Krém na koláč s kondenzovaným mliekom: recepty s fotografiou. Ako urobiť krém na dort z kondenzovaného mlieka - video.

Krém na koláč s kondenzovaným mliekom - chutný a jednoduchývarenie. Mnohí z detstva si naozaj pamätajú svoje obľúbené matčiny vaflové alebo sušienkové koláče, rozmazané touto sladkou výplňou. A teraz, napriek rozsiahlemu sortimentu cukrární, domácnosti často preferujú domáce dezerty. Wafer rolls, koláče, capkakes - pre niektoré z týchto sladkých majstrovských dielov sa krém na kondenzovanom mlieku stáva neodmysliteľnou súčasťou. Tak, ako vytvoriť krém z kondenzovaného mlieka? Je to jednoduché - a uvidíte to teraz.

Recept na krém na koláč s kondenzovaným mliekom: klasický variant (s fotografiou)

Pri príprave krému budete potrebovať minimálnesúbor produktov k dispozícii všetkým. Ide o takzvaný základný recept, ktorý sa môže v prípade potreby doplniť rôznymi prísadami. Malá citrónová šťava, koňak, ovocie, káva - a jednoduchý krémový krém "hrajú" s novými príchuťami.

Výrobky na smotanu s kondenzovaným mliekom:

maslo - 250 g (izbová teplota)

kondenzované mlieko - 1 sklo

cukor vanilka - tretina balenia

Pripravujeme postupne:

Predmäkne maslo v hlbokej miske a potom porazí mixér.

Vo výslednej olejovej hmote vylejte tenký pramienok do mlieka a pokračujte v šľahaní. Pridajte vanilkový cukor a čajovú lyžičku alkoholu (voliteľné).

Krém na dort z kondenzovaného mlieka a masla je pripravený - teraz môžete rozmazávať koláče alebo koláče.

Lahodný krém pre kondenzované mliečne koláče a vaječné žĺtky - recept s fotografiou

Okrem masla a kondenzovaného mlieka obsahuje zloženie krému žĺtky. Ukazuje sa veľmi jemná vzdušná hmota chutnej nažltlej farby.

zloženie:

maslo a kondenzované mlieko - 200 g

vaječné žĺtky - 2 ks.

vanilín - štipka

tekutina - 50 g

Ako urobiť krém z kondenzovaného mlieka - krok za krokom sprievodca:

Zmäkčiť maslo a poraziť ho mixérom a pridávať kondenzované mlieko do malých porcií. Hmota by mala byť vzdušná a svieža.

Žĺtky oddeľujeme od bielkovín a taktiež ich pridáme do zmesi olejov.

Likér a vanilín sa pridávajú na chuť a smotanu.

Krém z kondenzovaného mlieka s prídavkom tvarohu - jednoduchý recept (s fotografiou)

Na základe obvyklého klasického receptúry môžete pripraviť korenistú ovocnú smotanu s tvarohom. Tento krém je ideálny ako náplň pre sušienky, ako aj pre dezert tiramisu.

výrobky:

kondenzované mlieko - 100 g

tvarohový nízkotučný - 1 balenie (200 g)

Krok za krokom tvarohový krém s kondenzovaným mliekom:

Ľahký tvarohový tvaroh (9% obsah tuku) sa šľaha spolu s kondenzovaným mliekom na jednotnú konzistenciu.

V prijatom kréme pridávame na výber - med, vanilín, kakao, ovocné pyré. Zmáčajte až do úplného rozpustenia a môžete ho rozložiť na koláč.

Krém na kondenzované mlieko a čokoládu - recept s fotografiou

Príprava čokoládového krému bude trvať doslovaniekoľko minút a výsledok prekoná všetky očakávania. Krásne bohatá hnedá farba, homogénna štruktúra, jemná aróma a jemná vynikajúca chuť - tento krém je ideálny na plnenie a zdobenie koláča.

Zoznam produktov na lekársky predpis:

Maslo - 200 g

práškový cukor - 4 polievkové lyžice.

kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice.

kakaový prášok - 4 polievkové lyžice.

koňak - 1 - 1,5 lyžice.

Príprava krému z kondenzovaného mlieka:

V hlbokom kontajneri oddeľte mixér olejom a potom pridajte kondenzované mlieko a prášok.

Opatrne nalievajte koňak a pokračujte v bičovaní hmoty.

K ostatným zložkám sa pridá kakao a dôkladne sa šľaha.

Hotový krém získava hustý, krásny čokoládový lesk a perfektne zachováva svoj tvar. Táto zmes je veľmi elastická a dobre "položí" na povrch koláča.

Krém na koláč s vareným kondenzovaným mliekom - univerzálny recept s fotografiou

Olejový krém s vareným kondenzovaným mliekom môže byťPoužíva sa ako plnivo na oblátkové trubičky a eclairs, medzivrstva pre koláče a pečivo. Dokonca aj obyčajné vafle v kombinácii s takou krémovou vrstvou sa stávajú úžasne chutným dezertom.

Zloženie pre krém:

kondenzované mlieko - 1 pohár

Maslo - 300 g

Postupné varenie maslového krému z vareného kondenzovaného mlieka:

Rovnako ako v klasickej verzii, poraziť zmäkčené maslo so zmiešavačom až do hladkej.

Pridajte do nádoby mäsové varené kondenzované mlieko,pričom naďalej bičuje hmotnosť. Upozornenie: Ak príliš dlho trpíte, olej sa môže odlupovať a krém sa poškodí. Akonáhle sa olej a kondenzované mlieko "spoja", zastavte šľahanie.

Dokončený krém sa uvoľní vzdušným a jemným, príjemným svetlom hnedým odtieňom.

Ako variť lahodný krém z kondenzovaného mlieka - tipy a triky

Kvalitné produkty

Krém je jemný dezert, ktorého kvalita priamo závisí od komponentov produktov. Preto používame iba čerstvý olej a lacné kondenzované mlieko.

Správne rozmrazovanie oleja

Podľa receptúry nasleduje šľahačkapoužite zmäkčené. Niekoľko hodín pred začiatkom varenia potrebujete olej z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote. V žiadnom prípade nie je nutné ohrievať olej v mikrovlnnej rúre alebo v ohni - kus vo vnútri zostane pevný a zvonka sa "zmení" na kvapalinu.

Obsah tuku kondenzovaného mlieka

Výber hlavnej zložky pre plnenie budúcnostikoláč, venujte pozornosť tuku. Kvalita kondenzovaného mlieka, tento údaj je 9%. Ak používate produkt s nižším obsahom tuku, krém na koláč sa ukáže ako príliš tekutý.