Rassolnik na zimu v bankách: recepty sú jednoduché a chutné. Rassolnik na zimu s perličkovým jačmenom, uhorka, ryža

Recept na perie s perlou na zimu

Pokyny krok za krokom:

1. 
   Uhorky sa umyjú a tretia na najväčšom strúhadle. Potom by mali byť ponechané v cedníku 3 až 4 hodiny na odčerpanie nadbytočnej kvapaliny.
   

   
   

   
   


2. 
   Cibuľa je nakrájaná na malé kocky, mrkva trenie na strednej strúhadlo. Táto zelenina je vyprážaná vo veľmi malom množstve rastlinného oleja (určite rafinovaný).
   

   
   

   
   


3. 
   Pearl jačmeň je varený takmer do hotovej. Čas trvá približne 1 hodinu.
   

   
   

   
   


4. 
   V dostatočne veľkej hrnce, všetkoZloženie: smažená cibuľa, mrkva, strúhaná uhorka, perličkový jačmeň a paradajková omáčka. Všetci spolu sú dusené asi 30 minút pod vekom. Niekoľko minút (5-7) pred ukončením varenia sa pridá soľ a ocot. Pri hasení musí byť zmes pravidelne miešaná, aby sa zabránilo horeniu.
   

   
   

   
   


5. 
   Hotový obväz pre nakladač je položený na predsterilizovaných nádobách a zapečatený. Je potrebné predĺžiť chladenie a ponechať bane na nejaký čas zabalené.
   

   
   

   
   

Recept na nakladanie s nakladanými uhorkami na zimu

Nevyhnutné zložky:

• 
  uhorka solené, silné, elastické - 1 kg;


• 
  mrkva - 0,5 kg;


• 
  cibuľa - 0,2 kg;


• 
  paradajky mäsité - 3 ks;


• 
  Bulharský korenie - 1 ks;


• 
  petržlen, zeler - korene a listy;


• 
  kôpor;


• 
  cesnak - 3-4 klinčeky;


• 
  korenie, vavrínové listy.

Pokyny krok za krokom:

1. 
   V prvej etape sa pripravuje zelenina. Korene sa čistia, varia, nakrájajú na plátky. Paradajky sú oparené a olúpané. Každé paradajky sú rozrezané na 4 časti. Pepper sa odstráni zo semien komôr, rozsekne sa slamkami. Uhorky sú nakrájané na stredne veľké plátky. Je tiež potrebné nakrájať jemne cibuľu, cesnak, zeleninu.


2. 
   Všetka zelenina je poslaná do veľkého smaltovaného hrnca, naliata do vriacej vody až do úplného pokrytia. Hmota sa znova uvedie do varu a varí sa 7 minút. Pridáva sa soľ, korenie, bylinky.


3. 
   Príprava nálevu je na predsterilizovaných plechovkách a je tiež uzavretá ošetrenými viečkami. Chladí sa pri izbovej teplote.

Recept na perie na zimu s ryžou

Rassolnik s ryžou na zimu v bankách je pripravený rýchlo a jednoducho, takmer identický s vyššie uvedenými možnosťami.

Nevyhnutné zložky:

• 
  čerstvé uhorky (solené) - 0,7 kg;


• 
  rajčiny - 0,7 kg;


• 
  cibuľa - 0,5 kg;


• 
  sladká mrkva - 0,5 kg;


• 
  Bulharský korenie - 0,5 kg;


• 
  Okrúhla ryža - 2/3 storočia;


• 
  zelenina, korenie;


• 
  soľ - 1,5 lyžičky. l;


• 
  granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l;


• 
  rafinovaný olej - 150 ml;


• 
  voda - 300 ml;


• 
  ocot - 8 lyžice. l.

Pokyny krok za krokom:

1. 
   Všetka zelenina sa umyje, čistia, nakrájajú na kocky, tretia na strúhadlo (mrkva). Rozložte ho do veľkej hrnca. Potom sa umyjú ryža, zelenina, maslo, voda, soľ, cukor.


2. 
   Príprava v panvici sa zapáli,zahreje na varenie. Potom, pri minimálnom ohreve, všetko je dusené, až kým nebude pripravená ryžová obilnina. V poslednej fáze sa pridá ocot a hmotnosť sa varí ďalších 5 minút.


3. 
   Príprava nálevu s ryžou na zimu sa rozloží na vopred pripravené, parou upravené plechovky, zapečatené.

Ako variť polievku z polotovaru? Príprava nálevu zo spracovávaného procesunekomplikované. V mäsovom bujóne sa pridajú zemiaky nakrájané na pásy a varené na požadovanú miernosť. Ak bol koláč pripravený bez perličkového jačmeňa alebo ryže, potom by sa krúpy mali uvariť spolu so zemiakmi. Potom sa obsah nádoby v letnom období posiela do hrnca. Budúca polievka sa prinesie do varu, ochucená podľa vkusu. Hotovo, môžete začať jesť! Zvlášť chutný rassolnik, ochutený kyslou smotanou.

Rassolnik na zimu s perličkou alebo ryžou, solené alebo čerstvé uhorky bude vynikajúcou pomôckou pre hostiteľku, ušetrí jej čas a energiu.