Cake s kondenzovaným mliekom, jednoduchý recept s fotografiou. Vkusný koláč s kondenzovaným mliekom, krok za krokom

Koláč s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou "Jemný" - krok za krokom recept s fotografiou

Prvý recept, z ktorého vám ponúkameZačať poznávať sušienky na kondenzovanom mlieku, týka sa len kategórie rafinovaných dezertov. Ale súčasne sa koláč rýchlo a ľahko varí, čo neovplyvňuje jeho vynikajúcu chuť. Okrem toho vaša rodina nikdy nebude veriť, že taký jemný a vynikajúci koláč ste pripravili z pravidelného kondenzovaného mlieka doma.

K poznámke! Ako dekor pre tento koláč na kondenzované mlieko, myodporúčame použiť Raffaello sladkosti a kokosové hobliny. Ale aj bez cukroviniek, ktoré môžu byť navyše nahradené mandľami v kokosových hoblinách, bude dezert veľmi chutný.

Nevyhnutné zložky:

pre test

• 
  vajcia - 4 ks.


• 
  kondenzované mlieko - 1 pohár


• 
  Pšeničná múka - 200 gr.


• 
  Maslo - 30 gr.


• 
  prášok na pečenie - 1 lyžička.

pre smotanu:

• 
  kyslá smotana - 400 ml.


• 
  cukor - 300 g.


• 
  zahusťovadlo na krém - 1 vrecko


• 
  kokosové čipy

Postupné pokyny

1. 
   1. Vajcia poraziť cukrom, môžete pridať trochu vanilkového cukru, ale to je voliteľná zložka.


2. 
   Na porazené vajcia opatrne pridajte tenkú tekutinu z kondenzovaného mlieka, zmiešaného s roztaveným maslom. Miešačka na cesto ďalej miešajte pri nízkej rýchlosti.


3. 
   Múku prelejeme a pridáme prášok do pečiva,trochu soli. Jemne pridajte múku na kvapalnú bázu a zmiešajte miešačku do cesta a na ňom nahraďte šľahač so šľahačkou na špirálovitú dýzu. Nalijeme cesto na formy, olejované. Pečte koláče v rúre asi 50-60 minút pri teplote 180 stupňov.


4. 
   Nechajte hotový sušienok vychladnúť na rošte. Zatiaľ pripravujeme kyslou smotanou. Zmiešajte zakysanú smotanu s cukrom a začnite bijeť krém s mixérom. V tomto procese pridajte trochu kokosových štiepok a vrece zahusťovadla na krém.


5. 
   Žemle sme nakrájali na dva koláče a naši sme rozmazalikoláč s kondenzovaným mliečnym krémom. Na vrchol s koláčom a smotanou a posypte kokosovými hoblinami. Vyzdobíme hotovými sladkostimi "Rafaello" a necháme koláč ponoriť niekoľko hodín v chladničke.

Čokoládový koláč s kondenzovaným mliekom - krok za krokom recept s fotografiou

Neuveriteľne chutná a šialene čokoládováto sa ukáže a jemný koláč s kondenzovaným mliekom s prídavkom kakaa. V zásade môže pôvodný recept pridávať a nepridávať kakao, ale potom sušienka nebude jeho hlavným "vrcholom" - bohatou čokoládovou chuťou a luxusnou farbou.

Nevyhnutné zložky:

pre test:

• 
  vajcia - 2 ks.


• 
  múka - 250 g.


• 
  cukor - 200 g.


• 
  kyslá smotana 250 ml.


• 
  prášok na pečenie - 1 lyžička.


• 
  kakao - 4 lyžice. l.


• 
  kondenzované mlieko - 1/2 nádoby


• 
  olej - 2 lyžice. l.

pre smotanu:

• 
  odparované mlieko - 1/2 plechoviek


• 
  kyslá smotana - 200 ml.


• 
  kakao - 3 lyžice. l.

Postupné pokyny

1. 
   Predhrejte rúru na 170-180 stupňov. Počas ohrievania rúry pripravujeme cesto: vajcia ideme do hlbokej misy, pridáme do nich cukor a porazíme ich so zmiešavačom pri stredných otáčkach.


