Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Jam z čerešne, recepty. Cherry jam s kosťami a bez, krok za krokom inštrukcie



altSúčasné zimné zásoby bez vônecherry jam nemožné. Vytvára dobrú náladu na dlhých studených večerných hodinách a pomáha vytvárať úžasné dezerty. Svojím jedinečným vkusom sú tieto sladké a kyslé plody v cukrovom sirupe doslova znášané v lete, ponorené do spomienok na príjemne strávený čas. Ale táto čerešňa má aj svoje nevýhody: je ťažké a dlhé odstrániť kosti z plodov a proces varenia môže trvať viac ako jeden deň. Ale ani taká zložitosť nezastaví úsporné ženy v domácnosti, ktoré chcú diétne zásobovať zimu s vôňou z čerešní. Navyše, recepty na túto pochúťku sú obrovské a existujú tajomstvá rýchlej prípravy. O najzaujímavejších a úžasne vynikajúcich odrodách čerešňového džemu a bude ďalej diskutované.







Jam z čerešne "Zjednotenie" - krok za krokom recept



Tento recept, aj napriek dlhej dobevarenie, v skutočnosti, veľmi jednoduché a opakovať to môže každý nováčik kuchár. A nie dlho maľovať všetky potešenia, ako na mrazivom zimnom večeru otvoríte nádobu voňavého a šialene chutného džemu z čerešne, len ju pripravte čo najskôr.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • čerešňa - 1,5 kg


  • cukor - 1,5 kg




Pokyny krok za krokom:




  1. Pol kilogram čerešní je dobrá umývanie a oddeliť chvosty, prijímanie iba plody s kameňom. Na druhej strane opäť vyriešime bobuľové ovocie a vyhadzujeme všetky pokrčené a podozrivé čerešne.alt


  2. Dali sme ich do nádoby, v ktorej pripravíme našu čerešňovú džem a naplníme bobuľky cukrom.altaltalt


  3. Teraz sme odložili bobuľky s cukrom v smere 10-12 hodín, takže čerešňa mohla spustiť šťavu a nebolo nutné pridávať vodu do džemu.


  4. Po 12 hodinách, keď čerešňa už mala dostatok šťavy, vložte kapacitu do ohňa a počkajte, kým sa zmes varte. Potom zaznamenáme päť minút a požiar vypnite.

    Pozor prosím! Cukor s čerešňami počas varenia môže tvoriť na povrchu bielu pena, ktorá sa musí nevyhnutne odstrániť.



  5. Teraz musíte "zabudnúť" na džem z čerešne a nechať ju pri izbovej teplote počas nasledujúcich 10-12 hodín.alt


  6. Ráno opäť dáme nádobu s čerešňovým džemompožiaru. Je lepšie vziať taký objem, aby to bolo "s okrajom", pretože čerešňový džem, ako každý iný, sa stále usiluje o "útek" pri zahrievaní. Po opätovnom varení by to trvalo päť minút a potom vypnite oheň. Opäť kapacita je 10-12 hodín.alt


  7. Naposledy sme zapálili oheň pod dobre zatemnenou čerešňovou marmeládou a po piatich minútach ho rozložili cez poháre.alt


  8. Keď sa hmotnosť trochu ochladí, balíme sa na plechovkách a zatvárame viečky. Mäkkú pochúťku odstraňujeme niekoľko mesiacov v tmavom skrini alebo v suteréne, takže priame slnečné žiarenie nezkazí bohatú farbu lahôdok.alt




Čerešňový džem s likérom - krok za krokom recept




Tento recept je dezert pre dospelých, pretože obsahuje alkohol. Je to vďaka alkoholu, že džem dostane úžasnú arómu, a bobule sú pikantná "opojná" chuť.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • čerešňa - 1 kg


  • gélový cukor - 800 g.


  • mandľové vločky - 75 gr.


  • čerešňový likér - 2 lyžice. l.




K poznámke! Ak nenájdete v predaji gélovací cukor, môže byť nahradený bežným granulovaným cukrom, zmiešaný s vreckom zhelix alebo bežnou želatinou.


Pokyny krok za krokom:




  1. Bobule sú starostlivo bane, odstráňte stonky a kosti. Zaspávame s gélovacím cukrom a necháme 2-3 hodiny.

    K poznámke! Ak chcete zrýchliť proces odstraňovania semien z čerešní, môžete použiť konvenčný vlások alebo okrúhlu trysku pre cukrársky vak.



  2. Dostali sme nádobu s čerešňami na pomalý oheň a priviedli do varu. Bez toho, aby sa zvýšil požiar, varte 2-3 minúty a odstráňte z taniera.


  3. V horúcej zmesi nalejte do tekutiny a pridajte surové mandľové vločky. Všetko starostlivo premiešajte a balenie na čisté plechovky.




