi 10 minút).

Mäso nakrájame na porcie, vložíme spolu s zemiakmi do misky a zdobíme zeleninou.

Bravčové rebrá s pikantnou oblohou

Môžete pripraviť slávnostné horúce jedlá nielen z bravčovej panenky, ale aj z rebier. Ozdoba na dusené rebrá bude slúžiť ako fazuľa v horúcej paradajkovej omáčke. Pri príprave tohto originálneho jedla budeme potrebovať tieto zložky.

• 
  1 kg bravčových rebier
• 
  2 veľké cibule
• 
  3 bobkové listy
• 
  mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu

• 
  1,5 lyžičky. červené fazuľky
• 
  0,3 lyžičky. rastlinný olej
• 
  2-3 strúčiky cesnaku
• 
  1 hlava cibule
• 
  1 mrkva
• 
  1,5 lyžičky. paradajkové pretlak
• 
  1 polievková lyžica. ocot
• 
  1 lyžička cukor
• 
  mletú horúcu papriku, mletý koriander, byliny (koriander, bazalka, petržlen), soľ - podľa vkusu

Ribryshki baňa, promakivaem papierový uterák anakrájajte na porcie. Panvicu ohrejeme na vysokej teplote, roztiahneme rebrá a smažeme 5 minút, až kým nie je hnedá. (Rebrá sú grilovanie na vlastný tuk, takže je najlepšie, aby sa rebrá s tenkou vrstvou tuku, a dať ich do misky tuku nadol.) Krycia panvicu s vekom a varíme pol hodiny pri minimálnej ohňa. V prípade, že kvapalina vyparí z mäsa, nestačí uhasiť, je potrebné pridať trochu vody varu.

Cibuľa nakrájame na polkruhy, pridáme do mäsa(v tejto dobe by mala byť mäkká), soľ a korenie na chuť a smažiť ďalších 10 minút na stredné teplo, miešanie. Mäso je pripravené, teraz môžete urobiť obloha.

Fazuľa je dôkladne umývaná a nasiaknutástudenej vody, aby sa napučiaval. Stew fazuľa s malým množstvom rastlinného oleja a vody. Aby ste sa uistili, že sa nespája, musíte pridať vodu, pretože sa zhorí. Pripravené bôby by mali byť mäkké, ale nemali by ste variť.

Zatiaľ čo fazuľa je dusená, čistite a jemne nakrájajte cibuľu,cesnak a mrkva, nakrájame zeleninu. Cibuľa, mrkva a cesnak sa smažia v rastlinnom oleji, pridáme fazuľa a miešame. Paradajkové pyré 2 lyžice. voda, pridajte cukor a ocot, premiešajte. Naliať omáčku na fazuľa, soľ, korenie, pridať zeleninu a dusiť po dobu 5 minút.

Na žehličky a fazuľky dávame a vyzdobíme zeleňami.

Teľacie s čerešňami

Ak sa vám nepáči slávnostné horúce jedlá z bravčového mäsa, môžete uprednostniť mäso. Pripravte teľacie s čerešňami - to je veľmi chutné a chutné jedlo. Pri príprave sa používa:

• 
  500 g teľacieho mäsa
• 
  200 g čerešní bez jamiek (čerstvé alebo mrazené)
• 
  100 g masla
• 
  1 polievková lyžica. kyslá smotana
• 
  1 polievková lyžica. vývar
• 
  2 lyžice múka
• 
  škorica, soľ - podľa vkusu

Robíme kusy v mäse, robíme to s čerešňami aosolíme. Namočte tvar na pečenie 50 g masla, vložte do nej mäso, posypte škoricou a pečte v predhriatej rúre na 180 ° C až do polovice varenia (20-25 minút).

Zvyšné maslo sa topí v hrnci, dali smemúka a smažte až do zlatohnedého miešania. Vylijeme do vývaru a kyslej smotany, dôkladne premiešame a vrieme. Vyberáme mäso z rúry, nalejeme omáčkou, vložíme ju späť do rúry a varíme do mäkkej (asi pol hodiny).

Tu môžete podávať také slávnostné teplé jedlá na novoročný stôl. Bon appetit!