2. 
   Pridajte kondenzované mlieko do vaječnej zmesi a pokračujte v tom, aby ste cesto porazili.


3. 
   Múku prelejeme a pridáme do nej prášok na pečenie. Znova sme preosiať (to dáva sušenku koláča ovocnosť) a pridať kakao. Výsledná suchá zmes sa postupne zavádza do vajec s kondenzovaným mliekom a zmes sa mieša s mixérom.


4. 
   Maslovať misku smažeme. Spodná časť formy je najlepšie položená s pergamenovým papierom - takže koláč nebude priľnúť a bude to oveľa jednoduchšie odstrániť z formy.


5. 
   Nalijte cesto do formy a rozložte juúhľadne stierka. Toto množstvo testu bude trvať približne polovicu priemerného tvaru s priemerom 20-24 cm, ale počas procesu pečenia sa cesto zvýši dvakrát a dostanete vysoký a svieži koláč.


6. 
   Pečme koláč v rúre prvých pätnásťminúty pri teplote 185 stupňov. Zvyšných 45 minút sa koláč pečie o 170 stupňov. Skontrolujeme pripravenosť sušienky, ako obvykle, s dlhým špízom, ktorý musí byť úplne suchý pri vyberaní z koláča.


7. 
   Kým sušienka je pečená, je čas na to.Príprava krému. Bude sa zakladať na kondenzovanom mlieku a pridaním kakaového prášku, ktorý bude robiť náš koláč ešte čokoládou. Takže pre smotanu zmiešame kondenzované mlieko, kysenku a kakao.


8. 
   Krém sa zmieša so zmiešavačom pri vysokej rýchlostipribližne 5-7 minút. Musíme dosiahnuť úplne homogénnu konzistenciu bez akýchkoľvek hrudiek a zároveň zabrániť stratifikácii zložiek, čo je možné, ak sa krém rozpadne.
   

   
   K poznámke! Ak chcete sušené koláče lepšie namočené v krémoch, pred aplikáciou ich navlhčite povrchom každého koláča štetkou vodou.

   
   


9. 
   Ste pripravený dostať sušienku z formy a dať ju.na rošte mierne vychladnite. Rozrežeme to do niekoľkých koláčikov. Najvhodnejšie je to urobiť so širokým ostrým nožom alebo nožom s hrubými čiarami. Rozmazávame koláče medzi sebou. Zvyšky krému pokrývajú celý povrch koláča na kondenzovanom mlieku. V prípade potreby zdobíme dort s čokoládovými lupienkami.
   

   
   K poznámke! Pred podávaním vždy nechajte koláč v chladničke vychladnúť a nechajte ho nasiakať najmenej 3 hodiny.

   
   

Jednoduchý koláč s kondenzovaným mliekom - domáci recept s fotografiou

Jedná sa o jednu z najjednoduchších a chutných možnostívarený koláč založený na kondenzovanom mlieku. Hlavným rysom tohto receptúry je absencia kuracích vajec v jeho zložení. Ale našťastie, vo výške a vzdušnosti hotového dezertu, to sa v žiadnom prípade neodráža. V tomto receptúre nie je možné hotový koláč rezať - jeho pórovitá jemná štruktúra nevyžaduje dodatočné mazanie smotany.

Nevyhnutné zložky:

• 
  múka -150 gr.


• 
  škrob (kukurica) - 2 polievkové lyžice. l.


• 
  prášok na pečenie - 2 lyžičky.


• 
  soľ - 1/4 lyžičky.


• 
  rastlinný olej - 1/2 šálka


• 
  cukor - 2 lyžice. l.


• 
  odparované mlieko - 1 pohár


• 
  prírodný extrakt z vanilky - 2 lyžičky.


• 
  voda - 1/4 šálky

Postupné pokyny

1. 
   V hlbokom kontajneri premiešajte všetky suché prísady okrem cukru: múku, prášok do pečiva, soľ a škrob.


2. 
   V samostatnej nádobe nalejte olej a pridajte cukor.


3. 
   Zmiešajte cukor s miešačkou na maslo, až sa cukrové zrná úplne rozpustia.


4. 
   Pridajte kondenzované mlieko do masla a pokračujte v šľahaní.


5. 
   Po približne minúte prejdite na vysokú rýchlosť a pokračujte v hádzaní hmoty tri minúty pred zahusťovaním.
   

   
   Pozor prosím! V priebehu miešania cesta vždyDávajte si pozor na otáčky a nikdy nezačnite s najvyššou rýchlosťou. Je dôležité začať miešať so strednou rýchlosťou a postupne ju zvyšovať. Cesto bude viac homogénne a vzdušné.