Cherry jam s vlašskými orechmi - krok za krokom recept



Veľmi užitočná a neobvyklá jemnosť z čerešinysa získava pridaním orechov. A harmonizuje takmer všetky odrody: mandle, arašidy, lieskové oriešky. Najintenzívnejšia chuť sa však dosiahne pridaním vlašských orechov. Okrem toho môžete použiť mrazené čerešne, ktoré neovplyvnia lahodnú chuť lahôdok.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • čerešňa - 1 kg


  • cukor - 1 kg


  • lúpané vlašské orechy - 200-300 gr.


  • citrón - 1 ks.




Pokyny krok za krokom:




  1. Začnime s prípravou bobúľ. Ak to chcete urobiť, moje čerešne a starostlivo odstráňte všetky kosti z nej.


  2. Vlašské orechy sa očistia a vyschnúpan na pár minút, aby získali zlatý odtieň. Každá polovica matice je orezaná ostrým nožom na 2 kusy v závislosti od veľkosti. Potrebujeme získať orechy, ktoré sa hodia do čerešne.

    K poznámke! Namiesto panvice môžete použiť rúru. Podložte matice tenkú vrstvu na panvice a pošlite do rúry, ohriate na 150 stupňov doslova po dobu 2-4 minút. Táto metóda nevyžaduje konštantné miešanie a pomáha odlupovať matice z kôry rýchlejšie.



  3. Pokračujeme k hlavnému a najdlhšiemu štádiu -orechy s bobuľami. Ak chcete konať musí byť veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu integrity cherry, inak bude džem varené a bez príjemné prekvapenie vo vnútri.


  4. Plnené čerešne zaspávajú s cukrom a nechajú sa 5-6 hodín.


  5. Potom varíme na nízkej teplote, privedieme do varu 5 - 8 minút. Vypnite ho, nechajte ho vychladnúť a znovu začnite v rovnakom režime. Opakujte trikrát.


  6. Na konci posledného varu pridajte šťavu z jedného citrónu, premiešajte a priveďte do varu.


  7. Rozhádzame hotovú pochúťku a pripravíme sa na počúvanie komplimentov o neobvykle chutnom zaseknutí s orechmi z domácnosti.




Cherry jam s čerešňou - krok za krokom recept



Tieto jarné bobule dokonale spájajúsladké a kyslé marmelády, ktoré sa dajú použiť aj na varenie aromatických pečiva. Existujú dve verzie tohto receptu - s kosťami a bez nich. Odporúčame vám dať trochu viac úsilia a zvárať džem z čerešní a čerešne, pretože v jeho konzistencii sa podobá husté confiture.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • čerešne - 500 gr.


  • čerešne - 500 gr.


  • cukor - 1 kg


  • citrón - 1 ks.




K poznámke! Najlepšie je, aby sa tento zaseknutý papier zožltolčerešne, ktoré prinesú jemnú medovú chuť. Červené bobule sú tiež vhodné, ale len veľmi zrelé a voňavé. Nepoužívajte sladkú čerešňu s elastickou buničinou - nebude to variť a zkazí konzistenciu múčok.


Pokyny krok za krokom:




  1. Bobule sú triedené, my, odstraňujeme stonky a kosti.


  2. Ak používate svetlé čerešne (biele alebo žlté), je potrebné ich nalievať vodou s citrónovou šťavou, aby ste zabránili stmaveniu bobúľ.


  3. V hlbokej miske zmiešame čerešne a čerešne, zakryjeme polovicu cukru.


  4. Zvyšný cukor sa naleje do hrnca, naleje sa voda a šťava z jedného citróna, dôkladne sa premieša a pomaly sa zapálí. Po varení si varte sirup na 10 minút pri nízkej teplote.


  5. Pridajte bobule do sirupu, dôkladne premiešajte a varte do varu. Varíme 15 minút a jemne premiešame.


  6. Hotová pochúťka na balenie na bankách a roll.




Čerešňový džem s červeným ryžcom - krok za krokom recept



Ďalší neobvyklý recept, ktorý budenájsť počas sezóny nachladnutia. A to všetko, pretože v červenom ríbezle, aj po tepelnom ošetrení, zostáva vysoká hladina vitamínu C - hlavným "bojovníkom" s vírusmi v našom tele.



alt


Nevyhnutné zložky:




  • čerešňa - 1 kg


  • červený ríbezle - 1 kg


  • cukor -1 kg




K poznámke! Namiesto červenej môžete použiť čierne ríbezle, ale v takom prípade by sa mal čas na varenie zvýšiť na 25-30 minút.


Pokyny krok za krokom:




  1. Bobule sú umývané a pripravené: čerešne sa zbavia kameňa a ríbezle z pobočiek.


  2. Červený ríbezle drvený v pyré a pokrytý polovicou cukru.


  3. Dajte na slabý oheň a po varení variť 15 minút.


  4. Čerešňa pokryté zvyšným cukrom a nalejte do iného hrnca. Zahrejte bobule, kým sa cukor úplne nerozpustí a naliať do ríbezle.


  5. Rozmiešajte a priveďte do varu. Varíme 10-15 minút.


  6. Boli už zabalené do plechoviek, posypte džem s cukrom a vytvorte sladkú ochrannú kôru.




Cherry jam - video recept



Čítajte viac:
Komentáre 0