   
   


6. 
   Pridajte vanilkový extrakt do cesta a pokračujte v porážke s mixérom.


7. 
   Teraz je čas pridať suché prísady. Vylijeme ich a pokračujeme v práci ako mixér.


8. 
   Nakoniec vylejte vodu a opäť dôkladne premiešajte mixér na cesto.


9. 
   Hotové cesto sa naleje do formy predtým mazanej olejom. Formulár odosielame v rúre asi 35-40 minút v teplotnom režime o 180 stupňov.


10. 
    Hotový koláč s kondenzovaným mliekom sa nakrája na malé kúsky a podáva sa s čajom a kondenzovaným mliekom. Môžete tiež zdobiť koláč s práškovým cukrom.

Rýchly koláč s kondenzovaným mliekom v panvici - krok za krokom recept

Táto možnosť je chutný tortu na kondenzovaného mliekaurčite ocení tých domácnosti, ktoré v kuchyni nemajú rúru. Dort sa pripravuje, alebo skôr koláče na to, ako to už bolo a je jasné z názvu, v bežnej panvici. V tomto prípade sa koláč s kondenzovaným mliekom v panve ukáže ako pomerne veľký a uspokojujúci.

Nevyhnutné zložky:

pre test:

• 
  múka - 600 gr.


• 
  kondenzované mlieko - 1 pohár


• 
  vajcia - 1 ks.


• 
  prášok na pečenie - 1 lyžička.

pre smotanu:

• 
  kondenzované mlieko - 1/2 nádoby


• 
  Maslo - 50 gr.


• 
  vanilkový cukor - 1 vrecko


• 
  ak je to žiaduce

Postupné pokyny

1. 
   Múčka s práškom do pečiva.


2. 
   V hlbokej miske naliate kondenzované mlieko a pridajte vajce, premiešajte.


3. 
   Pridajte múku ku kondenzovanému mlieku a mieste husté, pružné cesto.


4. 
   Rozdeľte výsledné cesta o niekoľko rovnakýchdielov, naviňte ich do guľôčok. Sú to prázdne miesta pre budúce koláče. Tenko dojazdu každú loptu - jeho priemer musí byť rovnaký ako priemer hrnca, v ktorom varíte koláče.


5. 
   Smažte kôrovce v suchom panvici bez pridania oleja na každej strane, až kým sa nerozsvieti.


6. 
   Nechajte koláče vychladnúť a medzitým pripravujeme krém. Varené kondenzované mlieko zmiešané s maslom a starostlivo vzobem so zmiešavačom - krém je pripravený!
   

   
   K poznámke! Okrem krému z vareného kondenzovaného mlieka, ktorý sme myponúkame vám v tomto receptúre, pre dort v panvici môžete použiť aj puding a kyslou smotanou. Mimochodom, s pudinkom tento koláč sa veľmi podobá "Napoleonovi".

   
   


7. 
   Zátky sú rovnaké, odrezávajú nadbytočné a nerovné hrany. Roztierali sme koláč s krémom. Odstrihnite kotlety v mixéri. Výsledné drobky zdobia povrch a strany koláča.

Najkvalitnejší koláč s kondenzovaným mliekom v multivarke - krok za krokom recept

Multivar už dávno získal dôstojné miestosrdcia mnohých žien v domácnosti. Zvlášť úspešný v multivarke je pečenie pečiva. Cesto sa dobre zdvihne a samotná sušienka je rovnomerne vypálená vďaka špecifickému teplu formy.

Koláč s kondenzovaným mliekom sa dá ľahko pripraviť v multikarquet! Sledujte sami s naším ďalším receptom.

Nevyhnutné zložky:

• 
  odparované mlieko - 1 pohár


• 
  vajcia - 2 ks.


• 
  múka - 200 gr.


• 
  kyslá smotana - 200 gr.


• 
  sóda - 0,5 lyžičky.


• 
  cukor - 150 g.

Postupné pokyny

1. 
   Porazte kondenzované mlieko s mixérom a vajíčkami. Postupne pridajte preosiaty múku a sódu, ktorá sa uhasí ocotom.
   

   
   K poznámke! Namiesto sódy môžete použiť prášok na pečenie. Pre toľko prísad je potrebná jedna čajová lyžička prášku na pečenie.

   
   


2. 
   Homogénne cesto bez hrudiek sa naleje do formy. Zvolíme režim "Pečenie", čas varenia je 30 minút.
   

   
   Pozor prosím! Dbajte na to, aby ste mali maslo alebo krytie s pergamenom. V opačnom prípade riskujete pretrhnutie špongiového koláča počas jeho extrakcie z formy.

   
   


3. 
   Krém na tento koláč bude používať najjednoduchšie - kyslé smotany. Cukor so zakysanou smotanou bude šľahaný miešačom, až kým sa hmota nezhustne a nezmení sa.


4. 
   Hotový sušienok nakrájaný na niekoľko koláčikov a rozotrený so smotanou. Ak je to žiaduce, dekorujte dezert s čokoládovými trieskami alebo orechmi.

Vzduchový koláč s kondenzovaným mliekom "Neha" - krok za krokom recept

Recept na tento koláč na kondenzované mlieko v otvorených priestorochRunet je už dávno legendárny. Neuveriteľne jemná čokoládová sušienka, založená na varenom kondenzovanom mlieku, môže byť varená ako v rúre, tak v multivarke.

Nevyhnutné zložky:

pre test:

• 
  vajcia - 3 ks.


• 
  maslo - 120 g.


• 
  varené kondenzované mlieko - 1/2 nádob


• 
  kakao - 1 polievková lyžica. l.


• 
  prášok na pečenie - 1 lyžička.


• 
  múka - 170 gr.

pre smotanu:

• 
  odparované mlieko - 1 pohár


• 
  žĺtok - 2 ks.


• 
  mlieko - 100 ml.


• 
  maslo - 150 g.


• 
  škrob - 1 lyžička.


• 
  kakao - 3 lyžice. l.

Postupné pokyny

1. 
   Začnime s prípravou cesta: porazíme vajíčka s cukrom počas piatich minút. Pridáme mäkké maslo a kondenzované mlieko, naďalej šľahanie mixér pri stredných otáčkach.


2. 
   Pridajte preosiate múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cestu sme dôkladne porazili, až kým nebudú hladké.


3. 
   Cesto by malo byť dostatočne husté (ako mastná kyslá smotana) a hladké. Nalijte cesto do stredne veľkej nádoby na pečenie, ktorá je nevyhnutne predbežne naolejovaná.


4. 
   Pečeme koláče na 180 stupňov po dobu 35-40 minút.


5. 
   Obrátime sa na prípravu krému: v žuvačke zmiešajte žĺtky, pravidelné kondenzované mlieko a mlieko. Opláchnite na homogenitu a pošlite na stredné teplo, varte krém na 4 minúty.


6. 
   Urobíme škrob s vodou a pridáme tenkú tekutinu do horúceho krémového miešania. Škrob spôsobí, že naša smotana bude hustá a vytrvalá. Kúpte ďalšie päť minút a odstráňte hotový krém z ohňa.


7. 
   Dávame puding úplne v pohode. Zmäkčené maslo zmiešané s kakaom. V malých častiach pridajte puding na maslo a šľahajte celú hmotu mixérom.
   

   
   K poznámke! Veľmi chutný koláč "Neha" sa získa sjednoduchší zahustený krém. Pre neho budete potrebovať: 1/2 plechovky vareného kondenzovaného mlieka, 1/2 bežného kondenzovaného mlieka a 50 g masla. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske a mixujte s míchačkou, až kým nebude hladká. Dajte smotanu trochu v chladničke a očistite ju výslednými koláčiami.

   
   


8. 
   Chladená sušienka sa nakrája na koláče a rozotrie sa smotanou. Zhora vyzdobte koláč s obľúbenou glazúrou.
   

   
   K poznámke! Dajte dokončenú sušienku živšiu chuť aurobte ju šťavnaté s bežnou kávou. Varenie slabej prírodnej kávy s čajovou lyžičkou cukru. Ochlaďte nápoj a použite kulinársky kefák namočte špongiu z kávy.